쓴 콩은 일명 국화초, 쓴 콩으로 약식을 겸용하는 야생식물이다. 그것의 풀풀은 모두 먹을 수 있지만, 많은 사람들이 그것을 좋아하지 않는다. 왜냐하면 그것의 잎은 매우 씁쓸하기 때문이다. 쓴 콩은 국화과 꽃나물이 일년생이나 이년생 초본식물이다. 줄기는 가지를 나누지 않거나 윗부분의 가지에만 있고, 잎깃털은 깊게 갈라져 있고, 보통 손잡이가 없고, 밑부분이 부풀어 줄기를 안고, 머리모양의 화서가 줄기 끝에 우산 모양으로 배열되어 있다.
열매는 가늘고 납작하며, 성숙할 때 적갈색이며, 양쪽에는 세 개의 세로 모서리가 있다. 쓴 콩은 4 월에 싹이 나고 6-7 월에 꽃이 핀다. 쓴 콩은 카로틴, 비타민 B 1, 비타민 C, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 나트륨, 철이 풍부하다. 민간에서 쓴 밀요리는 매일 먹을 수 있다는 말이 있는데, 쓴 밀채에서 흔히 볼 수 있는 요리 방법은 볶고 삶는 것이다. 요리를 할 때 칼로 자르지 마세요.
Sophora alopecuroides 의 성장 환경;
고콩은 해발 170-3200m 의 산비탈이나 계곡의 임연, 숲 아래 또는 평지, 개활지 또는 물가에서 태어났다. 국화는 토양에 대한 요구가 높지 않아 내한성, 내열성, 가뭄에 대한 저항, 척박한 내성이 강하다. 습한 환경에서 줄기와 잎은 펴지고, 잎은 짙은 녹색이며, 가지가 무성하다. 유기질 함량이 풍부하고 보수보비옥도가 강한 토양에서 잘 자란다. 모양은 직사각형이나 거꾸로 핀 모양이다.
쓴 콩은 일년생이나 이년생 초본식물로, 뿌리가 원추형이고 수직으로 뻗어 있으며 섬유질의 수염뿌리가 많다. 줄기는 직립, 단생, 높이 40- 150 cm, 세로나 줄무늬가 있고, 윗부분은 가지도 없고, 짧은 우산방이나 총상가지도 있고, 모든 줄기는 매끈하고 털이 없거나, 상화서 가지와 화서 줄기는 두상선털로 덮여 있고, 기생 잎깃털은 깊게 갈라진다.
위 내용은 바이두 백과 -Kumaicai 를 참고할 수 있습니다.