사회가 발전함에 따라 도시의 사람들은 더 건강한 생활 방식을 추구하기 시작했기 때문에 식재료에 대한 오염도 없는 경향이 있다. 그래서 농촌에서 보잘것없는 잡초가 일부 농장에서 몸을 떨며 식탁에서 귀한 나물이 되었다.
시골의 보잘것없는 산나물에 듣기 싫은 이름이 있다. 원래 맛있는 나물이었어요. 이 잡초에는' 무섭다' 라는 이름이 있지만 학명은 실제로 금컵 은판이다. 이 잡초는 흰 꽃과 갈래로 갈라진 가시가 있기 때문에 쉽게 식별할 수 있다. 지나가는 사람이 지나가기만 하면 이런 작은 가시에 찔리고, 이런 잡초의 많은 씨앗이 옷에 묻혀서 제거하기가 어렵기 때문에 농촌 사람들은 이런 이름을 지을 것이다.
이 식물은 보통 밭에서 볼 수 있는데, 특히 비옥한 지역에서는 더욱 큰 덩어리이다. 일반적으로 청명절을 전후로 발아하기 시작하지만, 그 성장성수기는 5 ~ 6 월로 논에 큰 영향을 미치고, 밭에서 자라기 쉬우며, 농작물 성장에 심각한 영향을 미친다. 그래서 농부들은 이 식물을 보자마자 바로 치우지만, 그것의 번식능력은 특히 강하다. 게다가 씨앗의 독특한 구조와 함께 사람과 동물은 지나갈 때 매몰되고 전파 경로도 많다. 그래서이 식물을 근절하는 것은 여전히 어렵습니다.
이런 보잘것없는 잡초는 사실 매우 값어치가 있지만, 예전에는 노인들이 힘든 세월 동안 이 식물의 새싹을 따서 냉채를 만들었다. 맛은 여전히 맛있어요. 계란으로 볶는 사람도 있어요. 좋은 선택이에요. 비빔할 수 있을 뿐만 아니라, 물도 우려낼 수 있다. 얕은 것은 양념을 섞을 수 있고, 식감은 상쾌하다. 조금 익은 것은 스크램블 에그를 말려 귀신 침차로 비벼낼 수 있다. 귀침초가 농촌에 널리 퍼져 있어서 모두들 매우 추앙하지만, 많은 사람들은 그것이 식탁 위의 맛일 수 있다는 것을 모른다. 냉채는 신선하고 스크램블 에그 영양, 차는 건강하게 마신다.