1. 어묵 만드는 법
1. 어묵과 베이컨을 넣은 캐서롤
먼저 재료를 준비합니다: 베이컨 250g, 풀잉어 500g 부레, 흑곰팡이, 코프리누스, 버섯, 소흥주, 닭고기 수프, 정제소금, 설탕, MSG 적당량. 삼겹살을 조각으로 자르고 데치십시오. 풀잉어 부레를 씻어 냄비에 넣고 콩기름을 넣어 볶은 후 닭육수를 넣고 끓이다가 냄비에 붓고 익을 때까지 끓인다. 삼겹살, 소흥주, 흑버섯, 코프리누스 코마투스, 꽃송이버섯을 넣고 끓이다가 정제소금, 설탕, MSG로 간을 하여 드세요.
2. 신선한 생선 아귀 조림
먼저 생선 아귀를 씻어 물기를 빼고 생강 조각을 물에 넣은 다음 요리용 와인을 넣고 익을 때까지 데칩니다. 비린내를 제거하고 찬물에 데친 후 깨끗이 씻어 물기를 뺀 양파, 고수, 들깨 등의 양념장을 준비하고 소금, 다진생강, 간장, 설탕, 맛술, 다진마늘을 넣는다. 냄비에 기름을 두르고 잘 섞은 다음 생선 아귀를 넣고 잠시 볶은 다음 적당량의 물을 넣고 약 30분 동안 천천히 끓여 육즙을 줄입니다. 준비한 고수와 대파, 들깨를 넣고 골고루 볶으세요!
2. 어구의 영양가
p>어구는 잔치에서 유명한 음식일 뿐만 아니라, 영양가 있고 약용 가치가 있습니다. 어귀의 주성분은 고급 콜라겐, 뮤코다당류, 종합비타민, 칼슘, 아연, 철, 셀레늄 및 기타 미량 원소입니다. 어귀는 새둥지, 상어 지느러미만큼 유명한 고급 강장제입니다. 생선 아귀는 맛이 달고 성질이 순하며 혈액을 보양하고 지혈, 신장을 보양하고 진액을 강화하는 효능이 있어 소화성 궤양, 결핵, 류마티스성 심장병, 재생 불량성 빈혈 및 혈관염을 치료하는 데 종종 사용됩니다. . 부레알을 직접 복용하는 것은 여성의 신경쇠약, 월경불순, 홍조와 대하, 자궁출혈 등의 치료에 효과가 있습니다. 연구에 따르면 물고기 방광은 정낭에서 과당 분비를 촉진하고 인체에 에너지를 공급할 수 있는 것으로 나타났습니다.
3. 물고기 방광의 효능과 기능
1. 물고기 방광은 비장, 신장 및 이뇨 작용을 강화합니다. 부종, 백탁뇨, 현기증, 무릎통증, 피로, 식욕부진, 혀가 희고 엷은 색, 비장과 신장의 기가 허하여 맥이 굵고 실한 데에 효과가 있다. 단백질, 지방, 칼슘, 인, 철분 등이 풍부하고 성질은 달고 맛은 순하며 신장과 간경으로 들어갑니다. 신장을 보하고 정을 보하며 간을 보하고 바람을 진정시키며 출혈을 멎게 하고 항암작용이 있다.
2. 물고기 방광에 함유된 생물학적 고분자 콜라겐 단백질은 인체가 단백질을 보충하고 합성하는 원료입니다. 그리고 흡수와 활용이 쉽습니다. 인체 조직에 수용액 형태로 저장되어 조직 영양 상태를 개선하고 신진 대사를 촉진합니다.
3. 콜라겐이 풍부한 어류 식품은 콜라겐이 물과 결합하여 특정 특정 조직의 생리적 기능에 영향을 미쳐 성장과 발달을 촉진하고 질병 저항력을 강화하며 노화를 지연시키고 암에 대한 저항력을 높일 수 있습니다.