잣에는 대량의 불포화 지방산이 함유되어 있다. 잣을 자주 먹으면 몸을 튼튼하게 할 수 있다. 특히 노인, 요통, 변비, 현기증, 어린이 성장 발육 지연 등에 신장익기, 양혈윤장, 보양강신의 작용이 있다.
중국어 이름: 잣, 별명: 잣, 해송자 등을 기본적으로 소개합니다. 특징: 달콤하고 따뜻한; 신장익기, 양혈윤장, 폐기침 등을 보충하다. 참고 자료: 전국에서 수집한 한약, 영양가치와 약용 효능, 식이요법 보건 기능, 군중, 약식, 송자대추떡, 송자밥, 송자주, 소개송자, 일명 송자를 소개합니다. 우리나라는 소나무자원이 풍부해 산지가 주로 요녕 길림 허베이 산둥 등에 집중되어 있다. 중국에서 잣의 식용은 이미 3000 여 년의 역사를 가지고 있다. 맛있는 음식과 식이요법으로 여겨져 의사와 영양학자들의 추앙을 받고 있다. 명대 《본초경》에서 "잣맛이 달고 피를 보양하다" 고 지적했다. 혈기가 충분하고, 오장이 스스로 윤택하며, 검어도 배고프지 않고, 장수를 연장하고, 몸을 건강하게 할 수 있다. " 그래서 잣은' 장수과' 라고 불리며 장수를 연장할 수 있다. "명의사" 에는 "잣은 피부를 윤택하게 하고 사근을 쫓아낸다" 고 실려 있다. 본초강목' 은 "잣맛이 달고, 성온이며, 독이 없다" 고 말했다. 주치: 골관절 류머티즘, 현기증, 제풍 제습, 윤오장, 허기를 달래고, 바람을 제거하고 추위를 달래고, 허기를 보충하고, 장시간 로션을 복용하고, 폐를 촉촉하게 하고, 건조한 기침을 치료한다. 재미있는 음식보',' 일본 본초',' 개보본초' 에는 잣 미용, 장수, 노화 방지에 관한 기록이 있다. 영양가와 약용 효능
1. 잣의 영양가치 잣은 영양가가 높아서 인체에 필요한 각종 영양소를 거의 포함하고 있습니다. 현대과학연구에 따르면 100g 소나무 (음식) 당 698 킬로카드 (2920KJ), 0.8g 수분, 13.4g 단백질, 70.6g 지방,/KLOC 니아신 4.3mg, 비타민 E32.79mg, 칼륨 502mg, 나트륨 10. 1mg, 칼슘 78mg, 마그네슘1/KLOC 이 영양소들은 장수 연장, 노화 방지, 건강한 몸, 스킨로션에 모두 좋은 촉진 작용을 한다. 송인에서 검출된 100 여종의 영양성분을 분석한 결과 송인에 함유된 지방성분은 주로 리놀레산 리놀렌산 등 불포화 지방산으로 전체 지방의 7% 를 차지하는 것으로 나타났다. 인지질 함량은 0.7% ~ 0.8% 까지 풍부합니다. 연구에 따르면 20 여종의 아미노산을 함유한 잣단백질은 인체에 필요한 8 종의 아미노산을 적정 비율로 함유하고 있는 것으로 나타났다. 15 종의 인체에 필요한 미량 원소와 다양한 미네랄도 함유되어 있다. 이 영양소들은 효소 활성화, 단백질 합성 촉진, 면역 기능 강화, 인체 내 저산소증 능력 향상, 노화 지연에 모두 좋은 촉진 작용을 한다. 2. 잣의 약용 효능은 잣맛이 감미롭고, 미온으로 간, 폐, 장에 들어가는 것으로 보고 있다. 장양보골, 익기허기, 양혈양안, 윤폐기침, 윤장완하제 등의 효능이 있다. 몸이 허약하고, 몸이 야위고, 호흡 곤란, 마른기침 가래가 많고, 피부가 건조하고, 현기증이 나고, 목이 마르고, 변비, 식은땀, 병후 심계항진 등에 적용된다. 노년 만성 기관지염, 기관지 천식, 변비, 류머티즘성 관절염, 신경쇠약, 현기증 등에 대한 보조치료 작용이 있다. 따라서 잣을 적당히 섭취하면 영양 보충, 강장 보양, 노화 방지, 장수 연장 등의 역할을 할 수 있다. 식이보건기능 1, 증근건강미, 피부송인은' 미용산' 인 리놀레산과 리넨 유산이 풍부해 피부와 증근건강효과를 지닌 좋은 과일이다. 잣 속 비타민 E 는 강력한 항산화제로' 자유기' 가 세포 성분의 변화와 파괴를 줄이고, 세포의 노화를 늦추고, 지방갈소의 생성과 퇴적을 줄이고 방지하며, 호르몬 분비를 촉진시켜 인체의 외모와 신체의 아름다움을 돕는다. 리놀레산과 잣은 비타민 E 가 풍부하며, 또한 잣은 아연이 풍부하고 아연은 피부 속 함량이 가장 높다. 아연을 보충하면 여드름을 예방하고 피지와 색소침착을 줄여 피부를 섬세하게 만들 수 있다. 아연은 제 2 성징의 발육에도 중요한 역할을 하기 때문에 여성의 몸매, 특히 곡선미에 중요한 영향을 미친다. 2. 건뇌 익지 불포화 지방산은 뇌세포를 구축하는 데 필요한 지방산으로, 뇌 구조를 개선하고, 뇌세포 대사를 강화하고, 뇌세포 기능과 신경 기능을 촉진하고 유지하는 역할을 한다. 송인은 리놀레산 리놀렌산 등 불포화지방산을 포함한 풍부한 지방을 함유하고 있어 목본식물 열매 중 불포화지방이 많은 음식이다. 따라서 어린이와 청소년의 두뇌, 익지, 성장에 없어서는 안 될 영양식품이자 중장년층의 건강식품이다. 또 잣에는 칼슘 인 철 카로틴 비타민 B 1, 비타민 B 2, 니아신 등이 함유되어 있다. 청소년과 중장년층이 매일 10~ 15g 를 먹으면 (설사 사용량이 줄어들면) 건강한 두뇌 익지 역할을 더 잘 할 수 있다. 3. 안티에이징 비타민 E 는 강력한 항산화제로서 세포 내 및 세포의 지질 과산화반응을 억제하고 자유기반으로부터 세포를 보호하여 세포의 무결성을 보호하고 세포 내 많은 중요한 효소의 정상적인 기능을 유지한다. 따라서 비타민 E 는' 노화 방지 비타민' 으로 불린다. 잣은 비타민 E 가 풍부해 노화를 늦출 수 있다. 4. 심혈관질환 예방송자에 함유된 지방은 주로 리놀레산, 리놀렌산 등 다불포화 지방산으로 콜레스테롤 침착을 없애고 혈지 감소를 조절하며 혈관을 부드럽게 하며 동맥죽상 경화를 예방한다. 불포화지방산은 혈소판 집결을 낮추고 항응고작용을 증가시켜 혈지와 혈액 점도를 낮추고 혈전이 형성되는 것을 방지하며 심혈관 시스템을 보호한다. 따라서 노인들은 잣을 자주 먹으면 콜레스테롤 상승으로 인한 심혈관 질환을 예방할 수 있다. 5. 설사약 변비는 유독물질과 발암물질을 제때 몸 밖으로 배출하지 못하게 하고, 인체 내 폐기물은 제때 배출되지 않고, 피부의 매끈하고 윤기가 있어 거칠고 광택이 없게 된다. 잣은 지방, 등나무, 휘발유 등이 풍부하다. , 대장완하제를 윤활할 수 있고, 설사는 정기를 해치지 않고, 음윤폐, 생진 갈증, 윤장 완하제 역할을 한다. 노인, 허약자, 산후 변비가 먹기에 특히 적합하다. 잣은 늘 장을 축축하게 하는 데 쓰인다. 병후 체허, 수척함, 호흡 곤란, 마른기침 가래, 피부 건조, 현기증, 갈증, 변비, 식은땀, 심계항진 등의 증상이 있는 사람들에게 적합합니다. 명나라의 "본초경" 은 "잣맛이 달콤하고 피를 보양하다" 고 지적했다. 혈기가 충분하고, 오장이 스스로 윤택하며, 검은 것은 배고프지 않다. 신선은 음식을 가져가서 더 많은 미끼를 주었다. 그러므로 장수를 연장할 수 있고, 호모 사피엔스는 늙지 않는다. " 약식요법 1. 노인 변비: 잣 15g, 아침저녁으로 각각 1 회. 류머티즘성 관절염 치료: 잣 10 ~ 15 그램, 당귀 6 그램, 계지 6 그램, 창생 6 그램, 황주 1 제, 물, 3. 잣죽: 잣 15 ~ 20g, 으깨서 자포니카 쌀 60g 와 함께 끓여 식사나 간식으로 먹을 수 있어 허생진, 폐완하제 보효가 있습니다. 4. 동상치료: 잣 30g, 으깬 후 적당량의 식물성 기름을 넣어 반죽을 만들어 환부에 바르고 매일 약 1 번을 바꾼다. 5. 만성 기침 치료: 신선한 소나무 견과류 100 g 를 가져와서 꿀로 50 g 를 볶습니다. 한 번에 50 g 씩 하루에 세 번 연속으로 1 개월을 복용합니다. 6. 잣, 금벚꽃, 구기자각 125 g, 맥동 250 g, 물구이 걸쭉한 즙, 꿀 250 g 로 선물해 아침저녁으로 적당량 복용하면 기침이 적고, 식은땀, 유정 등 허약한 증상을 치료할 수 있다. 잣대추떡 원료: 잣 25g, 대추 375g, 팥말린 150g, 찹쌀가루 350g, 돼지기름 정 125g, 설탕 420g, 돼지기름 75g. 제작: 대추를 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 찜통에 넣고 쪄서 제거하고 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 진흙으로 눌러줍니다. 대추진흙, 대추탕, 콩간, 설탕을 냄비에 동시에 넣고, 라드 60 그램을 넣고 끓여 물을 내고, 약간 차갑게 만든 다음 찹쌀가루, 쌀가루를 넣고 돼지비틴을 넣고 골고루 섞는다. 도자기 접시를 가져 와서 라드를 바르고 혼합 찹쌀 대추 진흙을 넣고 평평하게 펴서 잣을 뿌린 다음 찜통에 넣고 45 분 동안 쪄서 식힌 후 마름모꼴로 썰어 접시에 담아 먹습니다. 효능: 자음소화 바람, 윤폐활장. 기침무담, 노인성 변비, 관절통, 장기간 복용하면 장수할 수 있습니다. 송자어밥 원료: 계어육 350g, 송자 10g, 피망 홍고추 1g, 달걀흰자 1g, 양념주 25g, 소금파 4g; 샐러드 오일 1500 g (실제 사용량 100 g) 제작: 계어육은 잘게 썰어 달걀 흰자, 젖은 전분, 백후춧가루, 소가루로 풀을 먹여 샐러드유/KLOC-0 을 넣는다 냄비에 불을 붙이고, 샐러드유를 넣고 40% 까지 데우고, 잣을 넣어 황금색으로 튀기고, 아스팔트를 꺼낸다. 깨끗한 냄비에 샐러드 오일을 넣고 40% 까지 가열할 때 생선과 밥을 넣고 젓가락으로 펴서 파프리카를 볶은 다음 숟가락에 붓고 탈유를 조절한다. 냄비는 25 그램의 기름을 남기고, 냄비는 데우고, 파는 약간 볶고, 술, 소금, 생선밥, 잣, 백국을 넣고, 젖은 전분으로 냄비를 볶은 다음, 몇 번 뒤집고, 참기름을 붓고, 냄비에 접시를 넣는다. 효능: 오장 () 을 촉촉하게 적시고, 익기 () 로 피를 기르다. 장기간 복용하면 뇌를 건강하게 하고, 지능을 높이고, 노화를 늦출 수 있다. 잣주 원료: 잣 600g, 국화 300g, 백주1000ml. 제작: 잣을 으깨서 국화와 함께 용기에 넣고 백주를 넣고 밀봉하고 7 일 동안 담가 찌꺼기를 걸러내면 된다. 경구, 10 ml 공복, 하루에 세 번. 효능: 건강한 뇌를 기르다. 주치: 기허, 허약, 바람 마비, 바람 감기. 송인