원료: 단삼 10g, 콩 50g, 꿀.
연습:
1. 단삼은 깨끗이 씻어서 뚝배기에 넣는다.
2. 콩을 깨끗이 씻은 후 찬물에 약 1 시간을 담갔다가 꺼내서 냄비에 붓고 적당량의 물을 넣어 수프를 만든다.
3. 콩이 끓을 때까지 기다렸다가 단삼이를 골라 적당량의 꿀을 넣어 개인의 입맛에 맞게 맛을 낸다.
이 탕은 허양 간을 보충하고, 활혈을 활성화시키는 효능이 있다. 만성 간염이나 간 비장이 큰 사람이 먹기에 적합하다.
단삼맛이 씁쓸하고, 미온이며, 활혈화, 안신, 배농진통의 작용이 있다. 단삼은 초산화물 타화효소의 활성화를 효과적으로 높이고 자유기반을 제거하는 능력을 높여 세포, 조직, 기관의 퇴화와 파괴를 줄일 수 있다.
콩맛이 달고, 성질이 평평하며, 건비광중, 익기, 중, 생진윤건조, 해열 해독의 효능이 있다. 콩의 레시틴은 혈관벽에 붙어 있는 콜레스테롤을 제거하고 혈관벽의 연화를 유지하여 간 지방이 과도하게 쌓이는 것을 막을 수 있다. 콩에는 이소플라본이 함유되어 있어 거대 세포의 기능을 향상시켜 비장에 면역글로불린 M 을 만들어 외주혈 림프세포의 함량을 증가시킨다. 허양 간을 보충하는 데 매우 좋다.
둘째, 간 녹두탕을 기르다
원료: 녹두, 백합.
연습:
1, 녹두를 깨끗이 씻고 냄비에 찬물을 넣고 작은 불을 덮고 끓여라. 뚜껑을 반쯤 열지 마라.
2. 약 5 ~ 6 분 정도 끓으면 씻은 백합을 넣고 잠시 끓인다.
3. 불을 끄고 그릇으로 국을 담으면 마실 수 있다.
녹두는 열을 식히는 효능이 있다. 이 수프는 간단하고 쉽게 만들 수 있어 청간 해독에 도움이 되며 간을 보호하고 간을 기르는 영양탕이다. 또 신선한 백합은 점액과 비타민이 풍부해 피부세포에 대사작용을 한다. 동시에, 신선한 백합은 마음을 안정시키는 데도 도움이 된다.
셋째, 아교 대추 우계탕
원료: 흑닭 1, 아교, 대추 7 개, 계원, 오디, 덮개.
연습:
1. 흑닭은 깨끗이 씻어서 냄비에 넣는다.
2. 아교, 대추, 계원, 오디, 덮은 접시를 모두 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 흑닭과 함께 약한 불로 2 시간 정도 끓여 국물을 건져내면 마실 수 있다.
이 탕은 간을 보충하고, 피를 보충하고 음양을 기르는 효능이 있다.
검은 닭은 수목 정기의 영향을 받아 간 신장에 일정한 보양작용이 있어 허강신을 보충할 수 있다.
아교는 피를 보충하여 지혈을 하고, 음윤하고 건조하며, 간, 폐, 신장을 조절하는 효능이 있다.
대추는 비장과 위, 익기혈, 닝심안신의 역할을 하며, 주로 비장과 위가 허약하고, 기혈이 부족하며, 심계항진 불면증 등을 치료하는 데 쓰인다.
간, 신장경으로 오디 들어가다. 자음과 양혈, 생진 윤장의 효능이 있다. 간 신장이 부족하고, 혈허정결손, 불면증, 꿈, 진액, 갈증, 장조변비를 주치합니다. 오디 () 는 오장 (), 익관절 (), 활혈을 보충할 수 있다.
넷째, 구기자양간탕
원료: 양간 100g, 풀버섯 20g, 당근 5g, 생강 1, 두중. 10g, 구기자 5g, 하수우 5g.
연습:
1. 생강 당근 버섯을 깨끗이 씻어서 얇게 썰어 주세요.
2. 삼미한약을 찬물에 담가 깨끗이 씻어 준비한다.
3. 양 간을 깨끗이 씻어서 두껍게 썰어 강판과 양념주를 넣고 잘 저어 약 10 분 정도 담근다.
4. 양 간을 끓는 물에 데쳐서 깨끗이 건져냅니다.
Eucommia 물. 하수우. 뼈와 육수를 미리 만든 다음 생강조각, 당근 조각, 버섯조각, 정염, 구기자, 양간조각을 냄비에 넣고 끓인다.
6. 마지막으로 백후추를 적당량 넣고 약 10 분 정도 끓여주세요.
다섯째, 쓴 멜론 갈비탕
재료: 여주 두 개, 갈비 500g, 어환 1.
연습:
1. 갈비를 깨끗이 씻고 끓는 물에 넣어 데쳐주세요.
2. 여주를 넣고 같이 30 분 정도 끓여주세요.
3. 마지막으로 어묵을 냄비에 넣고 5 분간 끓이면 먹을 수 있다.
여주의 쓴맛이 마음에 들지 않는다면, 먼저 끓는 물에 넣고 다른 재료와 함께 끓이면 그렇게 씁쓸하지 않을 것이다!
여주는 성질이 차갑고 쓴맛이 나는 설탕과 산이 함유되어 있어 지방 여드름을 줄이는 데 도움이 되며, 열을 식히고 불을 낮추고 독을 해독하는 작용도 있어 간 정비에도 효과적이다.
여섯째, 대추 달걀 수프
원료: 구기자 30g, 대추 10, 계란 2 개.
연습:
1. 구기자는 깨끗이 씻고, 대추는 깨끗이 씻어서 씨를 제거한다.
2. 구기자와 대추를 모두 뚝배기에 넣고 적당량의 물을 넣고 끓여 계란을 넣고 삶아 소금으로 맛을 낸다. 두 번 먹다.
이 탕은 간 신장 보양, 비장위, 음윤건조, 양혈 제뇨 작용을 한다. 간 신장이 부족하고, 비위가 약하며, 만성 간염이나 간경화를 하는 사람이 먹기에 적합하다.
구기자, 맛감, 간 신장 보양, 명목, 면역력 강화, 간 보양, 지방간 방지 효능이 있습니다.
일곱, 돼지 간 구기자탕
원료: 돼지 간 100g, 구기자 50g.
연습:
1, 돼지 간을 땡땡으로 썰고, 돼지 간을 참기름 반 숟가락이 있는 냄비에 넣고, 돼지 간이 변색될 때까지 튀긴다.
2. 그리고 돼지간과 구기자를 함께 냄비에 넣고 적당량의 물을 끓여 국을 만들고 소금을 넣어 간을 맞춘다.
돼지 간 자체는 간을 키우고 피를 기르는 작용을 하고, 구기자도 간을 기르는 작용을 한다. 이 두 가지를 결합한 수프는 간명목을 기르는 효과가 매우 두드러진다.