백예는 Qianjianpizi, Baiye, 두부 껍질, Qianzhang 등으로도 알려져 있습니다. 전통적인 콩 제품은 종이처럼 얇으며 색상은 노란색과 흰색입니다. 차갑게 먹거나 볶거나 요리해서 먹을 수 있습니다. Baiye라는 이름은 주로 Jiangsu 지역에서 발견되며, Jiangxi 및 Anhui 지역에서는 Qianzhang, Hunan에서는 Qianjianpizi라고 합니다.
북강소 루버는 일반적으로 익힌 두유를 천에 붓고 겹겹이 부은 후 무거운 물건으로 눌러(방언으로는 '압착'이라고 함) 물의 일부를 제거하는 방식으로 만들어지며, 마지막으로 루버에 물을 주는 천을 벗겨냅니다.
추가 정보:
영양 및 주의사항
전통 중국 의학 이론에서는 호로파 잎이 성질이 편평하고 맛이 달콤하며 열을 없애고 폐에 수분을 공급하고 기침과 가래를 완화하며 위장에 영양을 공급하고 해독, 발한 억제제 및 기타 효과를 줍니다. 베네치아잎에는 단백질과 아미노산 함량이 높고 영양소가 풍부하며, 현대 과학적 판단에 따르면 철, 칼슘, 몰리브덴 등 인체에 필요한 18가지 미량원소도 함유되어 있습니다. 어린이의 섭취는 면역력을 향상시키고 신체적, 지적 발달을 촉진할 수 있습니다.
노인이 장기간 섭취하면 수명을 연장할 수 있다. 특히 산후 임산부의 경우 섭취하면 신체 건강을 빠르게 회복할 수 있을 뿐만 아니라 우유 생산량도 늘릴 수 있습니다. 베네치아 잎 역시 소화가 쉽고 흡수가 빠르다는 장점이 있습니다. 여성, 어린이, 노약자에게 적합한 좋은 식품입니다.
루버 먹기의 '단점'은 무엇인가: 루버의 종류가 수천 가지에 달하더라도 그것을 먹을 때 여전히 '금기'가 있다. 루버의 원료인 대두에는 사포닌이 함유되어 있어 죽상동맥경화증을 예방할 수 있을 뿐만 아니라 체내 요오드 배설을 촉진할 수도 있다.
호로파를 장기간 다량 섭취하면 쉽게 요오드 결핍이 발생할 수 있습니다. 또한 루버의 단백질 함량은 상대적으로 높기 때문에 너무 많이 섭취하면 신체의 철분 흡수를 방해하여 쉽게 소화 불량을 유발할 수 있으므로 매번 100g 정도가 적당합니다.
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