중의학은 백술의 효능과 작용에 대해 상세한 연구를 하였다. 많은 의학 문헌에도 상세한 주석이 있다. 예를 들면,' 신판 본초' 에서는 "백술맛이 감미롭고, 신, 온도가 오르며, 양도 음이고, 독이 없다" 고 말했다. 심장, 비장, 위, 신장, 삼초경. 제습 소식, 익기 강음, 옥립허리 배꼽. "
현대의학은 백술에 대해 심도 있는 연구를 진행하여 약리작용에 대해 진일보한 발견을 하였다. Atractylodes macrocephala 는 비장과 위, 수분 침투, 저혈당 및 항균 효과가 있습니다. 신체 기능을 개선하다. 항응고제 및 항암; 심혈관 기능의 작동을 돕습니다. 단백질 생성 등을 촉진하다.
백술은 의학 임상뿐만 아니라 음식에도 쓰이며 사람들의 일상생활에 나타나 인체 건강을 조절하는 데 도움이 된다.
식이요법:
1, 흰 로스트 비프
성분: 쇠고기, atractylodes, 고수; 보조재: 식용유, 참기름, 양념주, 식초, 소금, 간장, 조미료.
제작 방법: 먼저 쇠고기를 삶아 간장을 뿌린다. 뜨거운 기름솥, 쇠고기를 넣고 황금색으로 튀긴다. 기름을 제거하고, 큰 조각으로 자르고, 접시에 넣으십시오. 그런 다음 백술과 고수를 썰어 접시에 넣고 양념을 넣는다. 마지막으로 접시를 15 분 동안 쪄서 먹는다.
특징 및 효능: 향이 진하고 기름기가 없고 색이 매력적이다. 쇠고기 강한 몸 강한 뼈, Buzhong Yiqi; Atractylodes 는 식욕, Yiqi qiangyin 을 향상시킵니다. 양자의 결합은 정말' 강강강연합' 이다.
백돼지 뱃죽
성분: atractylodes, 돼지 배, 자포니카 쌀, 생강, 조미료.
만드는 방법: 먼저 삼겹살, 백술, 생강을 거즈로 싸서 뚝배기에 넣고 큰 불로 삼겹살이 썩을 때까지 끓여주세요. 돼지 배를 건져내어 준비하다. 마지막으로, japonica 쌀을 수프에 넣고 죽을 끓여 삼겹살과 양념을 넣고 솥에서 먹습니다.
특징 및 효능: 두껍고 맛있는, 입구가 즉시 녹는다. 이런 죽은 입맛이 좋지 않은 사람에게 특히 적합하며, 식욕을 돋우고, 이기와 중의 효능이 있다.