사실 이것은 큰 낭비이다. 연근절은 깨끗이 씻고 말리고 수염뿌리를 제거하는 것이 매우 가치 있는 한약이 되었다. 연근절에는 아스파라긴 (아스파라긴) 이 함유되어 있어 강한 지혈화 작용을 한다. 여성의 월경량이 너무 커서 연근절산을 복용하는 것은 월경량을 억제하는 데 좋은 효과가 있다. 코출혈, 또는 대변혈, 연근절 가루를 복용하거나 연근절이 있는 끓인 물을 마시면 지혈 효과가 매우 두드러진다. 농촌에서 생활하면서 일하면 손발을 삐고 붓는 상황이 불가피하다. 이때 연근제를 복용하면 효과가 특히 두드러진다.
한약은 연근절성평미감이라고 생각하는데, 약은 출혈 시간을 단축하고 지혈을 하며 각혈, 구토혈, 혈뇨, 변혈, 붕괴를 치료하는 데 적합하다. 연근절은 숯으로 굽거나 가루로 갈아서 지혈을 할 수 있다. 연근결은 경경의 역할을 하여 체내의 타혈을 녹일 수 있다. 나는 자연이 때때로 이렇게 신기하다고 생각한다. 이것은 같은 일이다. 생용이라면, 주유와 주유에 통한다. (서양속담, 노력속담) 숯을 만들면 지혈이 된다. 정말 음양의 상호 운용이다.
볶음요리, 무침, 찌개 등 연근을 벗기지 말고 연근절과 연근의 싹을 버리지 마세요. 연근은 상술한 절을 제외하고 다른 부위는 모두 보존하고, 깨끗이 썰고, 채 썰거나, 연근과 썰어야 한다. 그래야만 연근이 우리의 비위를 보호할 수 있다.