융촨 템페는 템페의 고향인 충칭시 융촨현의 특산품이다. 용천템페는 무코르형 템페의 일종으로 인체에 필요한 단백질과 아미노산이 풍부하며 향이 강하고 맛이 좋아 요리에 사용되기도 합니다. 밥에 비벼 먹거나 먹거나 요리 대용으로 많은 사람들이 국수에 용천검은콩을 첨가하는 것을 좋아합니다.
융촨템페의 치료 효과 및 일반적인 효능
융촨템페의 치료적 가치와 효능은 무엇인지 살펴보겠습니다. 용천발효콩은 영양분이 풍부하여 식욕을 돋우고 소화를 돕고 땀을 빼는 효능이 있습니다. 융촨 템페는 국가 2급 무형문화유산이기도 하며, 템페는 일반적으로 콩이나 검은콩을 원료로 하며, 미생물 발효로 만든 전통 조미식품으로, 매력적인 향과 독특한 맛으로 소비자들에게 인기가 높습니다. 사랑.
융촨 템페의 영양가
융촨 템페는 단백질(20), 지방(7), 탄수화물(25)이 풍부하며, 신체에 필요한 다양한 아미노산을 함유하고 있습니다. 인체에는 또한 다양한 미네랄, 비타민 및 기타 영양소가 포함되어 있습니다. 템페에는 혈전을 용해시키는 효과가 있는 유로키나제가 다량 함유되어 있으며, 위장관 세균총을 개선할 수 있는 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 혈압, 피로 해소, 통증 감소, 암 예방 및 간 해독(알코올 중독 포함) 기능 개선 템페는 또한 다양한 약용 및 식중독을 해독할 수 있습니다.
흑후추 여주
재료: 여주 1파운드, 피망 1개, 햄 한 톨 정도, 마늘 반개, 용천 검은 콩 소스 한 스푼, 두 개 뜨거운 검은 콩 소스 한 스푼, 설탕 한 스푼 커피 스푼, 치킨 에센스 커피 스푼.
흑후추로 여주를 만드는 세부 단계:
1. 여주를 약간 두껍게 썰고, 피망을 두툼하게 썰고, 햄은 채썰고, 마늘은 채 썬다 , 검은콩을 잘게 썰어주세요.
2. 냄비를 중불로 달군 뒤, 마른 냄비에 여주와 피망을 넣고 물을 넣고 볶습니다. 시들해질 때까지 볶은 후 약간 노랗게 변할 때까지 접시에 놓고 따로 보관합니다.
3. 냄비에 기름을 50% 정도 뜨거워질 때까지 가열하고 마늘 조각을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 잘게 썬 햄을 넣고 익을 때까지 볶습니다.
4. 여주를 넣고 고르게 볶은 후 템페, 템페핫소스, 설탕, 치킨에센스를 넣고 고르게 볶습니다.
이상에서 용천템페의 먹는 방법과 치료적 가치를 자세히 분석했습니다. 용천템페는 조미료일 뿐만 아니라 약리성이 매우 높은 식품입니다. 융촨템페는 주로 충칭시 융촨구와 장시성 상라오시에서 생산되는데, 융촨템페는 콩이나 검은콩을 불려 쪄서 발효시킨 식품입니다. 신장과 혈액에 영양을 공급하고 단백질과 기타 영양소를 보충하며 맛이 좋고 적당히 짠맛이 있으며 템페의 특별한 향이 있습니다.