농촌이나 대도시 근처의 논, 배수로, 하천, 기타 습하고 추운 곳은 야생 동식물이 가장 좋아하는 곳으로, 다양한 잡초가 흔히 볼 수 있습니다. 이런 곳에서 이런 식물을 본 적이 있는지 궁금합니다. 꽃은 벼 이삭과 비슷하지만 색깔은 밝은 빨간색 또는 연한 빨간색입니다. 많은 친구들이 본 것 같은데, 대부분은 이 잡초의 꽃이 매우 아름답다고 생각합니다. 사진을 몇 장 찍고 나면 사라져서 이름도 모를 수도 있습니다. 폴리고눔(Polygonum)은 폴리곤과(Polygonaceae)과에 속하는 한해살이풀로 성질이 습기를 좋아하므로 해발 50~3,500m의 강둑, 배수로, 계곡습지, 논 등 습하고 추운 곳에 자주 나타난다. 원줄기의 높이는 높이가 20~60cm로 높지 않으며, 꽃이 피고 열매를 맺는 시기는 매년 5~10월이다. 색상은 다양하며 주로 밝은 빨간색 또는 연한 빨간색입니다.
다육종은 번식력이 낮고 적응력이 강해 대부분 물이 있고 햇빛이 있는 곳이면 어디든 나타나기 때문에 중국 전역과 북부와 남부의 모든 도시에 널리 분포한다. 특히 넓은 지역이 자주 나타나는 농촌 지역에서 흔히 발생합니다. 많은 친구들은 Polygonum이 시골 지역에서는 너무 흔하고 확실히 거의 쓸모가 없다고 생각할 수 있습니다. 그렇게 생각한다면 그것은 옳지 않습니다. Polygonum은 매우 유용하며 중국에서 사용된 역사는 2천년을 넘었습니다. 하지만 산채로 쓴다기보다는 조미료로 쓴다는 표현이 더 맞을 것 같습니다. 고대에는 고추가 없었기 때문에 고대인들은 매운 음식을 먹기 위해 고추의 조미료로 사용했기 때문에 매운 다각형이라고도 불립니다. 고추는 명나라 이후 우리나라에 소개되었습니다.
폴리고눔의 영향력은 서서히 고추로 대체되고 있다. 그러나 폴리고눔은 버리지 않고 그 가치를 와인 제조에 충분히 활용하고 있다. 물론 폴리고눔에서 와인을 직접 만드는 것은 아니지만, 폴리고눔을 양조 원료 중 하나인 효모로 만든 뒤 양조한다. 명나라 송영흥(宋應興)이 이 양조법을 《천궁개오》에 기록하였다. 현재까지 중국 장쑤성(江蘇省)과 저장성(浙江) 지역에서는 여전히 많은 지역에서 포도주를 만드는 데 흔히 사용되는 원료 중 하나이지만, 그 방법은 여전히 고대와 약간 다릅니다. 즙을 끓인 다음 즙을 걸러내고 새로 수확한 초기 쌀풀을 더한 다음 몇 년간의 누룩가루(여전히 매운 누룩가루라고도 함)를 첨가하여 발효 및 건조시킨 후 준비된 누룩을 만듭니다. 그런 다음 양조합니다. 그런 경우에는 효모를 추가하면 됩니다.
고대에는 고추로, 현대에는 포도주를 만드는 원료로 사용되었을 뿐만 아니라 해충방제, 해충방제 등 많은 가치를 지닌 식물입니다. 해충 방제 및 살충제를 사용하기 전에 사람들은 Polygonum Polygonum을 수집하여 집에 가져가서 물과 함께 끓여서 식힌 다음 쌀, 야채, 과일 및 기타 식량 작물에 뿌리면 곤충을 죽이는 효과가 있습니다. 그리고 곤충. 낚시: 폴리고눔은 달콤한 맛이 있어 마취제로 사용할 수 있습니다. 따라서 낚시하기 전에 일부 어부들은 이를 분쇄하여 물에 던져서 마취제로 사용하기도 합니다. 해를 끼치는 것은 결국 독성이 없지만 약용 가치가 있습니다. 전체 식물은 정체 및 습기 제거, 혈액 정체 해소 및 중지 기능을 사용할 수 있습니다. 지혈, 풍해, 가려움증을 없애고 해독작용을 하며, 일찍이 한나라 때부터 먹었으며 오늘날까지 이어지고 있다. 일반적으로 폴리곤은 매우 귀중한 잡초이며 널리 퍼져 있다고 해서 과소평가할 필요는 없습니다. 물론, Polygonum의 사용 가치가 충분히 발전할 수 있다면 향후 농민들에게 어느 정도 이익을 가져다 줄 수 있을 것입니다.