전갈, 전갈, 전갈이라고도 하는 전갈은 우리나라 10 여개 성에서 15 여 종을 통칭하여 동아시아 전갈이라고 한다. 산둥 주는 주로 이몽산구, 일명' 이몽전갈' 에서 생산된다. 이원현의 전갈은 생산량이 높고 품질이 좋은 것으로 유명하며 중과원 검사를 거쳐' 중국의 독성이 가장 높다' 고 한다.
전갈은 오랜 식용과 약용 역사를 가지고 있다. 전갈독은 전갈의 주요 약용 성분이다. 본초강목' 과' 중국약전' 에 따르면 전갈은' 이자풍해경련, 소염공격독, 통락진통' 의 효능을 가지고 있다. 적응증: 소아경풍, 경련, 피부병, 심뇌혈관 질환, 염증, B 형 간, 종양 등의 질병. 전갈도 고급 맛있는 식품으로 영양이 풍부해 병을 예방하고 면역력을 강화하고 노화를 방지하는 역할을 해 중국과 외국 손님들에게 인기가 많다.
전갈독의 약용 에센스는 주로 전갈독이다. 전갈독에 대한 연구는 세계 각국의 과학자들의 중시를 받아 국제시장에서 가격이 비싸다. 전갈독에는 신경독소와 세포독소라는 두 가지 큰 독소가 있는데, 신경분자, 분자 면역, 분자 진화, 단백질의 구조와 기능에 대한 광범위한 응용 전망을 가지고 있다. 유럽과 미국의 일부 국가들은 이미 전갈 독제를 임상에 사용했다. 현재 국내에는 이미 여러 과학 연구 기관이 연구와 계획 생산을 진행하고 있다. 전갈독은 신경계, 소화기, 심혈관 시스템, 암, 피부병 등 질병, 인간에게 큰 해를 끼치는 각종 바이러스에 예방과 억제 작용을 한다. 전갈독이 인간 보건에 큰 역할을 할 것으로 예상된다.