한의사 관련 의서에는 돼지기름, 감, 미한, 오독이라는 기록이 있다. 익위 이뇨 활혈. 하지만 이런 용도에서 라드의 가치를 알 수 있고, 적절하게 먹으면 몸에 좋은 점을 가져다 줄 수 있고, 문제를 해결하는 데 도움이 될 수도 있지만, 그 말에는 라드 한 숟가락을 먹으면 이런 이득을 얻을 수 있다는 것이 아니라 적절한 음식을 먹으면 몸에 좋은 점을 가져다 줄 수 있기 때문에 좀 과장되어 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
돼지기름은 포화지방산, 단불포화 지방산, 다불포화 지방산과 같은 상당히 많은 유용한 물질을 함유하고 있다. 라드를 합리적으로 먹으면 몸에 좋은 점을 주고 혈관을 보호할 수 있다. 많이 먹으면 좋을 뿐만 아니라 해로울 수도 있다.
또한 돼지기름에는 두 가지 이점이 있습니다. 돼지기름에는 비타민 D 가 많이 들어 있는데, 평일에 칼슘이 부족한 사람은 돼지기름을 적절히 보충하여 인체가 칼슘을 효과적으로 흡수하는 데 도움이 된다는 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언) 비타민 D 는 칼슘의 흡수를 촉진하고 칼슘의 흡수율을 높일 수 있다는 것을 알아야 한다.
또 다른 장점은 라드의 열 안정성이 높다는 것이다. 일반적으로 요리 과정에서 건강에 해로운 물질을 생산하기가 쉽지 않으며, 연기도 인체에 쉽게 흡수되지 않는다. 이것은 식물성 기름보다 안전하지만, 돼지기름으로 볶을 때 기름온도가 너무 높아서는 안 된다는 전제조건도 있다.
위의 분석으로 볼 때 돼지기름은 확실히 몸에 약간의 이득을 가져다 줄 수 있지만, 노인이 말한 것처럼 그렇게 과장하지는 않는다. 그에 상응하는 효과를 얻으려면 일정한 양에 도달해야 하는데, 관건은 매번 합리적으로 섭취량을 조절하는 것이다.
우리는 두 가지 측면에서 고려해야 합니다.
1, 라드의 합리적인 섭취
이것은 매우 중요합니다. 많은 사람들은 왜 예전에 돼지기름을 자주 먹었는데 건강 문제가 없어 오히려 그에 상응하는 이득을 얻었는지 의아해한다. 현대인들이 자주 먹은 후에, 결과는 매우 다르다. 라드를 먹으면 항암, 심장병 치료에 도움이 된다고 분명히 말했지만, 먹는 사람이 있어 문제 개선에 도움이 되지 않을 뿐만 아니라 심뇌혈관 질환에 걸릴 확률을 높였다.
솔직히 이런 상황이 발생하는 것도 도리에 맞다. 돼지기름을 합리적으로 섭취하는 것이 중요하기 때문에 돼지기름은 자주 먹을 때 몇 가지 조건을 충족시켜야 한다는 뜻이다. 조건을 만족시키지 못하면 문제가 생기기 쉽다.
위의 두 가지 문제를 논의합시다. 돼지기름은 항암치료를 위해 심장병을 치료하는 데 전혀 믿을 수 없다. 그러나 심혈관 및 뇌 혈관 질환의 위험이 증가하고 있습니다. 라드의 주성분은 지방이기 때문에 가능합니다. 라드를 합리적으로 섭취하지 못하면 심뇌혈관의 압력을 증가시켜 문제를 일으킬 수 있다. 예전에는 음식이 다르기 때문에 사람들이 관련 질병에 쉽게 걸리지 않았다. 예전에는 생활조건이 좋지 않아 고기를 적게 먹었는데 돼지기름으로 대체하면 당연히 합리적인 섭취 조건에 도달한다.
현대인의 음식은 다르다. 매일 고기를 먹으면 지방 섭취가 일찌감치 표준에 달하고, 기준치를 초과할 수도 있다. 이런 상황에서 예전처럼 라드를 먹으면 몸이 받는 피드백이 좋지 않을 것이다.
2, 음식, 기름 단일화?
돼지기름, 숙식향 향은 식욕을 자극할 수 있지만, 보통 기름으로 먹는 것은 권장하지 않는다. 돼지기름을 장기간 먹으면 지방이 과다하게 섭취될 수 있고 지방산 섭취가 과다하면 혈관건강에 좋지 않기 때문이다. 올바른 방법은 돼지기름과 식물성 기름을 대체해야 한다는 것이다. 이렇게 하면 건강에 더 도움이 될 것이다.
또 돼지기름을 먹을 때는 다른 음식을 합리적으로 매치해 영양섭취의 균형을 보장하고 다른 지방산과 지방의 섭취를 보장해야 먹는 것이 더 안전하고 건강하다.
요약: 라드를 먹는 것이 좋든 나쁘든 주로 네가 어떻게 먹는지에 달려 있다. 위의 두 가지 점을 고려해야 한다. 돼지기름을 제대로 먹지 못하거나 노인의 주장을 맹목적으로 믿거나 과학적 근거가 없는 소문을 맹목적으로 믿는다면 돼지기름의 이점을 누리지 못할 수도 있지만 몸에 많은 폐를 끼칠 수 있다. 라드를 사랑하는 사람들이 라드를 올바르게 대할 수 있기를 바랍니다. 노인이 말한 것은 일리가 있을 수 있지만, 현대 상황과 결합해도 일리가 있다.