Lycium barbarum은 가지과에 속하며, Lycium barbarum은 낙엽관목인 Ningxia Lycium barbarum에 속합니다. 가지가 많고 가시가 있는 경우가 많습니다. 잎은 어긋나거나 2~4개가 모여나고 난형, 난형 마름모, 장타원형 또는 난형 피침형이다. 화관은 연보라색이고 열편의 가장자리는 섬모로 촘촘하게 덮여 있으며 수술은 약간 짧다.
구기자:
화관에 있다. 열매는 붉은색으로 익는데, 이것이 구기자(Wolfberry)입니다. 뿌리는 결핍열을 낮추는 데 사용되는 한약재인 디구피(Digupi)입니다. 중국의 닝샤(寧夏), 간쑤(甘肃), 하북(河北), 칭하이(靑海) 등지에서 생산된 것이 품질이 가장 좋습니다.
성질과 맛 그리고 경락
약간 쓰고 달고 시원합니다. 간 및 신장 경락으로 돌아갑니다. 구기자(Lycium barbarum)는 맛이 달고 자양력이 있으며 신장을 보양하고 폐를 습하게 하며 정자를 보하고 양기를 보하며 허기와 피로를 보충하며 근육과 뼈를 튼튼하게 하며 풍을 쫓고 시력을 좋게 하며 노화 방지.
현대 약리학:
구기자나무를 장기간 사용하면 인간의 면역력을 강화하고 암세포의 성장을 억제하며 혈액을 증가시키는 기능이 있다는 것이 실험을 통해 입증되었습니다. Li Shizhen의 "Materia Medica 개요"에는 구기자나무를 이 고전의 최고 등급으로 나열하고 구체적으로 다음과 같이 명시하고 있습니다. "봄에 따는 잎은 Tianjingcao라고 하고, 여름에 따는 꽃은 Changshengcao라고 하며, 가을에 따는 씨앗은 Lycium barbarum이라고 합니다." ; 겨울에 채취한 뿌리는 디구피(Digupi)라는 이름이 붙었습니다. "이제 과학자들은 구기자나무의 잎, 줄기, 줄기를 과학적으로 분석했습니다. 구기자 야채 100g에는 184킬로줄의 에너지, 87.8g의 물, 5.6g의 단백질이 포함되어 있습니다. 지방 1.1g, 탄수화물 2.9g, 식이섬유 1.6g, 회분 함량 1.0g,
구기자:
티아민 0.08mg, 리보플라빈 0.32mg, 나이아신 1.3mg, 아스코르브산 58mg, 비타민 E2.99mg, 칼륨 170mg, 나트륨 29.8mg, 칼슘 36mg, 마그네슘 74mg, 철 2.4mg, 망간 0.37mg, 아연 0.21mg, 구리 0.21mg, 인 32mg, 셀레늄 0.35μg 구기자 잎 아미노산 함량(mg/100mg): 다양한 류신 0.47, 라이신 0.71, 메티오닌 0.16, 시스틴 0.63, 아르기닌 0.61, 히스티딘 0.24, 알라닌 0.68, 아스파르트산 1.25, 글루탐산 1.39, 글리신 0.66, 세린 0.53, 프롤린 0.74. 과일과 동일하지만 함량이 다른 위의 영양소를 함유하고 있을 뿐만 아니라, 폴리페놀, 브라신 등의 성분도 함유하고 있어 탁월한 건강식품입니다.
차이:
구기자 잎은 구기자 잎입니다. 구기자 싹은 열매가 없는 구기자 가지에 있는 싹이며 요리에 사용할 수 있습니다. 구기자 잎차와 구기자 새싹차라고 불리는 차로 만들 수도 있습니다. 구기자 새싹차는 구기자 잎차보다 가격이 더 비쌉니다. 구기자 및 구기자 잎(싹) 차에는 특정 건강 관리 기능이 있습니다. 구기자의 주요 기능은 간과 신장에 영양을 공급하고 정을 보충하며 시력을 향상시키는 것입니다. 소비와 정 결핍, 허리와 무릎의 통증, 내열과 갈증, 혈액 결핍과 황백증, 시력 저하에 사용됩니다. 또한 신체의 면역력을 향상시키고 노화를 방지하는 효과도 있습니다. 구기자나무의 영양분은 대부분 새싹에 저장되어 있습니다. 구기자잎(봉오리)차는 찻잎과 구기자나무의 효능을 결합한 것으로 몸을 튼튼하게 하고 수명을 연장시키는 데 탁월한 강장제입니다.
약의 가치:
열을 없애고 간과 신장에 영양을 공급하며 시력을 향상시키고 폐의 화재를 줄일 수 있습니다. 구기자 야채의 소비는 고대부터 이어져 왔습니다. 명나라 서광기가 쓴 농사전서에는 "구기자 머리는 높은 언덕에서 자라며 실제로 약용 미끼로 사용됩니다. 간저우(Ganzhou)에서는 2년 동안 수확하지 않았으며, 봄과 여름에 수확하여 배고픈 사람들을 배불리 먹었습니다." 마을 사람들은 이를 사탕무라고 부릅니다. "붉은 저택의 꿈"에서 , Xue Baochai는 "기름과 소금을 곁들인 구기자 콩나물 튀김"을 좋아하며 Daguanyuan의 소녀들을위한 미용 요리이기도하며 광동, 대만, 중국 남부 및 기타 지역에서 가장 많이 재배되고 먹습니다. 사람들의 생활 수준이 지속적으로 향상됨에 따라 북부 야채 시장과 식탁에 점점 더 많은 사람들이 살고 있습니다. 닝샤임업연구소에서 재배한 삼배체 씨 없는 구기자는 잎이 크고 줄기가 두꺼우며 어린 줄기와 잎은 차갑게 먹거나 볶거나 국으로 만들어 먹어도 맛있고 영양가도 높습니다. Wolfberry와 동일한 건강 기능을 가지고 있으며 정기적으로 복용할 수 있으며 부작용이 없습니다. Ulanqab 농업과학연구소에서 수년간의 실험을 거쳐 재배가 쉽고 수확량이 많고 효능이 좋습니다. 이 특별한 야채 산업의 발전은 농부들이 부자가 되는 좋은 방법일 뿐만 아니라 우리 도시의 야채 산업을 위한 새로운 녹색 환경이기도 합니다.
수확된 종자로 보면, 3배체 무종자 구기자는 현재 국내에서 재배되는 최고의 이배체인 구기자나무 1호에 비해 영양 함량이 더 높습니다(총 당 함량 37.59% 증가, 다당류 함량 20.00% 증가). 산 함량이 9.50% 증가하고 종자 수가 적으며(닝치 1호보다 종자 수가 8.70% 적고 전체 종자 수가 88.80% 적음), 수확량이 높습니다( 생과실의 단알중량은 영기1호에 비해 7.33% 높고, 수확량은 6.63% 높다) 등의 열매는 색이 밝고 투명하며 껍질이 얇고 과육이 두꺼우며, 맛이 좋다. 심층 가공에 사용될 수 있을 뿐만 아니라 신선한 과일을 위한 첫 번째 선택이기도 합니다.
복용량 및 용법:
찬 샐러드, 죽, 달임 등
사용 참고 사항:
울프베리 복용 시 우유 및 기타 유제품 섭취를 중단하세요.
임상적용:
1. 음허, 발열, 갈증, 입마름에 쓰인다. 차 대신 구기자 야채 달인을 사용할 수 있습니다. 2. 간열과 허혈로 인한 눈이 충혈되고 통증이 있고 눈이 막힌 데에 쓰이며, 간과 신장의 허허로 인한 현기증이나 야맹증에 쓴다. 전자는 질경이 잎을 사용한 요리에 적합하고, 후자는 돼지 간, 구기자, 라즈베리와 잘 어울립니다. 3. 신장의 음허부족과 과도한 화염으로 인한 허리와 무릎의 통증, 허약, 긴장에 사용됩니다. 구기자 야채 250g, 얇게 썬 양 신장 한 쌍, 쌀 60g, 파 10개 이상, *** 죽을 요리하고 기름과 소금을 넣어 맛을 냅니다. 4. 당뇨병에 사용됩니다. 구기자 야채 60g을 걸쭉한 주스에 달여 차로 마십니다. 5. 급성 결막염의 경우. 구기자 야채 60g, 계란 1개를 넣고 국물을 끓인 후 기름과 소금을 넣어 맛을 내어 하루에 한 번 드세요. 6. 부비동염의 경우. 구기자 뿌리(디구피) 60g과 감초 10g을 차 대신 물에 타서 한 달간 섭취하세요. 7. 바람이나 불로 인한 치통에 사용한다. 구기자 뿌리(Lycium barbarum) 60g을 물에 달여 복용한다. 8. 편두통의 경우. 구기자 뿌리(디구피) 60g, 닭알, 오리알 각 1개를 물에 달여 계란, 수프와 함께 섭취한다. 9. 백혈병에 사용됩니다. 구기자뿌리(디구피) 60g, 살코기 60g, 국물에 기름과 소금을 넣어 맛을 낸 후 고기를 먹고 국물을 마신다. 10. 치질의 붓기와 통증에 사용한다. 구기자 줄기와 잎을 적당량 달여 훈제하고 씻어냅니다.
영양가:
구기자 야채에는 비타민 C, 글루탐산, 아스파르트산, 프롤린, 아르기닌 등이 포함되어 있습니다. 어린 구기자 모종을 볶아서 약간 쓴 맛이 나고 먹기가 상쾌합니다. 피클, 죽, 수프, 수프를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 화를 맑게 하고 시력을 좋게 하며 음허와 내열, 목이 마르고 인후통, 간화(肝熱)가 오르는 것, 현기증, 기능성 저열 등을 치료한다. Lycium barbarum은 음에 영양을 공급하고 간에 영양을 공급하며 시력을 향상시키는 약으로 사용됩니다. 부드러운 묘목과 동일한 효과가 있지만 부드러운 묘목보다 낫습니다. 구기자 뿌리껍질을 디구피(Digupi)라고 하며 약으로 사용한다. 디구피 이슬이라고 불리는 디구피 추출물 이슬은 여름의 더위를 식혀주고 해열 효과가 있으며 음에 영양을 공급하고 결핍과 열을 감소시키는 여름 청량 음료로 사용할 수 있습니다.
구기자 야채 재배 방법:
1. 땅을 준비하고 경계선을 높이세요. 심기 전에 흙을 깊게 갈아서 데치고 파쇄하고 흙을 기본 비료로 기른다. 경계의 폭은 180cm, 고랑의 폭은 50cm, 고랑의 깊이는 50cm로 한다. .1에이커당 1,500~2,000kg의 분해된 유기비료를 시용합니다. 2. 절단. 5월 중순~하순에는 튼튼한 모가지 재배를 위해 모가지로 사용할 식물을 더 이상 수확하지 않습니다. 9~10월에 튼튼하고 성숙한 가지를 선택하고 줄기 마디를 길이 8~10cm로 자르고 가지 밑부분에서 4~5개의 눈이 있고 지름이 0.5cm 이상으로 잘라서 만든다. 절단 크기는 25cm×30이다. cm. 자를 때에는 액와눈을 위로 유지하고, 노출된 가지에 2~3개의 눈을 남기고, 각 구멍에 가지를 1~2개씩 꽂는다. 삽목 후 흙이 촉촉하게 유지되도록 물을 충분히 줍니다. 삽목은 10~15일 후에 발아하기 시작하며, 겨드랑이 싹이 5~10cm 정도 자랄 때 상비를 실시합니다. 3. 현장 관리: 3.1 비료 및 물 관리: 유기비료와 무기비료를 함께 사용한다. 가지치기 후에는 재배와 잡초를 합쳐 얕은 도랑을 열어 상토를 심고, 분해된 유기비료를 1에이커당 800~1,000kg 또는 3원 복합비료를 25~30kg 시비합니다. 잎이나 어린순을 수확한 후 1에이커당 25~30kg의 삼원복합비료를 시비한다. 생육기간 중 생육조건에 따라 인산이수소칼륨 2개를 엽면살포에 사용하며, 7~10일에 1회 사용하고 수확 10일 전부터 사용을 중지한다. 재배 기간 동안 토양을 촉촉하게 유지하고 경계에 건조함과 물 축적을 피하십시오.
3.2 가지치기 : 어린 잎과 가지를 여러 번 수확한 식물이나 가지가 너무 길고 촘촘한 식물은 즉시 가지치기를 하고, 긴 가지와 잎을 수확할 식물은 땅에서 5~10cm 높이로 자른다. 어린 새싹은 땅에서 25~30cm 높이로 식물을 자릅니다. 3.3 해충 및 질병 예방 및 통제: “예방 우선, 종합적 예방 및 통제”의 식물 보호 정책을 실시하고 농업 통제, 물리적 통제, 생물학적 통제에 중점을 두고 화학적 통제를 보완하는 원칙을 준수합니다. (1) 농업 예방 및 통제: 작물 윤작을 옹호하고, 번식을 위해 강한 가지를 사용하며, 질병과 해충이 없는 강한 묘목을 재배하고, 생산 관리를 강화하여 식물이 잘 자랄 수 있도록 합니다. 밭의 질병 및 해충의 발생원을 줄이기 위해 마른 가지와 잡초를 집중적으로 제거합니다. (2) 물리적 방제: 노란색 판을 사용하여 진딧물을 잡아 죽이고, 주파수 진동 살충 램프를 사용하여 해충을 잡아 죽입니다. (3) 생물학적 방제: 천적을 적극적으로 보호·활용하고, 생물학적 제제의 이용을 촉진한다. (4) 화학적 방제 : 진딧물 피해 초기에 적시에 살포하면 진딧물을 예방 및 방제할 수 있으며 진딧물 2000배, 50% 진딧물 3000배, 100% 1500배를 선택하실 수 있습니다. 이미다클로프리드 수화제. 4. 수확: 4.1 가지 수확: 식물이 높이 55cm 정도 자라면 가지 전체를 잘라서 시장에 내놓는다. 수확 간격은 45~55일이다. 4.2 잎 수확: 식물이 약 35cm 높이로 자랄 때 첫 번째 잎 수확을 수행할 수 있습니다. 수확 간격은 14~18일입니다. 4.3 어린 새싹 수확: 식물이 약 30cm 높이로 자랄 때 어린 새싹의 첫 번째 수확을 수행할 수 있습니다. 수확 간격은 12~14일입니다.
리시움 바르바룸, 돼지 간 및 살코기 수프
요리 및 기능:
혈액 강화 요리법? 열 제거 및 해독 요리법? , 시력 개선 레시피, 비장 강화 및 식욕을 돋우는 레시피 및 기법 : 구기자 야채 돼지 간 살코기 수프 요리 재료: 구기자 잎 320g, 돼지 간 160g, 돼지고기(지방 및 살코기) 80g, 계란 70g 양념: 생강 3g , 소금 3g 구기자 야채 돼지간 살코기 수프 육수 만드는 법:
구기자 야채 잎을 따서 줄기를 물에 끓인 후 건져내고 간과 돼지고기를 썰어 계란을 넣고 섞어주세요 .
2. 끓인 물에 생강, 돼지간, 고기 조각을 넣고 야채 잎, 계란, 소금을 넣고 5분간 끓입니다.
건강 수칙:
혈을 보하고 시력을 좋게 하며 열을 내리고 보습하며 위를 튼튼하게 하고 장을 깨끗하게 합니다
서로 호환되지 않는 음식:
구기자 잎: Lycium barbarum 잎과 유제품은 돼지 간과 호환되지 않습니다. 돼지 간은 생선, 새 고기, 메밀, 콜리플라워, 콩, 두부, 메추리 고기, 꿩과 함께 먹으면 안 됩니다. 콩나물, 토마토, 고추, 완두콩, 산사나무속 등 비타민C가 풍부한 식품과 함께 섭취하세요. 동물의 간은 비타민C, 항응고제, 레보도파, 유장링, 페넬진 등의 약물과 함께 섭취하지 마세요. 계란: 거위 고기와 함께 먹으면 비장과 위장에 손상을 줄 수 있으며, 토끼 고기, 감과 함께 먹으면 설사를 유발할 수 있으므로 자라, 잉어, 두유, 차와 함께 먹는 것은 적합하지 않습니다. .