성분: 닭날개 뿌리
보조재: 파, 생강, 마늘, 대재, 후추, 건고추, 식용유, 소금, 닭고기, 설탕, 간장, 양념주.
방법:
1 .. 닭날개는 깨끗이 씻고 끓는 냄비에 넣고 3 분 정도 끓인 후 꺼냅니다.
2. 냄비에 식용유와 적당량의 설탕을 붓는다. 기름이 뜨거워지면 설탕은 변색되고 거품이 일며 닭날개에 붓고 볶는다.
3. 설탕색을 닭날개에 골고루 감싼 후 파, 생강, 대재, 후추, 건고추, 간장, 양념주를 차례로 넣고 닭날개에 물을 넣어 덮지 않고 뚜껑을 덮습니다.
4. 중화찜 7 분 후 적당량의 소금, 닭고기, 마늘을 넣어 국물이 다 소모될 때까지 끓인다.
닭날개를 뜸들이는 방법 2:
[자료]: 800g 닭날개.
[성분]: 파, 생강, 마늘, 양념주, 간장, 비제 간장, 설탕, 땅콩기름.
[방법]:
1. 날개 뿌리를 깨끗이 씻어서 큰 접시에 넣고 후춧가루, 양념주, 파, 생강, 마늘, 30 분 정도 뜸을 들이세요.
2. 냄비에 땅콩기름을 약간 붓고, 양파와 생강을 튀기고, 절인 날개 뿌리를 볶고, 간장과 설탕을 넣고, 잘 볶고, 끓는 물을 수위가 날개 뿌리보다 낮아질 때까지 붓고, 냄비 뚜껑을 덮고, 작은 불을 20 분 동안 끓인다. 이 시점에서 수프가 막 마르면 식탁에 올라갈 수 있다.
특색 사오닭날개 뿌리
성분: 닭날개 뿌리
보조재: 파, 생강, 마늘, 대재, 후추, 건고추, 식용유, 소금, 닭고기, 설탕, 간장, 양념주.
방법:
1 .. 닭날개는 깨끗이 씻고 끓는 냄비에 넣고 3 분 정도 끓인 후 꺼냅니다.
2. 냄비에 식용유와 적당량의 설탕을 붓는다. 기름이 뜨거워지면 설탕은 변색되고 거품이 일며 닭날개에 붓고 볶는다.
3. 설탕색을 닭날개에 골고루 감싼 후 파, 생강, 대재, 후추, 건고추, 간장, 양념주를 차례로 넣고 닭날개에 물을 넣어 덮지 않고 뚜껑을 덮습니다.
4. 중화찜 7 분 후 적당량의 소금, 닭고기, 마늘을 넣어 국물이 다 소모될 때까지 끓인다.