외관상 입자가 큰 것을 남방살구, 작은 입자를 북살구라고 부른다.
아몬드는 맛에 따라 달콤할 수도 있고 쓴맛을 낼 수도 있습니다. 남방아몬드는 약용으로는 사용되지 않으며 흔히 간식으로 만들어지기도 합니다. 그리고 북살구와 남살구에는 비타민E와 불포화지방산이 풍부하기 때문에 폐를 촉촉하게 하고 천식을 완화시키며 자극을 줍니다. 식욕을 돋우고 대장을 촉촉하게 해주기 때문에 폐질환과 관련이 있으므로 당뇨병, 고혈압, 고지혈증 환자가 장기간 섭취하면 건강에 큰 도움이 될 것입니다.
추가 정보:
남쪽 살구와 북살구의 차이점:
1. 다양한 출처
북살구는 쓴맛이라고도 합니다. 아몬드는 살구, 시베리아 살구, 북동부 살구 또는 장미과에 속하는 살구의 건조되고 성숙한 씨앗입니다. 스위트 아몬드라고도 불리는 남부 아몬드는 일부 재배종의 살구 또는 살구의 달콤한 맛이 나는 건조된 성숙한 씨앗입니다. 장미과 식물.
2. 다양한 특성
북부 아몬드는 편평하고 하트 모양이며 표면은 황갈색에서 어두운 갈색을 띠고 한쪽 끝은 뾰족하고 다른 쪽 끝은 뭉툭합니다. , 그리고 비대칭. 종피는 얇고 껍질을 벗긴 후 표면은 유백색 또는 황백색이다. 남부 아몬드는 편평하고 하트 모양이며, 북부 아몬드보다 껍질이 더 가볍고, 윗부분이 뾰족하고 밑 부분이 둥글며, 좌우 대칭이며, 쓴맛이 나는 씨앗 껍질과 흰색 단면을 가지고 있습니다.
3. 다양한 냄새
북부 아몬드는 특유의 향과 쓴맛이 있고, 남부 아몬드는 약간의 냄새와 약간 달콤한 맛이 있습니다.
4. 다양한 효과
북아몬드는 기를 낮추고 기침과 천식을 완화하며 장에 수분을 공급하고 변비를 완화시키는 효과가 있습니다. 주로 기침과 천식, 가슴이 답답함과 가래, 장마름과 변비에 쓰인다. 남아몬드는 기침을 완화하고 폐를 촉촉하게 하며 천식을 완화하고 체액 생성을 촉진하며 식욕을 돋우는 효과가 있어 기침과 천식에 주로 쓴다. 피로, 장 건조 및 변비. 단백질과 식물성 지방이 풍부하기 때문에 폐에 수분을 공급하고 피부에 영양을 공급할 수 있어 음식으로 많이 이용됩니다.
5. 다양한 독성
북부 아몬드는 약간의 독성이 있으며 삶거나 껍질을 벗기고 기울이면 독성을 줄일 수 있습니다. 북부 아몬드는 생으로 먹거나 부적절하게 가공하거나 과도하게 섭취하면 중독을 일으킬 수 있습니다. 남부 아몬드는 약간 달고 섬세한 맛으로 인해 독성이 없으며 생으로 먹을 수도 있습니다. 케이크, 쿠키, 요리의 재료로 약과 음식으로 사용됩니다.
바이두백과사전-북살구와 남살구