매운 새우는 어떻게 만들어요?

첫째, 소개 및 원료 \x0d\ 카테고리 [1]: 샤브샤브 음식 \x0d\ 각종 매운 새우 제품 (20 마리) 주요 재료: 신선한 해백새우 500g, 감자 200g (고구마가 더 맛있다면 액세서리: 죽순, 오이, 샐러리, 홍고추 100g, 건고추 20g, 생강 10g, 파 20g, 마늘 20g, 쓰촨 이자현 콩잎 (팔각 재료를 준비하다. \x0d\ 2. 감자는 껍질을 벗기고 스트립으로 썰고, 두께는 패스트푸드점에서 먹는 감자칩과 비슷하다. 맑은 물로 표면의 전분을 씻어내다. 장시간 방치하려면 감자칩을 맑은 물에 담가 산화변색을 방지한다. 붉은 고추는 씨를 제거하고 뼈를 자르고, 샐러리는 잘게 썰고, 말린 고추는 가위로 썰어요. \x0d\ 3. 가위로 새우수염과 새우총을 자르고 (볶을 때 새우수염을 태우지 않도록), 등을 열어 새우실을 제거하고 (칼로 새우등을 일정 깊이까지 잘라서 검은 선을 제거함), 가공 후 양념주와 소량의 소금으로 잠시 절여주세요. \x0d\ 4. 냄비에 충분한 기름을 넣고 (새우는 먹을 수 없음), 70% 가 뜨거울 때 새우를 넣고 황금색으로 튀길 때 건져 기름을 빼낸다. \x0d\ 5. 그리고 감자칩을 튀기고 아스팔트를 꺼내서 준비한다. \x0d\ 6. 냄비에 기름 2 큰술 (30ml) 을 넣고 70% 까지 데우고 마늘, 말린 고추, 생강을 넣고 향을 볶는다. \x0d\ 7. 샐러리와 홍고추를 넣고 잘 섞는다. \x0d\ 8. 새우튀김과 감자칩을 넣고 골고루 섞는다. \x0d\ 9. 생초, 설탕, 닭고기, 소금, 쪽파를 넣고 골고루 섞는다. \x0d\ 10. 볶은 땅콩과 참깨를 넣고 잘 섞는다. 참기름과 고추기름을 붓고 잘 섞는다. \x0d\ 방법 2 \x0d\ 1. 좋은 감자 (고구마) 는 껍질을 벗기고, 깨끗이 썰고, 샐러드오일로 볶아 준비하고, 좋은 죽순 (또는 익은 꽃순 (17 원) 과 오이를 썰어 준비한다. 샐러리 썰기, 대파 썰기, 생강마늘은 잘게 썰어준다. \x0d\ 2. 살아있는 새우를 깨끗이 씻은 다음 각 새우 등에 칼을 썰어 (입이 싸서 먹는 것이 가장 좋다), 샐러드 기름으로 튀겨주세요 (집에서는 소량의 기름을 사용할 수 있음). \x0d\ 3. 냄비 한 모금을 넣고 고추기름과 샐러드유의 혼합유 (비율 1/4) 를 넣고 팔각, 계피, 초과, 백두구, 산초를 넣고 볶은 후 꺼내서 콩잎, 파, 생강, 마늘을 넣는다 \x0d\ 4. 몇 번 볶았더니 식재료가 거의 익었다. 새우젓을 넣고 조미료와 닭정을 조금 더 넣는다. (참고: 소금은 필요 없습니다. 콩잎에 소금이 있습니다.) 계속 볶아주세요. 매운 새우 \x0d\ 5. 새우의 몸까지 볶아 말리면 색깔이 오렌지색으로 변한다. 즉 새우가 잘려 솥에서 나올 수 있다. 6. 제품에 참깨, 고수, 쪽파를 뿌려 먹을 수 있습니다! \x0d\ 7. 마트에서 산 1 세대 샤브샤브 밑단, 새우를 다 먹으면 냄비에 넣고 더 진한 음식을 헹구세요! 그리고 입맛에 따라 적당량의 닭고기 조미료와 골두탕을 넣는다! \x0d\ 8: 자신이 좋아하는 야채와 고기 제품만 사고 채소를 씻는다! \x0d\ 어려움이 있으면 가장 가까운 냄비 가게에 가서 먹을 수도 있고 (안심하고), 점포가 더 큰 위생적이고 안심할 수 있는 가게를 선택하시면 더 편하게 드실 수 있습니다! \x0d\ 관행 3 \x0d\ 재료: 새우 300g, 파 1, 고추 3 개, 마늘, 말린 고추, 매운 두반장, 소금, 홍유, 굴 소스 \ x0d \x0d\ 2. 파, 고추, 마늘을 깨끗이 씻고 토막을 썰어 준비한다. \x0d\ 3. 기름솥을 가동하고, 말린 고추와 매운 두반장을 터뜨리다. \x0d\ 4. 새우를 볶다. \x0d\ 5. 양파, 고추, 마늘을 넣고 녹색으로 볶는다. \x0d\ 6. 소금, 생추출, 굴소스로 간을 맞춘 후 붉은 기름을 붓고 골고루 섞는다. \x0d\ 관행 4 \x0d\ 재료: 새우 250g, 감자 1 개, 말린 고추 한 자루, 매운 땅콩 1 스푼, 흰 참깨/kloc- \x0d\ 조미료: 쓰촨 매운 소스 1 티스푼, 간장 1 티스푼, 설탕 1 티스푼, 소금 1 티스푼 \x0d\ 연습: \x0d\ 1. 새우를 깨끗이 씻고, 새우총과 땀샘을 제거한 다음, 재료주로 담그세요. 감자는 껍질을 벗기고 굵은 줄기로 썰어 준비한다. \x0d\ 2. 냄비에 기름을 붓는 것은 새우가 적당하지 않다. 70% 정도 더워서 새우를 넣고 볶아 빨갛게 만든 다음 건져내세요. \x0d\ 3. 새우가 튀긴 후 슬라이스된 감자칩을 넣고 황금색으로 튀겨 건조를 꺼낸다. \x0d\ 4. 냄비에 적당량의 새우튀김 기름을 붓고 파, 생강, 마늘을 넣고 건고추로 냄비 바닥을 터뜨립니다. 쓰촨 고추장을 넣고 잘 섞는다. \x0d\ 5. 볶은 새우를 붓고 감자와 함께 볶는다. 간장, 설탕, 소금을 넣고 잘 볶는다. 매운 땅콩을 넣다. \x0d\ 6. 마지막으로 불을 끄고 흰 참깨를 넣고 잘 섞는다. \x0d\ 새우는 건미, 개양이라고도 하며 주로 담수새우와 바닷물새우로 나뉜다. 우리가 흔히 볼 수 있는 청새우, 새우, 초새우, 왕새우는 모두 담수새우입니다. 새우, 새우, 칼금액 신새우, 비파어, 바닷가재는 모두 새우입니다. 새우고기는 신선하고 맛도 없고 비린내도 없고 가시도 없어 노소를 막론하고 인기가 많다. 새우는 먹는 방법이 다양해서 여러 가지 맛있는 요리를 만들 수 있다. 새우는 항상 맛있고 보양으로 여겨졌다. 새우는 영양이 매우 풍부해서 단백질 함량이 생선, 계란, 우유의 몇 배에서 수십 배에 이른다. 칼륨, 요오드, 마그네슘, 인 등 미네랄이 풍부하고 비타민 A 와 아미노필린이 풍부하며 고기가 물고기처럼 부드럽고 소화가 잘 되는 노인의 영양미품으로 건강에 매우 좋다. 몸이 허약하고 병후에 휴양이 필요한 사람들에게도 좋은 음식이다. 마그네슘은 심장활동을 조절하는 데 중요한 역할을 하며 심혈관 시스템을 보호하고 혈중 콜레스테롤 함량을 낮추고 동맥경화를 방지하며 관상동맥을 확장해 고혈압과 심근경색을 예방하는 데 도움이 된다. 새우는 마그네슘이 풍부해 자주 먹으면 보충할 수 있다. 새우는 풍부한 인과 칼슘을 함유하고 있어 어린이와 임산부에게 특히 유익하다. 일본 오사카 대학의 과학자들은 최근 새우의 새우안토시아닌이 시차로 인한' 시차' 를 없애는 데 도움이 된다는 사실을 발견했다. 새우껍질은 진정작용이 있어 신경쇠약과 식물신경기능 장애를 치료하는 데 자주 쓰인다. 특히 노인들이 새우껍질을 자주 먹으면 칼슘 결핍으로 인한 골다공증을 예방할 수 있다는 점은 주목할 만하다. 노인의 음식에 새우껍질을 좀 넣으면 식욕을 자극하고 체질을 향상시키는 데 도움이 된다. 새우 (새우알), 일명 새우샘, 고단백이 함유되어 있어 양조작용이 좋다. 신장이 허술한 사람은 자주 먹을 수 있다. 각 연령대에 맞는 사람. 중장년층, 임산부, 심혈관 질환 환자는 먹기에 더 적합하다. \x0d\ 사용법: 한 번에 30 ~ 50g. 특별 지침: 썩은 새우는 먹을 수 없다. 빨강, 연피, 끄는 새우는 신선하지 않으니 되도록 먹지 마세요. 새우 등 위의 새우선은 골라야지 먹어서는 안 된다. 새우는 헤어 제품이므로 만성병 있는 사람은 먹어서는 안 된다. \x0d\ 새우가 화가 났을 때 먹어서는 안 된다. 소수의 노인들, 특히 알레르기 비염, 기관지염, 재발성 알레르기 피부염 등 일부 알레르기 질환 환자들에게. , 새우 먹기에 적합하지 않습니다. \x0d\ 제작 1 의 열쇠. 양념은 매운 새우를 만드는 열쇠입니다. 새우는 싱싱해야 하고, 살아있는 새우나 칼의 액수를 사용할 수 있고, 얼음새우를 선택할 수도 있다. 밝은 얼음과 새우를 선택하면 껍질이 얇고 (검은 가죽이 두껍고), 새우뇌가 적고, 고기가 꽉 차 있어야 한다. 껍질이 두꺼워지지 않고, 새우머리가 있으면 쉽게 튀기고, 기름 소모가 많고, 고기가 꽉 차지 않기 때문이다. \x0d\ 2. 명빙새우를 선택할 때 해동이 부적절하면 요리의 품질에도 영향을 줄 수 있다. 새우가 공기에 노출되어 자연적으로 해동하지 않도록 해라, 그렇지 않으면 머리가 검게 변한다. 올바른 방법은 새우를 물에 담가 작은 유량의 물로 씻어서 녹을 때까지 씻는 것이다. \x0d\ 3. 새우를 가공할 때 등을 열면 (칼로 새우등을 특정 깊이까지 자르고 검은 선을 제거함) 새우실을 제거할 수 있을 뿐만 아니라 새우고기를 더 맛있게 만들 수 있다. 게으름 피우지 말고 생략하세요. \x0d\ 4. 새우 등의 재료는 미리 처리된 것이기 때문에 튀기는 시간이 너무 길어서는 안 된다. 모든 양념을 넣고 골고루 섞으면 됩니다. 너무 오래 볶으면 새우와 감자튀김의 식감이 바삭하지 않다. \x0d\ 5. 새우를 볶을 때는 유온과 유량을 잘 조절해야 한다. 기름의 양은 새우의 4 ~ 5 배로 조절해야 하고, 기름온도는 60 ~ 70% 뜨겁고, 약간 연기가 난다. 기름온도가 너무 높아서 새우를 튀기기 쉽고, 너무 낮으면 새우껍질이 바삭하지 않기 때문이다. 새우를 떠다니고, 꺼내고, 너무 오래 튀기지 마세요. \x0d\ 6. 피망은 걸쭉하고 빛깔이 산뜻하며, 탄알 피망을 우려내어 요리의 부드럽고 매콤함을 보장하는 것이 좋다. \x0d\ 7. 매운 기름을 요리할 때 향이 진한 향신료 (예: 초과, 고깃덩어리) 를 너무 많이 사용하지 말고 향모와 커민의 맛을 강조하세요. \x0d\ Tips 매운 새우는 여러 가지 방법이 있습니다. 한 가지 방법은 특제 고추장으로 볶아 새우를 먹고 국샤부샤부를 넣는 것입니다. 매운 게의 먹는 방법과 비슷합니다. 또 한 가지, 물을 끓이는 것과 같이, 현두판, 산초, 고추로 삶는다. 셋째, 비교적 건조한 향을 비교하는 방법이다. 말린 고추 등 양념으로 새우를 볶은 다음 감자칩, 고구마 조각, 땅콩, 참깨 등 양념 재료를 넣어 반찬을 맵고 맛있게 만들어 맛있는 에피타이져입니다. \x0d\ 위에서 말한 매운 새우가 마지막 방법인데 맛있게 먹어요! 첫 번째 방법을 좋아한다면, 이 식단의 6 단계에서 새우젓, 마라콩콩, 약간의 굴소스를 넣는다. 두 번째 방법이 마음에 들면 생선을 끓이거나 고기를 끓이는 방법을 참고하세요. \x0d\ 해산물 알레르기 및 알레르기 질환 (알레르기 비염, 알레르기 피부염, 알레르기 자반병 등) 을 앓고 있는 사람들. ) 신중하게 먹어야 한다. \x0d\ 새우 등에 있는 새우선은 새우가 아직 배출되지 않은 쓰레기다. 먹으면 입에 진흙이 있으면 식욕에 영향을 주므로 제거해야 한다. \x0d\ 부패하고 변질된 새우는 먹을 수 없다. 색깔이 붉고, 부드럽고, 이리저리 돌아다니는 새우는 신선하지 않으니, 가급적 먹지 마세요. \x0d\ 새우는 특정 과일과 함께 먹으면 안 된다. 새우는 단백질 칼슘 등 영양소가 풍부하다. 포도와 석류, 산사 나무속, 감 등과 같은 탄닌산이 함유된 과일로 치료하면 단백질의 영양가를 낮출 뿐만 아니라 탄닌산과 칼슘을 결합하여 탄닌산 칼슘을 형성할 때 위장을 자극해 불편함, 구토, 현기증, 메스꺼움, 복통, 설사 등을 유발한다. 해산물은 적어도 2 시간 간격으로 이 과일과 함께 먹어야 한다.