Lycium barbarum은 가지과에 속하는 구기자나무로 약 80종이 있다. 대부분의 종은 아메리카 대륙에 분포하며, 남아메리카에 종 수가 가장 많습니다. 유라시아에는 약 10종이 있으며 그 수가 가장 많은 종은 주로 중앙아시아에 분포한다. 우리나라에는 7품종과 3품종이 있는데 대부분 중국 서북부와 북부지방에 분포한다. 야생 구기자나무는 하북성, 내몽골, 산시성, 산시성, 간쑤성, 닝샤성, 신장성, 칭하이성 및 기타 성(자치구)에 분포하며, 중앙 분포 지역은 하서주랑, 카이담 분지 및 해안 지역에 있습니다. 칭하이(靑海)에서 산시(山西)까지 황하(黃河)가 가장 유명하다.
1. 구기자 주요 고급 품종
구기자(Lycium barbarum)는 구기자, 블러드 구기자, 서부 구기자, 진 구기자 등으로도 알려져 있습니다. 가뭄, 불모지, 염알칼리에 강한 적응성과 번식력을 갖고 있으며 도랑, 언덕, 들판, 토양이 깊은 집 옆에서 주로 자연교배하여 재배한다. . 닝샤 회족 자치구에서 재배되는 품종은 상대적으로 안정적인 특성을 가지며 널리 분포되어 있습니다. 수확량이 많은 구기자 품종에는 Ningqi No. 1, Ningqi 2 및 Marijuana Leaf가 있으며 그 다음으로는 Xiaomaye 구기자, Baitiao 구기자 및 Jianye가 있습니다. 구기자(Lycium barbarum)에는 노란 잎이 있고 구기자에는 둥근 과일이 있습니다.
2. 구기자(Wolfberry)의 약리작용
구기자(Lycium barbarum)는 낙엽관목으로 나무높이는 1.5m~2m이고 성장기간은 35~50년이다. 연한 붉은색 꽃이 피고 열매는 대추씨만한 크기다. 귀하고 귀한 한약재로서 자양강장, 결핍치료, 노화방지, 간보호, 면역기능 증진 및 조절 등의 기능을 가지고 있습니다.
구기자는 우리 나라에서 약재로 오랜 역사를 가지고 있으며, 『시경』에 기록된 것 외에도 송나라 소동포가 『소포구기』라는 시에서 “뿌리줄기와 꽃”이라고 했습니다. 과일은 깨끗이 치우고 아무것도 남기지 마세요." "구기자나무의 뿌리, 줄기, 꽃, 열매를 모두 사용할 수 있음을 지적합니다. 명나라 이시진의 『신약초』에는 “봄에 따는 구기자 잎을 천경차오라 하고, 여름에 따는 꽃을 장성차오라 하고, 가을에 따는 종자를 구기자 종자라 하고, 뿌리를 뽑은 것을 구기자라 한다”고 기록하고 있다. 겨울에는 디구피(Digupi)라는 이름이 붙었습니다." 당시 사람들은 리시움 바르바룸(Lycium barbarum)을 더 이상 일반 약재로 사용하지 않고 귀한 약재이자 고급 강장제로 사용했습니다.
구기자 열매는 보충과 결핍 치료에 좋은 약재로, 그 효능은 역대 왕조의 《신약》에서 논의된 바 있다. "Therapeutic Materia Medica"는 구기자가 "근육과 뼈를 강화하고 피로를 완화하며 본질과 에너지를 보충"할 수 있다고 주장합니다. "Materia Medica 개요서"에는 "Lycium barbarum은 기(氣)를 보충하고, 혈액을 보충하며, 양(陽)을 생성하고, 음(陰)을 성장시키며, 류머티즘을 제거할 수 있습니다. 이는 완벽한 조합입니다." "Materia Medica 개요서"에는 다음과 같이 기록되어 있습니다. "(Lycium barbarum) 신장에 영양을 공급하고 폐에 수분을 공급하며 정자를 생성하고 기(氣)를 보충하는 강장제입니다."
울프베리는 오랫동안 임상에서 영양 공급 및 강화제로서 입증되었습니다. 몸이 허약하고 허약한 사람이나 과로로 정과 혈이 소실된 사람에게 주로 사용하며, 노년층의 보약으로 사용한다. 예를 들어, 구기자 술은 혈액과 기(氣)를 보충하는 데 사용될 수 있으며, 구기자에 인삼, 거북 껍질, 뿔을 결합하여 만든 페이스트는 끓는 물에 구기자 및 오미자를 담가서 진액과 골수를 보충하고 기를 강화시키는 효과가 있습니다. 피로를 완화하고 식욕의 건강을 향상시킬 수 있습니다.
구기자 열매는 간과 신장의 만성 질환에도 치료 효과가 있습니다. 신장 진액이 부족하여 신경쇠약증이 있는 경우에는 구기자풀이나 기원풀을 단독으로 사용하거나 구기자와 폴리곤을 혼합하여 환을 만들어 장기간 복용하면 진액과 혈이 생기고 기를 보충하며 마음을 안정시킬 수 있습니다. 간음이 부족하여 만성간염, 간경변증이 있는 경우 구기자 뿌리, 익힌 지황, 아데노포라 뿌리, 오피오포곤 자포니쿠스 등과 병용하여 혈액에 영양을 공급하고 간을 보호할 수 있습니다.
구기자 뿌리껍질(디구피)은 씁쓸하고 차가운 냄새가 난다. 《신약초》에는 구기자 뿌리껍질이 "간장과 신장의 허열을 없애고 혈을 서늘하게 하며 기(氣)를 보충하며 오내병열을 치료하고 피와 소변을 토하며 기침을 하고 갈증을 해소하며 외적으로는 근열과 발한을 치료한다"고 기록하고 있다. 두통과 편평한 가슴을 제외하고." 갈비뼈 통증, 하부 창자 및 하부 창자.”
중국 과학 연구에 따르면 구기자는 노인 혈액의 8가지 노화 지표를 젊어지게 역전시킬 수 있다고 합니다. 노화 지연 및 피로 방지 효과 DNA 손상 후 복구 능력을 향상시킬 수 있으며 인간 백혈구 수, 림프구 변환 속도 및 대 식세포의 식균 작용 속도를 크게 증가시킬 수 있으며 종양 환자의 방해를 방지할 수 있습니다. 백혈구 수의 감소로 인한 방사선 요법.
3. 구기자 식품 가공
구기자는 약용 용도 외에도 다양한 영양 식품으로 가공할 수도 있습니다. 특히 중닝 구기자(Zhongning 구기자)는 품질이 가장 좋습니다. 종녕구기자 껍질은 쓴 맛이 없고 순수하고 달콤한 맛이 있으며, 열매는 붉은색 또는 보라색이고, 모양은 타원형이며, 길고 납작하며, 배꼽이 흰색이고, 과체 끝에 작은 끝이 있고, 덩어리가 없습니다. 포장.
닝샤 사람들은 종종 구기자, 오트밀, 들깨, 쇠고기, 보리를 사용하여 "오향 볶음면"을 만들고, 구기자를 주재료로 사용하여 "팔보 죽"을 만들고, 구기자를 충전재로 사용하여 다양한 페이스트리를 만듭니다. 등. 현재 시장에는 눈부시게 새로 개발된 구기자나무 식품이 나와 있습니다. 다음은 구기자나무를 원료로 생산된 여러 가지 음료입니다.
(1) 무설탕 구기자 두유 분말 성분: 고품질 콩, 신선한 우유, Zhongning 구기자. 각 100 *** 제품에는 단백질 20g 이상, 지방 3g 이상, 총 설탕(환원당으로 계산) 30g 미만이 포함되어 있습니다. 이 제품은 고품질의 콩, 신선한 우유를 사용하고 구기자 본질을 추출하며 과학적이고 새로운 기술을 통해 정제되었습니다. 단백질, 미네랄, 아미노산 및 기타 영양소가 풍부하며 자당이나 감미료를 첨가하지 않습니다. 이는 저칼로리, 저지방 및 고단백의 특성을 가지고 있으며 모든 유형의 환자 또는 사람들에게 적합합니다. 설탕과 비만에 대한 금기.
(2) 구기자 두유 진액 성분: 고품질 대두, 신선한 우유, 꿀, 구기자 주스, 자당. 각 100 *** 제품에는 7.5g 이상의 단백질, 1.2g 이상의 지방, 80g 미만의 총 설탕(자당으로 계산)이 포함되어 있습니다. 본 제품은 고품질의 대두, 신선한 우유, 꿀, 자당을 원료로 하여 구기자 본질을 추출하고 동식물 단백질의 상호보완적 원리를 이용하여 첨단 기술을 통해 정제한 천연식품입니다. 인체에 필요한 아미노산, 비타민, 미네랄이 함유되어 있지 않으며, 저지방, 고단백의 특징을 가지고 있습니다.
(3) 농축 구기자 꿀 농축 구기자 꿀은 구기자 과즙 20%와 순수 꿀 80%를 함유하고 있으며, 첨단 장비와 과학을 이용해 진공 농축한 고품질 순수 천연 꿀입니다. 기술. 원재료 본래의 비타민, 미네랄, 기타 영양소가 잘 보존되어 있어 좋은 영양제품입니다. 섭취방법 : 따뜻한 끓인 물과 함께 섭취하며, 섭취량은 선택사항입니다.
4. 구기자 가공 시장 분석
현재 구기자 가공 정도는 매우 낮고 제품 부가가치도 작으며 일반적으로 구기자 90% 이상이 판매되고 있습니다. 말린 구기자 열매 형태로 시장에 유통되고 있으며, 유통량은 매년 3천만kg 이상에 달하며 여전히 연간 성장률 15%로 증가하고 있습니다. 구기자 가공 기업은 규모가 작고 기술 함량이 낮고 기술 프로세스가 낙후되어 있으므로 구기자 가공 잠재력을 시급히 활용해야 합니다.