1 .. 갈비를 깨끗이 씻고, 조각을 자르고, 맑은 물에 담가 지혈을 한다. 천마를 깨끗이 씻어서 얇게 썰다. 대추와 구기자는 깨끗이 씻고 생강은 슬라이스로 준비한다.
2. 물 반 솥을 넣고 깨끗이 씻은 갈비를 넣고 큰 불로 끓인다. 이때 국물 위에 거품이 한 층 있는데, 그것은 끓인 피다. 불을 끄고 갈비를 건져 깨끗이 씻다.
3. 다시 뚝배기에 넣고, 뚝배기에 적당량의 물을 넣고 끓인다 (한 번에 충분한 물을 넣고 중간에 물을 넣지 않음), 갈비, 천마, 생강, 양념주, 갈비찜을 넣는다.
4. 큰 불로 끓인 다음 작은 불을 돌려 한 시간 동안 끓인 다음 다시 끓인다.
1. 갈비탕은 돼지, 소, 양 등 동물로 고기를 제거한 후 남은 갈비뼈와 척추로 만든 집상탕입니다. 갈비뼈에는 단백질, 지방, 비타민 외에도 인산 칼슘, 콜라겐, 골점단백질이 많이 함유되어 있어 어린이와 노인에게 칼슘을 공급할 수 있다.
갈비탕은 순하고, 부드럽고, 보양하다. 하지만 영양전문가들은 갈비탕을 통해 칼슘을 강하게 보충하는 역할을 하려면 소금을 적게 넣거나 넣지 말라고 경고했다.
2. 천마, 한약재의 이름. 이 제품은 난초과 식물 천마의 뿌리줄기이다. 겨울과 봄에 두 계절에 채굴하고, 겨울 채집자는 마동이라고 불리며, 품질이 우수하다. 봄을 따는 사람은 마순이라고 하는데, 품질은 마동보다 못하다. 파낸 후, 땅의 줄기와 수염뿌리를 제거하고, 흙을 깨끗이 씻고, 맑은 물에 담가 거친 표피를 제때에 닦아낸 다음, 맑은 물이나 명반수로 담근 다음, 중앙에 흰 반점이 없을 때까지 끓이거나 쪄서 말리고 말리거나 말린다.
참석: 바람을 끄고 놀라다. 현기증이 나고, 두 눈이 어지럽고, 머리가 아프고, 사지가 무감각하고, 반신불수, 말이 서툴러지고, 경풍이 불고, 간질풍이 있다.
1' 본경': 주악, 장기익기, 자음양신.
2 "녹음하지 않음": 부종, 만하, 탈장, 출혈을 없애다.
3' 약성론': 완고한 한기, 마비, 언어 황홀함, 경계항진을 치료한다.
4' 일화자 본초': 양기를 돕고 오독칠상을 보충하고 혈관을 소통시켜 사람의 마음을 일깨워준다.
5' 개보본초': 주요 류머티즘, 팔다리 경련, 소아풍 간질, 경풍, 익허리 무릎, 강근.
장: 바람을 치료하고 머리가 어지럽고 머리가 아파요.
7 본초: 역풍, 두통, 현기증, 경풍, 팔다리경련, 언어장애, 모든 뇌졸중, 가래.