백사조로도 알려진 비둘기는 국내비둘기와 비둘기로도 알려져 있으며, 새속과 비둘기과에 속하는 척추동물입니다. 비둘기의 조상은 야생바위비둘기이다. 비둘기는 영양가가 매우 높습니다. 귀중한 진미일 뿐만 아니라 고급 영양 제품이기도 합니다. 비둘기고기는 단백질 함량이 244%로 토끼고기, 소고기, 돼지고기, 양고기, 오리고기, 거위고기, 개고기에 비해 높은 고단백, 저지방 식품입니다. 비둘기 고기의 지방 함량은 0.3%로 다른 고기보다 낮습니다. 비둘기알은 '동물성 인삼'으로 알려져 있으며 단백질이 풍부합니다. 우리 나라에는 "비둘기 한 마리가 닭 아홉 마리의 가치가 있다"는 속담이 있습니다. 비둘기 고기는 영양분이 풍부할 뿐만 아니라 특정 건강 효과가 있으며 많은 질병을 예방하고 치료할 수 있습니다. "Materia Medica 개요서"에는 "비둘기 깃털은 다양한 색이 있지만 흰색은 고대부터 약으로 사용되었습니다"라고 기록되어 있습니다. 현재 한의학에서는 비둘기 고기가 간을 보하고 신장을 튼튼하게 하며, 기혈을 보하고, 열을 내리고 해독하며, 체액을 생성하고 갈증을 해소하는 등의 효능이 있다고 믿습니다. 현대의학에서는 비둘기고기가 몸과 신장을 튼튼하게 하며, 활력을 주고, 뇌를 튼튼하게 하고 정신을 보충하며, 기억력을 향상시키고, 혈압을 낮추며, 인체의 혈당을 조절하고, 피부를 아름답게 하며, 피부를 하얗고 부드러워지게 하며, 수명을 연장합니다. 비둘기 간에는 최고의 담즙이 함유되어 있어 신체가 콜레스테롤을 잘 활용하고 동맥경화증을 예방 및 치료하는 데 도움이 됩니다. 사람들 사이에서 비둘기는 '단혈동물'로 불린다. 이를 먹으면 빈혈이 있는 사람들의 건강 회복에 도움이 된다. 스쿼브의 뼈에는 녹용의 콘드로이틴과 비교할 수 있는 콘드로이틴이 풍부합니다. 정기적으로 섭취하면 피부 세포의 활력을 향상시키고 피부 탄력을 강화하며 혈액 순환을 개선하고 안색을 장미빛으로 가꾸어 줍니다. 비둘기고기에는 판토텐산도 풍부해 탈모, 백발, 조기 노화에 좋은 효과가 있다. 스쿼브에는 더 많은 분지쇄 아미노산과 아르기닌이 함유되어 있어 체내 단백질 합성을 촉진하고 상처 치유 속도를 높일 수 있습니다. 전통 한의학에서는 비둘기 고기가 소화하기 쉽고 기(氣)를 보양하고 풍풍을 없애며 해독하는 기능이 있으며 병후 허약, 혈액 결핍, 무월경, 현기증과 피로, 기억력 감퇴에 좋은 강장제 및 치료 효과가 있다고 믿습니다. .