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/szzy/ztsjk/jk/ArticleShow.asp?ArticleID=1101
닝샤 구기자(Ningxia Wolfberry)는 닝샤의 특산물이며 이름이 붙은 유일한 것입니다. 닝샤(寧夏) 지역명 예로부터 국내외에서 유명한 정통 귀중 한약재로 높은 약효가치와 건강관리 기능을 가지고 있습니다. 닝샤는 구기자나무의 원산지로 500년 이상 재배되어 왔습니다. 닝샤의 독특한 지리적, 기후적 조건으로 인해 이곳에서 생산되는 구기자는 색이 밝고 크기가 크며 껍질이 얇고 과육이 두꺼우며 종자가 적고 품질이 다른 나라보다 월등히 뛰어납니다. 중국 신약전에 기록된 유일한 구기자 품종으로 국가 의학 관리국에서 닝샤를 유일한 약용 구기자 품종으로 지정했습니다. 국내 10대 약재 생산기지 중 하나에 도입하였습니다. 명나라의 뛰어난 의학자인 이시진(Li Shizhen)이 저술한 『신약초』에는 구기자(寧夏毛)가 전국의 의약에 사용되는 최고의 제품이라고 하여 구기자(寧夏子)를 고전의 최고등급으로 기재하고 있다. " 닝샤 구기자에 풍부한 다당류가 인간 면역력 강화, 노화 지연, 암세포 성장 저항, 에이즈 예방, 혈액 저하 등 독특한 효과가 있음이 중국 군사의과대학, 호북의과대학, 중국의과대학에서 임상적으로 검증되었습니다. 지질과 혈당, 항 방사선, 항 저산소증, 미용 및 기타 효과.
foods.org/article/list.asp?id=1916
고품질 구기자 식별 방법
현재 전국 시장에서는 "붉은 보물"이라는 라벨이 붙어 있습니다. "구기자 열매는 어디에나 있으며 혼합 가방이라고 설명할 수 있습니다. 관련자들은 소비자에게 고품질 구기자나무를 식별하는 방법을 배우도록 상기시킵니다.
닝샤 구기자 협회 회장 순창춘은 "구기자 유황 훈증 후 색상은 밝고 아름답지만 소비자는 쉽게 속는다. 구기자 본래의 성분을 바꿔 만든 것"이라고 말했다. 맛은 신맛, 쓴맛, 매운맛이 난다." 역겹고 인체에 해롭다. 란저우, 시안, 베이징 등 주요 도시의 자유시장에 대량으로 등장했다. 중닝의 구기자는 일반적으로 보라색을 띠고, 그러니 구기자를 구입할 때는 빨간색보다는 보라색을 구입하세요.”
고급 구기자는 알갱이가 크고 과육이 두꺼우며 씨가 적고 당도가 높으며 영양분이 많습니다.
구기자나무의 화학적 조성에 관한 연구
/journal/magazine/passage_249.htm
구기자기의 전통적 약용 가치:
구기자(Lycium barbarum)는 가지과 식물인 구기자(Lycium barbarum)의 성숙한 열매로 조국의 전통의학에서 중요한 역할을 하며 그 약효는 모든 세대의 의사들로부터 높이 평가되어 왔습니다. "Materia Medica 개요서"에는 다음과 같이 기록되어 있습니다. "Lycium barbarum은 신장에 영양을 공급하고 정수를 생산하며 간에 영양을 공급하고 시력을 개선하며 뼈를 강화하고 피로를 완화하며 색을 바꾸고 미백하고 시력을 개선하고 마음을 진정시키며 사람을 더 오래 살게 합니다. "
리시움 바르바룸(Lycium barbarum) 간과 신장에 자양을 주고 시력을 좋게 하며 안색을 좋게 하고 근육을 성장시키며 뼈와 근육을 튼튼하게 하는 효능이 있다. 장기간 복용하면 수명을 연장하고 노화를 지연시키는 효과가 있습니다. "간신음허(肝臟陰虛), 허리와 무릎의 쓰라림과 허약함, 어지러움, 현기증, 눈이 흐려지고 눈물이 많아짐, 피로함과 기침, 갈증 해소, 야뇨증 등을 치료한다."
□ 구기자에 대한 현대적 분석:
구기자나무는 100g당 조단백질 4.49g, 조지방 2.33g, 탄수화물이 매우 풍부한 것으로 나타났습니다. 9.12g, 카로티노이드 96mg, 티아민 0.053mg, 리보플라빈 0.137mg, 아스코르빈산 19.8mg, 베타인 0.26mg, 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 구리, 망간, 아연 등 22가지 성분이 풍부합니다. 아미노산과 다양한 비타민.
□ 구기자 및 수프, 와인, 차:
구기자를 사용하여 수프, 와인, 차를 만드는 것은 우리나라의 일관된 민속 전통이며 실제로 특정 효과를 낼 수 있습니다. 그러나 과학자들의 장기간 연구에 따르면 구기자 다당류 및 카로티노이드와 같은 구기자 열매의 일부 기능성 영양소는 수프, 물, 와인에 용해되기 어렵고 인체에 완전히 흡수될 수 없는 것으로 나타났습니다.
□ 구기자즙
“정을 얻고 찌꺼기를 제거한다”는 구기자즙 가공의 가장 정제된 요약이다. 구기자즙은 고품질의 닝샤구기자과 엄선된 재료를 사용한다. 매우 엄격합니다. 가공과정에서 구기자 껍질과 씨앗을 제거한 후 첨단 생명공학 기술을 이용하여 구기자 주요 기능성 성분과 영양성분을 고스란히 담아내고, 위에서 언급한 쉽게 용해되거나 불용성인 유익한 성분들이 전체에 고르게 분산됩니다. 이를 통해 음료의 기능적 효과를 직접적으로 흡수하거나 발휘하기가 더 쉬워집니다. 이는 콩 단백질이 소화 흡수가 쉽지 않은데 이를 두부로 가공하면 단백질 활용도가 높아지는 것과 비슷하다.
□ 구기자 다당류 기능적 요소는 매우 중요하고 다각적인 건강 관리 기능을 가지고 있습니다.
(1) 면역 조절 효과
Lycium barbarum 다당류는 쥐에게 특이적이지 않습니다. 이성애 면역과 특이 면역은 매우 중요한 면역조절 효과를 가지며, 마우스 비장 림프구 증식, 지연형 알레르기 반응, 마우스 혈청 용혈소 함량 증가, 마우스 복막 대식세포 닭 적혈구 기능 및 마우스 탄소 소거 능력을 크게 향상시킬 수 있습니다. 항체생산 등을 대폭 강화하는 능력
(2) 혈당 강하 효과
Lycium barbarum 다당류는 실험적 당뇨병에 대해 상당한 혈당 강하 효과를 가지며, 유효율은 100%이며 정상 쥐의 혈당에는 영향을 미치지 않습니다.
(3) 혈중 지질 저하 효과
Lycium barbarum 다당류는 실험용 고지혈증 쥐의 혈중 지질에 상당한 영향을 미치며 혈청 콜레스테롤과 중성 지방 함량을 크게 감소시킬 수 있습니다. 밀도지단백질이 증가합니다. 실험 결과에 따르면 다당류는 혈중 지질 조절에 중요한 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.
(4) 노화 방지 효과
초파리 생존 시험에서는 구기자 다당류가 암컷과 수컷 초파리의 평균 수명과 최대 수명을 크게 연장할 수 있음을 보여줍니다. 또한 마우스 적혈구의 SOD를 크게 증가시키고 MDA를 크게 감소시키는 효과도 있습니다. 또한 동물 및 임상 실험 결과에 따르면 다당류는 흉선이 없는 생쥐의 세포 면역 기능을 크게 향상시킬 수 있으며 생쥐의 성기능에도 일정한 회복 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
(5) 항피로 효과
다당류는 실험용 쥐의 근육 글리코겐과 간 글리코겐 보유량을 증가시킬 수 있습니다. 운동 후 유당 탈아미노화의 전체 활동을 증가시키고 혈액 요소 제거를 가속화하며 혈중 젖산염 수치를 낮추면 생쥐의 수영 시간이 크게 연장될 수 있습니다. 따라서 다당류는 신체의 체력을 강화하고 운동 후 피로를 빠르게 제거할 수 있습니다.
(6) 기타 효과
가스트로디아 엘라타, 인삼, 은행 및 구기자 추출물에 대한 테스트에서는 구기자 추출물이 저산소 조건 및 방사선 조건에서 동물의 생존을 크게 연장할 수 있음을 보여줍니다. 시간.
□ 구기자 연구 현황 소개
(당사 천연유래성분화학 및 건강기능연구소 제공)
최근 구기자 약재와 식품으로 활용되어 온 귀중한 자원으로 국내외 학자들의 주목을 받고 있으며, 특히 화학 등 구기자 연구 분야에서 많은 국내 학자들이 많은 성과를 거두었습니다. 현대 의학 이론과 도구를 사용하여 구기자나무의 성분, 구조 및 기능 평가 방법 구기자나무의 화학적 조성과 기능적 요인을 연구한 결과, 구기자나무는 영양소가 풍부할 뿐만 아니라 다양한 건강 관리 기능을 가지고 있음이 나타났습니다. 분리된 순수 생성물(순수 분획) 구조 다당류(LBP-1, 2, 3, 4)를 사용한 기능 평가 실험은 다음과 같은 사실을 추가로 보여주었습니다. Lycium barbarum 다당류는 실제로 많은 약리학적 효과를 지닌 Lycium barbarum의 중요한 기능적 요소 중 하나입니다.
구기자에 대한 현대 연구 결과를 간략히 설명하면 다음과 같습니다.
1. 구기자에 대한 현대적 분석:
분석에 따르면 구기자에는 구기자가 풍부합니다. 다당류, 지방, 단백질, 유리 아미노산, 타우린, 베타인, 비타민 B1, B2, E, C, 특히 카로티노이드의 함량이 매우 높습니다. 또한 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 구리, 망간, 아연, 셀레늄 등과 같은 많은 미네랄 요소도 포함되어 있습니다. 신선한 구기자 열매의 영양 활성 성분 분석 데이터는 표 1에 나와 있습니다.
표 1. 신선한 구기자 열매의 성분 분석
성분 단위 데이터 성분 단위 데이터
단백질 G/100g 4.49 K Mg/kg 1502.4
지방 G/100g 2.33 Na Mg/kg 55.55
조섬유 G/100g 1.68 Ca Mg/kg 212.22
총산 G/100g 0.04 Mg Mg/kg 317.46
탄수화물 G/100g 9.12 Fe Mg/kg 55.85
타우린 G/100g 0.32 Cu Mg/kg 7.46
베타인 G/100g 0.26 Mn Mg/kg 4.07
비타민 B1 Mg/kg 0.53 Zn Mg/kg 7.05
비타민 B2 Mg/kg 1.37 Se Mg/kg 0.05
비타민 C Mg/kg 198
카로티노이드 Mg/kg 960
비타민 E Mg/kg 5.5
구기자 커널의 조지방 함량은 13.75%이고, 조단백질은 22.42%입니다.
구기자유에는 리놀레산 77.28%, 베타카로틴 0.24mg/kg, 비타민 E 211.00mg/kg, 셀레늄 0.06mg/kg, SOD 92 NU/ml이 함유되어 있습니다.
2. 구기자 다당류의 물리화학적 특성
저희 연구실에서는 DEAE-셀룰로오스 및 Sephadex 겔 컬럼 크로마토그래피와 염화나트륨을 포함한 4가지 분획을 통해 구기자 조 다당류에서 침상 다당류를 분리했습니다. LBP-I, LBP-IIL BP-III 및 LBP-IV를 결정화하고 크로마토그래피, 분광학 기술 및 아미노산 분석기를 사용하여 이 네 가지 분획의 물리적, 화학적 특성을 연구했습니다. 결과는 구기자 다당류가 다당류 또는 단백질과 산성 헤테로다당류로 구성되어 있음을 보여줍니다. LBPII, LBP-III, LBP-IV의 총 아미노산 함량은 각각 14.00%, 11.OO%, 7.81%이다. 산성 헤테로다당류는 아라비노스, 람노스, 자일로스, 갈락토스, 만노스, 글루코스, 갈락투론산 등으로 구성됩니다. LBP-II, LBP-Ill 및 LBP-IV의 등전점은 각각 4.42, 4.61 및 4.01입니다. 분자량은 모두 20,000이 넘으며 모두 물에 녹고 알코올에는 거의 녹지 않습니다. 구기자 다당류의 총 함량은 구기자 무게의 약 3.36%를 차지합니다.
3. 구기자 및 구기자 다당류의 생리활성 기능 평가
3.1 당뇨병 토끼의 혈당 저하에 대한 기능인자 LBP-X 분획의 효과
본 연구 실험실 연구 결과: 위의 방법으로 얻은 4가지 분획물 중에서 구기자 다당류 분획물 LBP-X를 선택하여 실험용 알록산 당뇨병 토끼를 대상으로 동시에 저혈당 실험(개방형 1차원 반응 순차 실험)을 실시했습니다. Lycium barbarum 다당류 LBP-X의 혈당 강하 효과를 조 Lycium barbarum 다당류 및 Lycium barbarum의 효과와 비교했습니다. 실험에 따르면 Lycium barbarum 다당류 LBP-X 분획은 실험용 알록산 당뇨병 토끼에 대해 상당한 혈당 강하 효과가 있으며 혈당을 낮추는 유효 비율은 100%에 도달하고(가짜 현장 비율은 1%) 포도당 내성 선이 크게 하향 이동하는 것으로 나타났습니다. . 쌍을 이루는 순차적 테스트 비교 후, 구기자 다당류 LBP-X 분획의 혈당 강하 효과는 구기자 다당류와 원래 구기자 주스보다 더 좋았습니다. 세 가지 모두 일반 쥐의 혈당에 영향을 미치지 않았습니다.
3.2 구기자 및 기능성 인자 LBP가 토끼의 혈중 지질 감소에 미치는 영향
이 실험실 결과: Lycium barbarum, 구기자 다당류 및 순수 다당류 LBP-X가 실험 A에 사용되었습니다. 실험적인 고지혈증이 있는 토끼의 혈중 지질 감소에 대한 비교 테스트(개방형 1차원 반응 순차 테스트)에서는 구기자 및 그 다당류가 실험적인 고지혈증이 있는 토끼의 혈청 콜레스테롤과 혈중 지질을 크게 감소시킬 수 있음을 보여주었습니다. 트리글리세리드의 효과는 100% 효과적입니다.
3.3 조 Lycium barbarum 다당류 LBP 및 순수 Lycium barbarum 다당류
LBP-X의 항피로 효과: 이 실험실의 연구 결과: 조 Lycium barbarum 다당류와 순수 Lycium barbarum 다당류는 다양한 용량으로 투여된 쥐의 항피로 효과를 비교했습니다.
결과는 구기자 다당류가 생쥐의 근육 글리코겐과 간 글리코겐 보유량을 크게 증가시키고, 운동 전과 수영 후에 젖산 탈아미노화 활동을 개선하며, 강렬한 운동 후 생쥐의 혈액 요소 증가를 감소시키고, 제거율을 가속화할 수 있음을 보여줍니다. 5-20mg/kg.d의 순수 저용량 투여군의 항피로 효과는 조제품보다 우수했다. LBP-XI10mg/kg.d 용량군이 가장 좋았습니다. 순수 고용량군과 조제품간 효과에는 차이가 없습니다. Lycium barbarum 다당류는 항 피로 효과가 있는 요소입니다.
3.4 노화 지연
문헌 연구 보고서: 동물 실험에 따르면 다당류는 흉선이 없는 생쥐의 세포 면역 기능을 크게 향상시키고 생쥐의 성기능을 어느 정도 회복시킬 수 있는 것으로 나타났습니다. . 또한 테스트에서는 구기자 다당류 기반 제제가 노화 모델 쥐에서 T 및 B 림프구의 증식 반응 기능을 회복하고, 간에서 총 SOD의 활성을 증가시키며, 노화 모델에서 혈청 총 SOD 및 Cu/Zn SOD의 활성을 증가시킬 수 있음을 보여주었습니다. 조직 과산화 지질의 형성은 심장 및 간 조직의 리포푸신 침착을 감소시킵니다.
3.5 저산소증 저항성
이 실험실의 연구 결과: 구기자, 은행나무, 개스트로디아 엘라타 및 인삼 추출물의 저산소증 저항성 테스트에서는 구기자 추출물이 대조구에 비해 가장 좋은 효과를 나타냈습니다. 그룹에서, 폐쇄형 저산소 조건 하에서 저용량 및 중간 용량 그룹의 생쥐 생존 시간은 상당히 달랐으며, 생존 시간은 각각 61-67% 연장되었습니다.
3.6 신체의 면역 활동을 조절
이 실험실 연구 결과: 구기자 다당류 LBO-X의 순수 분획은 마우스 면역 기관의 무게, 대식세포 식균 작용 및 마우스 체액에 영향을 미칩니다. 기능 테스트에서는 5-10mg/kg.d의 범위가 생쥐의 비특이적 면역 및 특정 면역에 상당한 면역 강화 및 조절 효과를 갖는 것으로 나타났습니다.
3.7 Lycium barbarum 다당류는 인간 급성 전골수성 백혈병 HL-6O 세포에서 세포사멸을 유도할 수 있습니다.
3.8 노화 지연에 대한 구기자 다당류의 임상 시험
문헌 보고서: 관련 데이터에 따르면 "결핍 증후군"이 있는 중년 및 노년층을 대상으로 한 시험에서 구기자 다당류를 섭취하면 다음과 같은 결과가 나타났습니다. 피로하기 쉽고, 잠이 잘 오지 않는 사람에게 좋은 효과가 있으며, 식욕부진, 현기증, 시력 저하, 감기 등의 증상이 크게 개선됩니다. 장기간 사용해도 부작용이 없으며 계속해서 효과적입니다. 약 복용 후 림프구 형질전환, E-Garland, T세포 면역 활성 지표가 크게 향상됐다. 그리고 혈중 콜레스테롤과 중성지방도 감소했습니다. 다당류를 장기간 복용하면 노화 증상이 개선될 뿐만 아니라 탈모가 감소하고 안색이 장미빛이 되며 시력이 향상되고 보행이 강해지며 맥박이 부드러워지는 효과도 나타났습니다. 어떤 경우에는 성기능도 개선되었습니다.
위의 사실은 다당류가 인간의 면역 기능을 조절하고 신체의 활성 산소를 제거하며 강한 신장 기를 유지함으로써 건강과 장수의 목적을 달성할 수 있음을 보여줍니다.
구기자 오일에는 리놀레산, 리놀렌산, 올레산, 비타민 E, 카로틴 및 기타 생물학적 활성 물질이 풍부합니다. 리놀레산, 리놀렌산, 올레산, 비타민 E, 카로틴 및 기타 생리활성물질로 혈관콜레스테롤 감소, 죽상동맥경화증 예방, 시력향상, 녹내장 예방, 미백, 보습, 피부미용, 색소저하 효과가 뚜렷하게 나타납니다.
□ 구기자 주스
구기자즙 제제에는 헤테로다당류, 폴리올, 비타민C 등 다양한 천연 친수성 성분이 함유되어 있어 장내 수분을 다량으로 보존하여 장을 건강하게 만들어주며, 보습 효과가 있고 변비를 일으키지 않습니다. 졸음과 건조함으로 인해 설사 효과가 있을 수 있습니다. 또한 구기자에 함유된 카로티노이드는 시력에도 매우 유익합니다. 따라서 구기자 주스는 오랫동안 화를 내지 않고 마실 수 있습니다.
□ 구기자 주스
달콤하고 신맛이 있지만 구기자 주스는 당뇨병 환자에게 절대적으로 안전합니다. 구기자 주스를 가공할 때 자당을 전혀 첨가하지 않고 자일리톨을 감미료로 사용하기 때문입니다. 이 감미료는 국가 당국이 당뇨병 식품에 대해 지정한 유일한 영양첨가물로서 당뇨병 환자에게 안전하고 무해합니다. 자일리톨의 칼로리 함량은 O.216J/ml에 불과해 살이 찔 걱정도 없어 안심하고 마실 수 있다.