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땅콩(Arachis hypogaca L) 콩과(Leguminosae) 별칭 : 땅콩, 장수과일, 견과(nut) 브라질, 페루가 원산지이므로 단두라고도 불린다. 명나라 때 우리 나라 복건성에도 전해졌습니다. 자연과 맛의 자오선 분포: 달콤하고 밋밋하며 비장과 폐로 들어갑니다. 효능: 비장과 위를 튼튼하게 하고 신장의 탈수를 촉진하며 기를 조절하고 수유를 촉진하며 각종 출혈을 치료한다.
4. 기능 및 표시.
비장을 깨우고 폐를 촉촉하게 하며 가래를 다스리고 목을 맑게 하며 기침을 멎게 한다. 주로 영양실조, 음식부족, 허약한 신체, 가래가 적은 마른기침, 객혈, 비출혈, 피부자반증, 무좀, 젖생산량 저하 등의 질병을 치료하는데 사용됩니다.
5. 영양소.
100g당 물 7.3g, 단백질 24.6g, 지방 48.7g, 탄수화물 15.3g, 조섬유 2.1g, 회분 2g이 함유되어 있습니다. , 칼슘 36mg, 인 383mg, 철분 2mg, 땅콩알에는 카로틴 0.04mg, 티아민 1.07mg, 리보플라빈 0.11mg,
닉산 9.5mg이 함유되어 있습니다.
6. 다이어트의 치료 효과
1. 인체의 성장과 발달을 촉진합니다. 땅콩에는 칼슘 함량이 매우 높습니다. 칼슘은 인체 뼈의 주요 성분이므로 땅콩을 많이 섭취하면 인체의 성장과 발달을 촉진할 수 있습니다.
2． 세포 발달을 촉진하고 지능을 향상시킵니다. 땅콩 단백질에는 인체에 필요한 10가지 이상의 아미노산이 포함되어 있으며, 그 중 라이신은 어린이의 지능을 향상시키고, 아미노산은 세포 발달을 촉진하고 뇌의 기억력을 향상시킵니다.
3. 노화 방지 및 조기 노화 방지 땅콩에 함유된 카테킨은 인체에 강력한 노화 방지 효과를 가지고 있으며, 조기 노화를 예방하는 데에도 중요한 성분입니다
. 땅콩을 꾸준히 섭취하면 노화를 지연시키는 효과가 있어 인체에 유익하므로 땅콩은 '불멸의 과일'로도 알려져 있습니다.
4. 폐를 촉촉하게 하고 기침을 완화시킵니다. 땅콩에는 폐를 촉촉하게 하고 기침을 완화시키는 지방유가 풍부하여 만성 기침과 천식, 혈성 가래 및 기타 질병에 자주 사용됩니다.
5. 응고 및 지혈 땅콩 껍질에는 오일과 다양한 비타민이 함유되어 있으며 응고 시간을 단축하고 피브린의 용해를 방해하며 골수를 촉진하여 혈소판을 생성하는 물질을 함유하고 있으며 다양한 출혈 질환에 대한 지혈 효과가 있습니다. , 또한 원발성 질병에 대해 특정 치료 효과가 있으며 인간의 조혈 기능에 유익합니다. "
6. 관상동맥질환을 예방한다. 땅콩기름에는 리놀레산이 다량 함유되어 있다. 이 물질은 인체 내 콜레스테롤을 담즙산으로 분해해 체외로 배출시킨다. 콜레스테롤이 체내에 축적되는 것을 방지합니다.
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내부 침착을 방지하고 콜레스테롤 수치가 높아질 가능성을 줄이며 관상 동맥 심장 질환 및 동맥 경화증을 예방할 수 있습니다.
7. 땅콩은 지방과 지방, 단백질이 풍부하여 기와 혈액에 영양을 공급하고 출산 후 젖이 부족한 사람들에게 수유를 촉진합니다.
8.
땅콩 섬유조직에 함유된 수용성 섬유질이 체내에서 빠져나가는 것을 방지해줍니다.
흡수되면 액체나 기타 물질을 스펀지처럼 흡수한 후
테이프체로 팽창하여
이러한 물질은 대변으로 배설될 때 많은 물질과 상호작용합니다.
유해 물질에 노출되면 특정 독소가 흡수되어 체내 유해 물질의 축적과 독성 효과가 줄어들고 발생 가능성도 줄어듭니다. 장암 1
7. 건강한 요리법
1. 땅콩, 팥, 붕어국 200g
땅콩과 팥을 따로 씻어주세요. 붕어 1개를 제왕절개로 자르고 비늘과 내장을 제거한 다음 큰 그릇에 땅콩, 팥, 손질한 붕어를 넣고 약간의 소금을 넣고 센 불에 끓입니다. 땅콩이 완전히 익을 때까지 약한 불로 끓이면 비장과 위를 튼튼하게 하고 물을 묽게 하며 부기를 가라앉히는 효능이 있습니다.
영양실조로 인한 허약, 부종, 배뇨곤란 등의 만성질환에 적합하다.
2. 땅콩죽 : 땅콩 50g, 뽕잎 각 15g, 암설탕. 땅콩을 통째로 씻어서 물기를 빼고 뽕잎에서 불순물을 제거한 후 땅콩에 물을 넣고 끓인 후
뽕잎을 넣고 흔들어 주세요. 설탕을 넣고 약한 불로 줄여 완전히 익을 때까지 조리한 후 뽕잎을 제거하고 나머지는 음식으로 섭취하세요.
이 죽은 기침과 천식을 완화하고 장을 촉촉하게 하며 완하제의 효과가 있습니다. 폐건조증, 기침, 천식, 백일해, 변비 등의 질병에 좋은 보조치료식품이다.
3. 붉은 대추와 땅콩 수프: 붉은 대추 50g, 땅콩 100g, 흑설탕 적당량. 붉은 대추는 씻어서 따뜻한 물에 불려 심지를 제거하고, 땅콩은 살짝 삶아 식힌 뒤 옷을 벗겨주세요
냄비에 붉은 대추와 땅콩옷을 넣고 물을 부어주세요 땅콩을 삶아준 뒤
물을 적당량 넣고 센 불로 끓인 뒤 약한 불로 30분 정도 끓인다
땅콩껍질을 떼어내고 흑설탕을 넣어 녹인 후 즙을 모아주세요. 이 수프는 몸을 튼튼하게 하고 기를 보충하며,
혈액을 보충하고 출혈을 멈추는 효능이 있습니다. 식욕부진, 호흡곤란, 피로, 기혈부족으로 인한 각종 출혈질환에 효과가 있다.
4. 땅콩 자포니카 죽 : 땅콩 50g, 자포니카 쌀 100g, 흑설탕 적당량. 땅콩과 자포니카 쌀을 씻어 물을 넣고 함께 끓인 후 죽이 익을 때까지 끓인다. 흑설탕을 넣고 잠시 끓입니다. 이 죽은 비장을 보하고 식욕을 돋우며 혈액을 보양하고 수유를 촉진하는 효능이 있으며 무력증, 식욕 부진, 빈혈, 허약함, 산후 젖 부족 등의 질병에 적합합니다. 정기적으로 섭취하면 유익한 효과가 있습니다.
[주의사항] 땅콩은 기름이 풍부하여 몸이 찬 사람, 습한 사람, 장이 미끄럽고 곰팡이가 많은 사람은 먹지 마세요.
8. 땅콩은 심장을 보호하며 건강에 미치는 영향이 재인정되었습니다.
땅콩이 다시 사랑받는 이유는 과학연구자들이 땅콩이 건강에 좋은 식품이라는 사실을 확인했기 때문이다. 한편, 미국 연방정부가 발표한 식생활 지침에서는 땅콩에 포함된 지방의 대부분이 불포화지방산이며 콜레스테롤을 포함하지 않는다고 대중에게 알려준다. 이 지방산은 포화지방처럼 동맥을 막지 않을 뿐만 아니라 '동맥 청소제'로도 알려져 있어 총콜레스테롤과 유해 콜레스테롤 수치를 현저히 낮출 수 있어 심혈관 질환 예방 효과가 매우 좋다.
이 밖에도 땅콩에는 엽산, 식이섬유, 아르기닌 등이 풍부해 심장도 보호할 수 있다. 펜실베이니아 대학교 영양학과의 유명한 교수인 파이니 박사는 올리브 오일을 섭취하면 심혈관 질환 발병 확률을 25% 줄일 수 있는 반면, 땅콩 오일과 땅콩 제품을 섭취하면 21% 정도 줄일 수 있다는 사실을 실험적으로 입증했습니다. 둘은 그리 멀지 않다. 따라서 미국심장협회는 주민들에게 땅콩기름 섭취를 강력히 권장하고 있다. 상대적으로 가격이 비싼 올리브유에 비해 전자는 소비자들 사이에서 더 인기가 높다. 또한 하버드 대학의 연구에 따르면 매일 땅콩 버터 반 스푼 또는 땅콩 한 스푼을 섭취하면 제2형 당뇨병 위험을 21%~27% 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.
9. 땅콩과 체중 감량.
많은 사람들이 걱정하는 '땅콩을 먹으면 살이 찌는가'에 대해 전문가들은 땅콩을 적당히 먹으면 비만에 큰 위협이 되지 않는다고 설명했다. 체중 감량. 고칼로리, 고단백, 고섬유질 식품이기 때문에 흔히 '배고픔 저항력 대비'라고 불리는 포만감을 높일 수 있습니다. 연구에 따르면 땅콩은 다른 고탄수화물 식품에 비해 포만감을 5배나 유발하는 것으로 나타났습니다. 땅콩을 먹으면 상대적으로 다른 식품의 필요성이 줄어들고 신체의 총 칼로리 섭취량이 줄어들어 체중 감량을 달성할 수 있습니다.
10 땅콩과 위장병 치료.
한 가지 민간요법(위장병 치료 방법): 먼저 그릇에 꿀 0.5kg을 넣고 냄비를 이용해 땅콩기름이나 콩기름 125~150g을 거품이 사라질 때까지 끓인 후, 꿀 한 그릇에 넣어 골고루 저어주세요. 아침, 저녁에 한 번씩 술과 매운 음식을 피하세요.
참고: 이 조리법은 검증되지 않았습니다. 주의해서 사용하세요. 작성자는 어떠한 책임도 지지 않습니다!
참고 자료: "운남 남부의 약초", "현대 실용 전통 중의학", "약효성 시험", QQ 포럼, 마르코 포럼