아모뭄빌로섬(Amomum villosum)은 한약재이지만 주요 기능은 습을 줄이고 식욕을 촉진하며 비장을 따뜻하게 하고 설사를 멈추게 하며 기를 조절하고 유산을 완화시키는 것입니다. 하지만 다이어트와 건강 관리 측면에서 아모뭄 빌로섬의 적용을 과소평가해서는 안 됩니다! 매일의 요리에 아모뭄 빌로숨을 조금 더하면 맛이 달라질 뿐만 아니라 건강 관리 효과도 크게 높아집니다! 다음으로 봄 아모뭄 빌로숨 만드는 방법을 알아볼까요!
1. 봄아줌마갈비탕
재료: 돼지갈비 300g, 봄아줌마 50g, 기름 적당량, 소금 적당량, 구기자 적당량, 대추 적당량, 더덕 적당량, 황기 적당량.
방법: 구기자, 붉은 대추, 아모뭄 빌로섬, 더덕, 황기 등 필요한 약재를 모두 준비합니다. 갈비뼈를 큰 조각으로 자르고 청소하십시오.
잘게 썬 갈비를 찬물에 넣고 데쳐주세요(즉, 물이 끓은 후 갈비를 꺼냅니다). 칼 뒷면을 사용하여 Amomum villosum 스프링을 두드려 엽니다. 냄비에 적당량의 물을 붓고 데친 갈비를 넣어주세요. 모든 약재를 깨끗이 씻어 냄비에 부어주세요. 냄비 뚜껑을 덮고 센 불로 끓인 후 약한 불로 줄여 1시간 30분 동안 끓입니다. 불을 끄고 맛에 맞게 소금을 첨가한 후 마시면 됩니다.
팁: 갈비를 데치는 목적은 국물을 더 깨끗하게 만들기 위한 것입니다. 봄의 아모뭄 빌로섬을 칼로 쪼개야 국물의 맛이 더 좋아진다. 불을 끈 후 소금을 넣어주시고, 너무 일찍 소금을 넣지 마세요.
2. 봄아모뭄찜닭
재료: 아모뭄 15g, 닭고기 500g, 구기자 10개, 양파, 생강, 소금, 소흥주.
방법 : 닭고기를 잘게 썰어 냄비에 데친 후 핏물을 제거해주세요. Amomum villosum의 약 10알을 분쇄하고, 바람직하게는 분말로 분쇄합니다. 데친 닭고기를 찜통에 붓고 양파, 생강, 소금, 소흥주, 구기자를 넣습니다. 마지막으로 갈아둔 아모뭄씨앗을 골고루 뿌려주세요. 그런 다음 찜통에 넣고 30분간 찐다
팁: 마른 아모뭄 빌로섬(또는 아모뭄 빌로섬 분말)을 갈아서 천에 싸서 망치 등을 사용하는 것이 가장 좋습니다. . 조각으로 부수거나 푸드 프로세서를 사용하여 조각으로 갈아주세요.