하수오조림은 일종의 중국 약식이다. 하수우의 약은 암탉의 신선함과 영양을 결합하여 유익한 약식이다. 닭의 털과 내장을 제거하고 깨끗이 씻어라. 하수우. 가루로 갈아서 백사 천으로 3 층을 싸서 (가루가 새지 않도록) 닭복부에 넣는다. 깊은 용기를 가지고 닭고기를 넣고 물을 넣고 큰 불로 18 분 동안 덮은 다음 하수우의 가루를 꺼낸다. 소흥주, 정염, 생강, 샐러드유를 넣어 간을 맞추고, 약한 불에서 5 분간 끓여 닭고기에 뼈가 없다.
재료
하수우 30g, 암탉 500g.
조미료
소흥주와 정염 한 숟가락, 샐러드유 한 숟가락, 생강 두 알, 물 두 잔.
작업 방법
(1) 닭털과 내장을 깨끗이 씻어요.
② 하수우. 가루로 갈아서 백사 천으로 3 층을 싸서 (가루가 새지 않도록) 닭복부에 넣는다.
③ 깊은 용기를 가지고 닭고기를 넣고 물을 넣고 큰 불로 18 분 동안 덮은 다음 하수우가루를 꺼낸다.
④ 소흥주, 정염, 생강, 샐러드유를 넣어 간을 맞추고, 약한 불에서 5 분간 끓여 닭고기에 뼈가 없다.
암탉의 효능
어미닭은 단백질 함량이 높고 종류가 다양하며 소화율이 높아 인체에 쉽게 흡수되어 체력을 강화하고 몸을 튼튼하게 하는 역할을 한다. 어미닭에는 인체의 성장과 발육에 중요한 역할을 하는 레시틴이 함유되어 있어 중국 음식에서 지방과 레시틴의 중요한 원천 중 하나이다. 암탉은 영양실조, 오한, 무기력, 월경불조, 빈혈, 체허 등에 좋은 치료 작용을 한다.
배합표 단계 다이어그램
1. 암탉: 닭고기는 꿩, 거북, 잉어, 붕어, 토끼고기, 새우, 파 마늘과 함께 먹으면 안 됩니다. 참깨 국화는 함께 먹으면 쉽게 중독된다. 자두, 토끼고기와 함께 먹으면 안 되고, 설사, 겨자와 함께 먹으면 화가 난다.
2. 하수우: 하수우는 돼지고기, 피, 비늘어, 파, 마늘, 열무를 꺼린다.
일상생활에서 맛있는 수프를 만들고 싶은데 위에 있는 하수오조계탕을 배울 수 있는 방법이 있나요? 우선 식단의 배합에 주의해야 한다. 우리는 암탉을 선택할 뿐만 아니라 노모닭을 선택하는 것이 낫다. 노모닭은 영양가가 높고, 몸을 조절하여 신체 회복과 양호한 발육을 돕는다.