검은 닭 (달걀 노른자) 은 약으로 쓸 수 있다. 일찍이 장중경의' 열병론' 이라는 책에는 백합계란탕, 황련아교탕 등 흑닭을 사용한 기록이 있었다. 또' 경월전서' 의 닭황연유와' 신편 통속상한론' 의 아교계당후는 모두 달걀노른자가 예로부터 약과 식용 겸용이라는 것을 설명하고 있다.
노른자와 아교는 모두 혈육의 상품으로, 마음, 간, 신장경으로 들어갈 수 있으며, 음양혈, 윤조안신, 신장충정 작용이 있다. 아교에는 금기가 있고, 식감이 나쁘고, 가격이 높으며, 계란은 안전하고, 가격이 저렴하며, 식용이 편리하고, 성평맛이 달고, 백성들이 쉽게 받아들일 수 있으며, 일반 가정은 장기간 복용할 수 있다. 고대에는' 계란은 아교와 같다' 는 말이 있었다.
매일 계란 하나를 먹으면 머리부터 발끝까지 건강을 가져다 줄 수 있다.
기억력이 향상되다.
계란은 안신증지, 정제보수 작용이 있어 뇌세포의 발육을 촉진할 수 있다. 콜린은 모든 연령대의 기억력을 높이고 신경계의 기능에 일정한 조절 작용을 한다.
수면이 다소 개선되었다.
노른자는 양혈이 음음, 열을 식히는 효능이 있기 때문에, 어느 정도 혈액 불양, 심신 불화, 심허화로 인한 불면증 다몽을 치료할 수 있고, 일찍 깨어나기 쉬우며, 수면의 질을 개선하고 향상시키는 데 예상치 못한 효과가 있다.
피부가 좋아지다.
계란은 보양혈의 작용을 하고, 철분, 아연 등 미량 원소도 풍부하게 함유되어 있어 인체의 조혈기능을 증강시켜 안색이 붉고, 피부가 팽팽하고, 탄력이 있고, 구김이 잘 가지 않고, 광택이 화사하며, 피부 미용의 최고급 아이템이 될 수 있다.
노쇠가 누그러지다.
계란은 신장과 비장을 보충하는 작용을 하여 선천적인 것과 후천적인 역할을 할 수 있다. 초산화물 타화효소가 함유되어 있어 체내의 자유 유전자를 없애고 노화를 늦추는 데 효과적이다. 많은 장수 노인들의 장수 경험 중 하나는 하루에 계란 하나를 먹는 것이다.
머리가 검어지다.
계란은 피를 기르고 음음을 돋우고 신장을 보충하여 정제할 수 있다. 한의사는 "제혈" 과 "신장이 머리 속에 있다" 고 생각한다. 양혈을 통해 신장을 보충하면 머리카락이 일찍 희고 탈모에 어느 정도 예방 작용을 한다.