1, 이유:
1, 샤브샤브를 먹는 많은 사람들이 양고기, 쇠고기, 개고기 등 고열량 음식을 위주로 하는 것을 좋아하는데, 이 음식들이 얼마나 온순한지 알 수 없다 하지만 내열이 비교적 왕성한 사람이라면 양고기를 먹으면 열이 날 조짐이 보인다.
2, 샤브샤브의 국물이 오래 끓으면 국물이 뜨거워지고 닭고기, 양고기, 쇠고기 등이 모두 따뜻해진다. 그래서 샤브샤브를 오래 먹었더니 솥 안의 음식이 "건조하고 건조해" 사람들이 먹으면 특히 화를 잘 낸다.
3, 국물에 약재를 넣어 양생으로 보충하고, 둘째 음식 비린내를 제거하기 때문에 보양샤브가 대중의 환영을 받고 있다. 그러나, 이 약식 보양샤브샤브는 모든 사람이 먹을 수 있는 것은 아니다. 사삼옥죽오리탕처럼 폐건조, 마른기침, 변비 등에만 적용되며, 양허와 한담자에게는 역효과를 내고, 사람을 화나게 한다. < P > 2. 샤브샤브를 먹으면 화를 피하는 방법:
1, 일반적으로 샤브샤브에서 건져낸 고기와 요리 온도가 높아서 자칫 구강과 식도 점막을 데울 수 있다. 따라서 먹을 때 참깨소스 마늘 참기름 등과 같은 맛접시를 곁들일 수 있는데, 맛접시의 가장 큰 장점은 음식온도를 낮추고 열을 식히고 불을 제거하는 역할을 한다는 것이다. 샤브샤브를 먹을 때 솥에서 음식을 건져낸 후, 맛접시에 넣어 차갑게 식힌 후 입구로 들어가세요. 너무 서두르지 말고 뜨거운 음식을 먹지 마세요. 데지 않으면 화를 내지 않아요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
2, 음식을 솥에서 건져내고, 원숭이가 입구를 서두르지 말고, 먼저 작은 접시에 넣어 차갑게 하고 천천히 가는 것이 좋다. 원래 소화관 질환이 있는 사람은 샤브샤브를 먹는 것이 기름이 적고 매운 담백한 샤브샤브가 적당하며, 보통 너무 뜨겁지 않은 매운 것이 아니라면 화를 내지 않는다.
확장 자료:
1, 영양전문가들은 샤브샤브 재료를 선택할 때 육류든 채소든 가장 중요한 것은 신선해야 한다고 밝혔다. 재료 선택에는 살찐 소, 양고기, 개고기, 오징어 등 육류뿐만 아니라 동과, 배추, 서양채, 연근과 같은 냉성채소를 추가할 수 있으며, 쓴맛을 좋아하는 시민들도 여주를 주문할 수 있다.
2, 고요산혈증과 통풍병력이 있는 환자는 샤브샤브를 적게 만지거나 과과, 야채와 같이 낮은 퓨린 음식을 위주로 술을 금하는 것이 좋다.
참고 자료: 바이두 백과-샤브샤브