식품 청정기도 식품 해독기이다. 식품 해독기는 식품을 해독하여 식품의 농약 잔류, 세균과 중금속, 항생제, 호르몬, 가소제 등 유해 물질을 제거하는 기계이다.
이러한 재료로는 육류, 해산물, 생선, 잎채소, 줄기채소, 곡류, 과일, 조개 등이 있다.
시장의 기존 해독 기술이나 유사한 기술로는 고압 펄스 정전기, 오존, 초음파, 플라즈마, 고에너지 이온, 광터치 등이 있다.
확장 데이터:
분류:
1, 고전압 펄스 정전기 해독
장점: 고압 펄스 정전기 기술을 이용하여 초당 수만 개의 고압 펄스를 발생시켜 원자의 물질 균형을 바꾸고, 생성된 전하가 식품 재료의 중금속 유해 입자를 명중시켜 강한 흡착 작용을 한다. 음식 표면과 내부의 중금속 입자가 기기의 음극벽에 흡착되어 물에 섞였다.
동시에, 강한 전기장 작용에서 유해 물질은 이온화되어 자유기반을 만들어 미생물을 비활성화시키고, 세균을 죽이고, 농약을 제거한다. 이 기술도 현재 시중에서 식재료 중 중금속을 제거하는 데 사용할 수 있는 유일한 기술이다.
단점: 고압전기의 이용과 관련되어 있으며 안전과 절연으로 휴대용 형태를 만들기가 어렵다. 또한, 이 기술은 비교적 고급스럽고 아직 널리 사용되지 않았기 때문에, 이런 원리를 적용하여 제조한 계기 비용은 비교적 높다.
오존 청정기
장점: 오존의 분자 구조는 상온 상압에서 불안정하여 산소와 단일 산소 원자로 분해된다. 산소 원자는 활성성이 강하고 세균에 강한 산화작용이 있어 제거할 수 있다.
따라서 음식물청정기가 작동할 때 오존 발생기는 오존을 생성하고, 오존 펌프가 파이프를 통해 세척기의 세탁통에 전달되며, 오존은 물에 용해되어 오존수를 형성하여 살균, 소독, 농약 분해, 식품 표면의 잔류 물질 제거 등의 역할을 한다.
단점: 오존은 인체의 호흡기 점막에 자극을 주며 농도가 어느 정도 인체에 미치는 피해는 치명적이다. 또한 오존은 음식에서 중금속을 제거하는 데 효과가 없다.
초음파 청정기
장점: 초음파가 액체에 전파될 때 음압의 돌연변이로 인해 액체에 강한 공화와 유화 현상이 발생하여 초당 수백만 개의 작은 공화 거품이 발생한다. 이 거품들은 음압의 작용으로 빠르게 대량으로 발생하고, 그런 다음 격렬하게 폭발하여 강력한 충격력과 음압 흡입력을 발생시켜 더러움의 벗겨짐을 촉진시켜 청결한 효과를 얻는다.
단점: 초음파 자체는 살균 기능이 없습니다. 일반적으로 초음파 세정 살균식품 청정기는 보통 활성산소 발생기를 갖추어 살균 효과를 완성하는데 효과가 크지 않다. 동시에 초음파 세척시 소음 오염이 심각하다. 초음파 세척 능력은 매우 제한적이어서 식재료 중 중금속을 제거할 수 없다.
이온 청정기
장점: 물 처리 기술을 사용하여 산소 이온과 수소 이온의 활성화를 가속화하고 플라즈마로 전환하여 수산기를 생성하며, 저온무열 분해, 소독, 유기와 유기물질을 정화하고 무해한 부산물 (예: 물과 수증기) 을 남깁니다.
단점: 이온 청정기는 오존 살균보다 소독 능력이 뛰어나 오존 살균의 부정적인 영향을 피하지만 이온의 청결 능력이 약해 식재료에 남아 있는 중금속을 제거할 수 없다.
바이두 백과-음식 해독기