요즘 정말 이 장향봉 뼈를 사랑하게 되었어요!
주말에 나는 일부러 마트에 가서 막대뼈를 하나 사서, 노인 한 무더기를 찾아 방망이 노점을 둘러쌌다. 나는 비집고 들어가 보니, 와, 큰 고기 한 덩어리에 붙어 있는 큰 뼈 하나가 겨우 9 원 1 근에 불과했는데, 재빨리 자루 하나를 잡아당겨 단숨에 3kg 을 담았는데, 그야말로 나를 중독시킬 수 있었다!
가을에 보충해서 닭오리를 먹는 것이 그것보다 못하다. 겨우 9 위안에 1 근에 물을 넣고 끓여 입에 고기가 가득하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언)
봐라, 이 큰 뼈는 모두 살코기이다! 저 22 원 한 근의 갈비보다 못하다! 메이메이는 음식을 잘 고르지는 못하지만, 이렇게 여러 해 동안 음식을 사온 경험을 통해 노인이 가장 많은 곳이 어디인지, 내가 사는 곳이 어디인지 알려 주었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 확실히 맞습니다. 봐라, 9 원짜리 막대기 한 근은 정말 수지가 맞는다. 간단하게 집에서 태우는 것은 슈퍼 에피타이져인 동북장골입니다! 닭과 오리를 먹는 것보다 먹는 것이 더 즐겁다!
큰 뼈를 먹는 가장 좋은 방법은 소스를 넣고 간단하게 태우는 것이다. 고기가 연하고 맛있어요. 고기볶음보다 더 맛있어요! 가을은 정말 보충의 계절이다. 고기를 좋아하는 친구는 이 매우 간단한 방법을 시도해 볼 수 있다. 제로 실패는 배우자마자 할 수 있다.
장돼지뼈
소재: 돼지뼈 1500g, 팔각, 계피 두 개, 향잎 한 개, 생강 두 개, 파 한 개, 두반장 한 숟가락.
보조 오일 소금 양념주 한 숟가락.
연습:
식재료가 준비되었다.
막대기를 잘게 다져서 찬물이 있는 냄비에 넣고 파, 생강, 양념주를 물에 넣고 데친 후 아스팔트를 건져낸다.
또 다른 냄비에 차가운 기름을 넣고 두반장 한 숟가락을 넣는다.
작은 불로 붉은 기름을 볶다.
팔각계엽과 건홍고추를 냄비에 뿌린 후, 작은 불을 계속 볶아 향이 넘칠 때까지 볶아주세요.
반솥의 물을 붓고 끓이다.
데운 뼈를 솥에 넣다.
솥뚜껑을 덮다. 큰불이 끓으면 작은 불을 돌려 30 분 정도 천천히 끓인다.
솥뚜껑을 열고, 수프를 거두고, 한번 맛보고, 소금을 적당히 넣어 간을 맞추세요.
팁:
큰 뼈가 뜨거워진 후에는 반드시 물을 끓여서 냄비에 넣어야 영양이 천천히 방출될 수 있다.
작은 불로 소스를 볶아라, 그렇지 않으면 끓이기 쉽다. 급하면 이 스텝찜은 압력솥에서 할 수 있습니다. 압력솥 찌개라면 충전 후 8 분 정도 누르면 충분합니다.