칼로리
블루베리 참마의 칼로리(식용 100g 기준)는 83kcal(347킬로줄)로, 단위 칼로리는 비교적 낮은 편이다. 블루베리 참마 100g당 칼로리는 중국 영양학회에서 일반 성인의 건강 유지를 위해 권장하는 일일 총 칼로리 섭취량의 약 3%를 차지합니다.
블루베리의 영양가
1. 블루베리에는 펙틴 함량이 높아 콜레스테롤을 효과적으로 낮추고 죽상경화증을 예방하며 심혈관 건강을 증진할 수 있습니다.
2 .블루베리에는 망막을 활성화하고 시력을 강화하며 눈의 피로를 예방하는 시아닌 색소가 함유되어 있습니다.
3. 블루베리에는 비타민C가 풍부하여 심장 기능을 강화하고 암과 심장병을 예방할 수 있습니다. 뇌 신경 노화를 예방하고 두뇌 능력을 향상시키며 감기, 인후통, 설사를 개선할 수도 있습니다. 또한, VC는 천연 자외선 차단제 성분이기도 하며, 태양에 노출된 후 피부에서 생성되는 활성산소를 제거할 수 있으며, 태양광 후 회복에도 일정한 효과가 있습니다. VC와 안토시아닌은 함께 작용하여 괴혈병을 예방하고 치료합니다.
마의 영양가
1. 마에는 아밀라제, 폴리페놀산화효소 등의 성분이 함유되어 있어 비장과 위장의 소화흡수 기능에 도움을 주는 약재입니다. 비장과 위장에만 영양을 공급할 수 있는 음식. 비장양허, 위음허에도 관계없이 섭취할 수 있다. 임상적으로는 비장과 위장의 허약, 음식물부족, 육체피로, 설사 등의 증상을 치료하는데 흔히 사용된다.
2. 참마에는 몸을 튼튼하게 하고 신장에 영양을 공급하며 정수를 보충할 수 있는 다양한 영양소가 들어 있습니다. 신장결핍, 정자출혈, 대백출혈, 잦은 배뇨 등 여성의 증상이 있는 사람이라면 누구나 복용할 수 있습니다.
3. 참마에는 윤활 및 보습 효과가 있는 사포닌과 점액이 함유되어 있어 폐에 도움이 됩니다. 기와 폐에 영양을 공급하며, 폐 결핍, 가래, 만성 기침을 치료하는 데 사용됩니다.
4. 참마에는 혈당을 낮추고 당뇨병을 치료하는 데 사용할 수 있는 점액 단백질이 포함되어 있습니다. 당뇨병 환자에게 좋은 음식 요법;
5. 참마에는 다량의 점액 단백질, 비타민 및 미량 원소가 함유되어 있어 혈관 벽에 혈중 지질이 침전되는 것을 효과적으로 방지하고 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 정신을 튼튼하게 하고 신경을 안정시키며 수명을 연장시키는 효과 참마의 효능 소개:
중국 참마(Hou Ningji의 "의약 계보")
동의어: Dioscorea, Shuyu ("산과 바다의 고전"), Dioscorea and Yam("Benjing"), Zhushu, Shuyu, Yuyan, Xiu Crisp, 여러 풀("Wu Pu's Materia Medica"), 고구마("산과 바다의 징") , Guo Pu의 전기), yam("Bielu"), yancao("Jianmingyuan"), Wang taro("Miscellaneous Essentials").
마약('청일록'), 참마약('신삼탕'), 뱀토란('절강한의약서'), 산두('강소약초') ), Shanban Shu ("Guangxi Chinese Medicine Chronicles"), Amaranthus spp.
원산지는 디오스코레아(Dioscorea) 식물 디오스코레아(Dioscorea)의 덩이줄기이다.
식물 형태: 디오스코레아(Dioscorea)는 여러해살이풀이다.
덩이줄기는 다육질이고 약간 원통형이며 수직으로 자라며 길이 1m, 지름 2~7cm이며 껍질은 회갈색이고 섬유질 뿌리가 있다.
줄기는 가늘고 길며 일반적으로 자주색이고 골이 있으며 매끄럽고 털이 없습니다.
잎은 마주나기 또는 3개의 잎이 윤생하며 잎겨드랑이 사이에 구근(Lingyuzi)이 자주 자라며 잎의 모양은 삼각형 난형에서 넓은 삼각형 난형으로 다양하며 길이는 3.5~7cm이고 폭 2~4.5cm, 보통 귀 모양이고 3개의 엽이 있고, 중앙 엽의 끝은 뾰족하고, 양쪽 엽은 둥근 귀 모양이며, 밑부분은 미늘창 모양이고 양쪽이 심장형이다. 매끄럽고 털이 없으며 잎맥은 기부에 7~9개 있고 잎자루는 가늘며 길이는 1.5~3.5cm이다.
꽃은 단성화이고, 꽃은 매우 작고, 황록색이며, 수꽃차례는 직립하고, 잎겨드랑이에 2~6개가 모여 핀다. 줄기는 지그재그 모양이고 꽃은 작고 거의 고착되어 있으며 포는 삼각형이고 난형이다. 꽃덮이는 6개이고 끝이 뭉툭하며 암꽃차례는 매우 짧다. 각 꽃 밑부분에 크기가 다른 2개의 포가 처져 있습니다. 꽃덮이는 6개이며, 난형이고, 난형이며, 암술머리는 3개입니다.
낭에는 날개가 3개 있고, 열매 날개의 길이가 너비와 거의 같다.
씨앗은 편평하고 타원형이며 날개가 넓다.
개화기는 7~8월이다.
결실기는 9월부터 10월까지이다.
산과 들판의 햇볕이 잘 드는 곳에서 태어났다.
이제는 곳곳에서 재배되고 있어요.
이 식물의 덩굴(마덩굴)과 잎겨드랑이 사이에 있는 구근(포자)도 약용으로 사용하는데, 각각에 대한 자세한 글이 나와 있습니다.
채집 : 11월부터 12월까지 발굴하여 뿌리를 잘라내고 흙을 씻어서 대나무 칼로 겉껍질을 긁어낸 후 햇볕이나 오븐에 말려 털마를 만든다.
굵은 털마를 골라 물에 불려 살짝 가열한 뒤 이불로 덮어 촉촉하고 쫄깃한 상태를 유지한 뒤 나무판 위에 놓고 원통형으로 반죽한 뒤 양쪽 끝을 잘라준다. 고르게 말리고 광택을 내면 연한 참마가 됩니다.
의료재료 ① 털마 : 원통형으로 굴곡이 있고 약간 편평하며 길이 약 15~30cm, 지름 1.5~6m로서 표면은 황백색 또는 갈색이며 세로주름이 뚜렷하고 코르크 제거가 불완전하다. , 그리고 몇 개의 루트 표시.
질감은 상대적으로 딱딱하고 단면은 백색이며 과립상이고 가루상이다.
약한 냄새가 나고 맛은 달고 약간 신맛이 나며, 씹으면 끈적끈적하다.
②마 : 매끄러운 원통형으로 길이 10~20cm, 지름 2~4cm이다.
표면은 연한 황백색이고 매끈하다.
딱딱하고 부서지기 쉽지 않으며, 단면이 흰색이고 가루 같은 느낌이다.
냄새가 약간 있고 약간 달고 신맛이 나며 씹으면 끈적끈적하다.
질이 단단하고 가루날림이 충분하며 색상이 흰색인 것이 좋습니다.
주로 허난성에서 생산됩니다.
이 외에도 후난, 호북, 산시, 운남, 하북, 산시, 장쑤, 저장, 장시, 구이저우, 쓰촨 등지에서도 생산된다.
일반적으로 최고 품질의 제품은 허난 보아이(Henan Boai), 진양(Qinyang), 우지(Wuzhi), 원셴(Wenxian) 및 기타 지역(이전에는 화이칭(Haiqing)의 일부였던 곳)에서 생산되며 일반적으로 화이암(Huaiyam)이라고 불립니다.
위에서 언급한 정통 참마 외에도 일본 참마(양쯔강 이남 지방에 야생하며 그 괴경을 일반적으로 야생 참마, 흙 참마라고 하며 원 식물은 풍차 조각에서 발견됨), 일부 지역에서는 Dioscorea(운남, 쓰촨성, 티베트에 분포)와 같은 다양한 Dioscorea 식물의 괴경도 참마로 사용됩니다.
마 가공 : 불순물을 제거하고 마의 중심부가 부드러워질 때까지 물에 담가둔 후 꺼내어 잠시 건조시킨 후, 잘게 썰어서 햇볕에 말린다.
마 볶음: 먼저 냄비에 밀기울을 고르게 펴고 연기가 나기 시작하면 얇게 썬 마를 넣고 연한 노란색이 될 때까지 볶은 후 꺼내 밀기울을 체에 걸러내고, 조각을 식히고(참마 조각당 100개) 밀기울 10파운드를 사용합니다.
'신약초': 참마를 약으로 쓰는 방법은 겨울철에 천으로 손을 감싸고 대나무 칼로 껍질을 잘라 처마 밑 바람길에 놓는 것이다. 하여 햇빛이 보이지 않도록 대나무 체에 담는다.
하룻밤 동안 5분간 건조시킨 후, 완전히 건조되면 모아주세요. 단, 바람이 세게 불면 더 빨리 건조됩니다.
성질과 맛이 달고 담백하다.
① "허벌 클래식": 달콤하고 따뜻합니다.
② "Bielu": 밋밋하고 독성이 없습니다.
3'약의 성질': 맛은 달고 성질은 차갑고 촉촉하다.
IV '약의 변신의 의미' : 생으로 먹으면 성질이 차갑고, 익히면 차갑게 따뜻해진다.
폐, 비장, 신장 경락으로 되돌아갑니다.
① "달인과 약재": 손의 태음경.
② "열병의 운요": 손과 발의 태음경부터 시작하세요.
③ "Depei Materia Medica": 손과 발의 태음경 혈점부터 시작하여 족소음경의 기점에도 들어갑니다.
작용 및 효능-마는 비장을 보하고 폐를 보양하며 신장을 보하고 정을 보하는 효능이 있다.
비장 허기와 설사, 만성 이질, 피로와 기침, 갈증, 야뇨증, 대하, 빈뇨를 치료합니다.
비장과 위에 영양을 공급하고 체액을 촉진하며 폐에 유익하며 신장에 영양을 공급하고 정수를 수렴합니다.
비장 허기, 음식물 부족, 지속적인 설사, 폐허허, 천식과 기침, 신장 허허, 정자, 질 분비물, 잦은 배뇨, 열결핍으로 인한 갈증 등에 쓴다.
참마를 밀기울과 함께 볶으면 비장에 영양을 주고 위를 튼튼하게 해줍니다.
비장결핍, 음식물량 감소, 설사와 묽은 변, 대백변에 쓰인다.
① "한방클래식" : 주로 부상, 강장허약, 냉열악령 제거, 중보강 및 정력보충, 근육성장, 청력과 시력향상에 장기간 사용한다.
② "비에루" : 주로 머리와 얼굴에 통하는 바람, 각광(일명 '역풍'), 현기증, 호흡곤란, 요통 완화, 피로회복, 체중치료에 쓴다. 소실, 오장(五臟)을 보충하고 과민성과 열을 제거하며 근기를 튼튼하게 한다.
③ <약성론> : 오진(五病)과 칠상(七肉)을 보하고, 찬 바람을 없애고, 요통을 해소하고, 마음을 안정시키고, 심기허(心氣虛)를 보하고, 게다가 체력이 약할 때도 마찬가지다.
IV "다이어트치료제 메디카": 두통을 치료하고 음력을 돕습니다.
⑤ "리후아지 마테리아 메디카(Rihuazi Materia Medica)": 오장부에 도움을 주고, 근육과 뼈를 튼튼하게 하며, 정신을 튼튼하게 하고 마음을 안정시키며, 기출과 건망증을 조절한다.
⑥주진행: 부어오르고 단단한 독은 생으로 두드려 바르면 흩어진다.
⑦ "열성병에 대한 운야오": 허기를 보하고 열을 쫓는다.
8'개요': 신장의 기를 보하고 비장과 위장을 튼튼하게 하며 설사를 멈추고 가래와 침을 낫게 하며 털에 수분을 공급한다.
용법 및 용량: 경구 투여: 3~6원을 달여서 먹거나 알약이나 가루로 먹는다.
외용: 두드리고 바르세요.
실질적인 폐해가 있는 경우에는 복용을 자제하는 것이 좋습니다.
① "약초 개요서": Purple Zhizhi가 사신 역할을 하며 사악하고 달콤합니다.
② "탕약약": 어멘동을 사용합니다.
처방을 선택하다 ① 비장과 위가 허약하여 먹기 싫은 데에 감자와 무수수 각각 1~2개, 인삼 3개를 먹는다.
세 가지 맛을 가지고 무를 고운 가루로 쳐서 흰 반죽을 끓여 팥 등의 알약을 만들어 1회 30알씩 먹고, 밥을 따뜻하게 마신다.
('성지종로' 산야오완) ② 습열허약 치료: 참마와 유근을 1등분하여 주먹밥과 밥을 마신다.
(<영호체험처방>) ③무음이질 치료 : 말린 참마의 절반을 노란색이 될 때까지 볶아서 절반을 생으로 사용하고 곱게 갈아서 쌀과 섞어 마신다.
("백일선처방") ④심복부 팽만감, 손발 차가움, 쓴맛과 떫은 청량제 섭취, 아침 식사 전 구토, 음식 냄새를 맡은 후 구토 등을 치료하며, 먹을 생각이 없으면 비장과 위의 허약함: 마를 반죽하여 작은 콩만큼 큰 줄로 갈아서 반을 볶은 다음 반을 생으로 사용하고 쌀 음료에 섞는다.
("푸지팡") ⑤ 냉증, 잦은 배뇨, 체중감소, 허약으로 인한 하교를 보충하려면: 모래대야에 흙을 갈아서 냄비에 넣고 한 스푼을 넣는다. 포도주를 넣고 향이 날 때까지 끓인다. 포도주 한 컵을 넣고 잘 저어 빈 잔으로 마시고 한 번 마신다.
("성희처방") ⑥각종풍과현기증을치료하고정을보충하며비장과위를강하게한다: 디오스코레아가루를누룩과섞어술을만드거나말채나무, 오미자를섞어; , 인삼 등의 약재를 술에 담가서 조리한다.
(목차요약) 참마주) 7. 소변과다, 실금증 치료 : 백복(검은 껍질 제거), 말린 참마(껍질을 제거하고 명반수에 담가둔 후 구워서 먹는다) 느린 불).
위의 두 가지 맛을 1등분하여 고운 가루로 만들어 묽은 쌀음료와 섞어주세요.
(<유가가정>) 8. 가래와 천식을 치료한다: 마 반 그릇을 으깨고, 사탕수수즙 반 그릇을 넣고 잘 섞어 뜨겁게 마신다.
("간단처방") 9. 부기와 중독 치료 : 참마, 피마자, 찹쌀을 함께 사용하여 물에 담가서 진흙에 갈아서 부은 부위에 바르십시오.
("푸지처방") ⑩후결핵 치료 또는 발적, 부기, 심한 통증 치료: 생마(껍질을 벗긴 것) 1개와 피마자 2개.
함께 올렸습니다.
("응급처방") ⑾가슴이 뭉치고 오래 지속되는 통증을 치료하여 단단하고 궤양이 생기지 않게 한다. 생마, 뿌리줄기, 설탕크림을 으깨어 환부에 발라준다.
바르고 나면 참을 수 없을 만큼 가려움증이 느껴지다가 시간이 지나자 점차 그 증상이 멈췄습니다.
("Ben Jing Feng Yuan") ⑿ 동상 치료: 참마 약간을 갈아서 새 타일의 진흙에 갈아서 상처에 바르십시오.
("Confucian Affairs")
블루베리 참마 퓨레
블루베리 참마 선반 1. 참마는 공기에 노출되면 산화되기 때문에 껍질을 벗긴 참마는 담그시면 됩니다. 검은 색으로 변하는 것을 방지하려면 약간의 백식초를 넣은 물을 사용하세요.
2. 마를 데치는 시간은 너무 길지 않아야 아삭한 맛을 유지할 수 있습니다.
3. 통조림 블루베리잼은 비교적 걸쭉한 편이니 물을 조금 넣어서 저어주시면 되는데, 너무 많이 넣으면 마의 맛이 없어질 수 있으니 주의하세요. 자신의 취향에 따라 추가하거나 추가하지 마십시오.
4. 참마를 다룰 때는 일회용 장갑을 착용하세요. 피부에 달라붙은 참마의 점액이 피부를 가렵게 만들 수 있습니다. 나중에 가려운 부위에 식초를 조금 발라도 됩니다.
5. 블루베리잼 외에 딸기잼 등 취향에 따라 다른 잼을 추가해도 좋아요.
6. 진한 맛을 좋아한다면 참마 외에 타로를 조금 넣고 찐 다음 함께 눌러 퓨레를 만들어도 됩니다.