절강 취저우는 '절강의 작은 티베트'로 알려진 아주 좋은 곳인데, 이는 사람들의 마음 속에 있는 저장성의 온화한 인상과는 매우 다르다.
절강, 복건, 장시, 안후이의 교차점에 위치한 취저우는 그야말로 '4개 성의 도로이자 5개 도로의 시작점'이다.
취저우는 남쪽으로 푸젠성 난핑시, 서쪽으로 장시성 상라오시, 징더전시, 북쪽으로 안후이성 황산산과 접해 있으며 남쪽으로 성의 금화시, 리수이시, 항저우시와 교차한다. 동쪽.
절강의 다른 도시와 달리 취저우는 바다에 접해 있지 않고 상하이-항저우 경제권의 핵심 지역에 있지도 않다. 재능에 관해서는 끔찍할 정도로 낮은 수준입니다. 많은 사람들이 오늘날까지도 "Quzhou와 Xuzhou는 차이를 구분할 수 없습니다"라고 생각합니다.
그녀의 존재는 저장성이나 관련 지역에 대한 사람들의 고정관념을 깨는 힘이다.
취저우에는 자연경관만 있다고요? 순진한!
취저우 하면 시적인 풍경을 떠올리는 사람이 많다.
Jianglang Mountain, Xianxia Ancient Road, Tianji Longmen, Sanqu Stone Forest, Longyou Grottoes, Yaowang Mountain Scenic Area, Qianjiangyuan Forest Park... Quzhou의 아름다운 풍경은 도시 사람들의 끝없는 동경으로 가득 차 있습니다. .
그러나 취저우는 외모만으로 인터넷 연예인이라기보다는, 깊은 배경을 지닌 여인에 가깝다. '두 문화'('공자문화'와 '장기문화')가 이곳에서 만나, 도시는 말없이 촉촉해진다.
취저우에는 유명한 취푸 공자묘 외에 중국의 또 다른 유명한 공자묘가 있습니다. "공씨 대종파는 조우루(趙魯)에 속한다. 징강(景康) 재앙 때 대종(大宗)이 남쪽으로 왔고, 송나라와 진나라가 서로 대결하였다. 공씨의 자손은 남북의 두 종파로 나뉘었다. 북송 말기에 진군이 남쪽으로 침입하자 송고종 조구는 남쪽으로 건너가 임안에 도읍을 세웠다.
공자의 48대손이자 염성공 3세인 공단유(孔端保)는 공자 내외의 일반 목상을 들고 산둥성 취푸(曲阜)에서 취저우(曲州)로 이주하여 공자씨 가문의 사당을 건립하였다. 난 종. 취저우는 공자에 의해 "제2의 성지"라고도 불렸습니다.
구텐산 국가자연보호구역은 하늘을 뒤덮은 푸른 나무와 잘 발달된 천연 2차림으로 인해 '절강서부 싱안산맥'으로 알려져 있다. 사진/시각 중국 전국에 남아 있는 단 두 개의 공자묘 중 하나로 세 번의 이전과 세 번의 건축을 거쳤습니다. 현재의 취저우 공자묘는 취저우 중심부의 신차오 거리에 있으며 공자 문화 공원( Fushan Park), 중국 유교 박물관과 취저우 시립 박물관이 일직선으로 연결되어 취저우 유교 문화의 핵심 원을 그립니다.
취저우에는 유교 문화가 영향을 미쳤고, 구사 서원은 도시 전역에 퍼져 있으며, 농업과 학문의 문화적 혈통은 대대로 이어집니다. 장랑산(Jianglang Mountain) 기슭에 위치한 칭양(Qingyang) 마을은 강남 마오(Mao) 가문의 탄생지이자 중국 전통 문화의 대가인 마오즈수이(Mao Zishui)의 고향입니다. 역사상 8명의 장관과 83명의 진사가 있었다. 그야말로 '진시촌'이다.
'체스말 문화'를 탐험하고 싶다면 '바둑의 성지'인 랑케산을 빼놓을 수 없다. 바둑은 중국에서 유래되었으며, 바둑의 뿌리는 란커산(Lanke Mountain)에 있습니다.
북위 이도원이 쓴 《수경주》에 따르면, 진나라 때 왕지라는 나무꾼이 장작을 하러 스시산에 갔다가 두 소년이 바둑을 두는 것을 보았다. , 그는 옆에 앉아서 지켜 보았습니다.
게임이 끝나기 전 소년은 소년에게 “네 도끼 자루가 썩었다”고 말했다. Wang Qiao는 마을로 돌아왔을 때 수십 년이 흘렀다는 것을 깨달았습니다. 후세는 시시산을 란커산이라 불렀고, 란케는 바둑의 다른 이름이었다.
2006년부터 '취저우 란커 컵 중국 바둑 선수권 대회'가 2년마다 이곳에서 개최되고 있습니다. 각계각층의 바둑 고수들이 이곳에서 경쟁하며 각 작품을 작곡하고 있습니다. 케투".
사진에는 딩관펑과 란커의 흔적이 담겨 있다. 그림/아트론 경매 "두 아들 문화"의 랜드마크 건물 외에도 취저우 사람들은 이미 고향의 역사와 문화를 모든 호흡에 통합하여 일상 생활의 일부로 만들었습니다.
여기서 수천 년 동안 살았던 취저우 사람들은 그들의 지혜와 독창성과 땀을 사용하여 뿌리 조각, 개화 종이, 장산 서양 벼루 등이 풍부한 고향을 '중국 특산품의 고향'으로 만들었습니다. 유명한 제품; Dragon Youshang Gang은 개방적인 태도로 전 세계적으로 더욱 유명합니다.
베이먼 거리에 서면 스마트하고 신선한 후이저우 건축물과 청석 도로가 있는 옛 거리를 볼 수 있으며 옛 풍경과 고대 전설이 담겨 있습니다. 라오취저우(Lao Quzhou) 사람들은 차를 끓이고, 마작을 치며, 집안일에 대해 이야기를 나누며 마치 옛 거리처럼 평화롭고 활기차고 편안하고 질서정연합니다.
남쪽 끝 교차로로 가다 보면 '중국 스튜디오 기묘한 이야기'의 종탑이 보입니다. '곡주삼괴물' 중 하나인 외뿔귀신의 이야기가 일어났습니다. 여기.
Pu Songling은 '중국 스튜디오의 이상한 이야기'에서 "Zhang Waozhong이 취저우에 와서 말했다. '취저우의 밤이 조용하면 누구도 감히 혼자 걸을 수 없습니다. 귀신이 있습니다. 종탑에 있고 머리 한쪽이 흉측한 모습을 하고 있습니다. 악한 사람은 걷는 소리가 들리면 내려옵니다.
사람들은 놀라서 도망갔고, 귀신들도 도망갔습니다. 그러나 사람들은 종종 병에 걸리고 많은 사람들이 죽습니다. '"종루에 오르면 취저우의 옛 도시를 한눈에 볼 수 있습니다. 북쪽을 바라보면 고대 베이먼 거리가 있고, 서쪽을 바라보면 취저우 지역 역사적 맥락을 상징하는 수이팅먼 게이트 타워가 있습니다. .
고대 도시의 스타일을 가장 잘 구현하는 취저우에서 가장 완벽하고 잘 보존된 인터넷 유명인 동네인 Shuitingmen Ancient Street는 여전히 3개 거리, 7개 차선, 사원, 사당, 길드 홀, 탑, 유적지, 전통 가옥 조각, 신흥 창의적인 레스토랑과 상점이 흩어져 있으며 전통과 패션이 공존하는 '벽 없는 박물관'입니다.
"먼저 천왕탑이 있고, 그리고 거기에 취저우시가 있다." 천왕탑, 탑에 달린 구리 종이 동네 전체에 바람에 울리는 소리가 들리는데, 이는 취저우 사람들을 연상시킨다.
또한 조조천후궁 방 사원, 다위안 은행, 주현릉 사원, 세균전 투하 장소, 고대 성벽... 다양한 시대와 유형의 유물은 역사의 서로 다른 부분과 같으며 도시의 질감에 세심하게 박혀 있어 문화적인 요소를 하나로 엮습니다.
원저우 방언이 가장 이해하기 어려운 곳인가요?
취저우가 항상 신비롭다고 느끼는 이유는 취저우라는 4개 성의 통역이기 때문일 것입니다. 지리적 위치가 특수하고 역사적으로 전쟁과 군사 주둔, 이민을 겪었기 때문에 북부의 오(吳) 방언, 남부의 안후이(安徽) 방언, 장시(江西)의 간주(建州) 방언, 북복건(富建)의 건주(建州) 방언의 영향을 받았습니다. / p>
오 방언의 황금 취 방언에 속하는 커청 구, 취장 구, 용유 방언 외에도 일반적으로 "도시 방언"으로 알려진 취저우 도시 방언이 있을 뿐만 아니라 카이화 현 및 창산 방언도 있습니다. 오방언 상류에 속하며
각지에 구획이 있습니다. 커청은 도시와 교외 지역으로 나뉘며, 취현은 다난향, 샤오난향, 시샹으로 나누어집니다. Beixiang 등은 또한 현 도시인 Nanxiang과 Beixiang으로 나뉘며 Qujiang District의 Gaojia Town에서는 Quzhou 방언을 사용하고 Quzhou의 Xiaonanmen Village에는 Jiangshan에서 온 이민자가 많이 있습니다. 도시와 노인들도 장산 방언을 사용합니다. 이 도시에는 비원주민이 많기 때문에 차이나타운 중국어가 일반적으로 사용됩니다.
그 중에 짝수인 방언이 하나 있습니다. 원저우 방언보다 이해하기 더 어려운 것이 장산 방언입니다. "절강 남서부의 핵심"으로 알려진 장산의 문화 지역은 다양한 건축 양식을 가지고 있을 뿐만 아니라 방언의 수도 뛰어납니다. 이 마을에만 14개의 방언이 있습니다.
'중국에서 가장 어려운 10대 방언'에 자주 등장하는 장산 방언은 어휘가 풍부하고 표현력이 강합니다.
"강산의 말을 들어보세요. 강산 사투리를 말하는 사람들은 마치 천국의 경전을 듣는 것과 같습니다." , 만다린어에 장산 사투리를 조금 섞어도 사람들이 안개 속에서 듣게 만드는 경우가 많습니다.
사투리는 외부 세계와의 의사 소통에 영향을 주지만 특히 편리합니다. 이로 인해 장산 방언은 격동의 시대에 군대의 비밀 언어가 되었고 다이리가 '왕'이 되는 데 도움이 되었습니다.
당시 군 사령부 비밀실에서는 장산 방언이 주요 업무 언어가 되었습니다. 결국, 장산 사투리로 "그를 죽여라"라고 말하는 방법에는 "bang er Juan tao", "bang er mi tao", "bang er Wrap tao" 및 "bang er luotao"라는 네 가지 방법이 있습니다.
장산시 바오안향은 푸젠성 푸청현에서 불과 수십 킬로미터 떨어져 있다. 겉으로 보기에는 흰 벽과 검은 타일로 이루어진 평범한 집처럼 보이지만, 리모델링 후 세운 간판이 없다면 한때 강력했던 다이리(Dai Li)와 연관시키기는 어려울 것입니다.
이전 거주지에는 숨겨진 무기를 숨기고 매복을 준비하는 데 사용할 수 있는 많은 메커니즘이 있습니다. 가장 유명한 것은 나선형 모양의 비밀 탈출 경로입니다. 커튼이 있어서 감지하기 어렵고 한 사람만 옆으로 돌아서 지나갈 수 있습니다.
절강 사람들은 매운 음식을 안 먹나요? 순진한!
모두가 보기에 저장성 사람들은 매운 음식을 잘 먹지 않습니다. 그러나 취저우 사람들은 예외입니다. "매운맛, 얼얼함, 짠맛"은 취저우 사람들이 가장 좋아하는 음식이자 취저우 요리의 맛이기도 합니다. 취저우에서는 모든 가정에서 항상 구할 수 있는 칠리 소스 외에도 주로 가벼운 일본 음식인 "특별한 매운 기름으로 튀긴 우동"도 개선되어야 하는데, 생각만 해도 뜨겁습니다.
"토끼머리는 뇌를 먹고, 오리머리는 뼈를 빨고, 오리발은 피부를 먹습니다." 취저우에서는 거의 모든 가족이 "머리 세 개와 손바닥 한 개"(토끼 머리, 오리 머리, 물고기 머리, 오리 발)를 판매하며 각 가족마다 고유한 비법이 있습니다. 고추, 생강, 마늘, 계피, 구기자, 한약재 등 보조 재료를 넣어 만든 '세 머리 한 종려'는 색과 향이 풍부하고 취저우 야식 노점의 강점이다.
어떤 토끼도 살아서 취저우를 탈출할 수는 없습니다.
취저우의 '세 머리' 중 가장 먼저 시장에 나온 것이 토끼머리이고, 가장 유명한 것도 토끼머리이다. 정통 취저우 사람들은 토끼 머리를 보면 눈이 반짝반짝 빛난다. 토끼 머리에 붙은 붉은 매운 기름을 빨아들인 뒤 젓가락으로 양쪽의 부드러운 볼살을 떼어내 바로 입에 넣는다. 매운 맛이 혀끝에서 목까지 퍼져 입술과 치아 사이에 살짝 얼얼한 느낌을 남기며 중독성이 있다.
오리머리와 오리발은 대부분 삶아서 부드럽고 바삭바삭한 것이 아주 맛있습니다. 처음 두 입은 괜찮았는데, 오리머리를 반쯤 먹고 나니 점점 매운맛이 되살아났고 가끔은 고추알이 두 개도 빨려들 정도였다. 오리발탕은 볶은 가루를 조금 넣고 고추 한 숟갈을 섞어 정통 취저우의 맛을 더해줍니다.
또 하나 빼놓을 수 없는 별미는 취저우 스콘이다.
절반에서 부침개 굽는 냄새가 나는 취저우(曲州)시. 취저우에서 스콘을 먹는 것은 결코 아침 식사의 특권이 아닙니다. 취저우의 많은 사람들은 스콘을 저녁 식사에 곁들이는 야식으로 여기고 있습니다. 여신 저우쉰(周興)도 20여년 전 고향 TV와의 인터뷰에서 “고향 파전이 정말 그리워요”라고 말했다. 이런 종류의 간식은 취저우 거리 어디에서나 볼 수 있으며 가격이 저렴하고 품질이 좋으며 세심하게 만들어졌습니다.
스콘 장인이 작은 반죽을 집어 두 번 반죽한 뒤 밀대 밑에서 잠시 돌리니 얇은 반죽으로 변하는 모습을 봤습니다. 그런 다음 반죽 위에 소를 한 숟갈 떠서 파와 함께 그릇에 담아주세요.
그리고 함께 납작하게 펴고 향긋한 통깨를 한 줌 뿌린 뒤 케이크 표면에 물을 한 겹 바르고 얇은 팬케이크 모양으로 눌러준 뒤, 빛처럼 빠른 손 속도를 이용해 각 조각을 하나씩 자르십시오. 파이를 오븐의 뜨거운 내벽에 붙입니다. 2~3분쯤 지나면 오븐 안의 작은 스콘이 천천히 갈색으로 변하고, '지글지글' 소리와 함께 기름이 여기저기 튀면서 스콘이 오븐 밖으로 나옵니다.
부드럽게 한 입 먹으면 바삭하고 향긋한 반죽에 섬세한 고기 속, 신선한 다진 파, 참깨, 겨자 절임, 자두의 향이 딱 적당량의 지방과 어우러집니다. 면에서 기름진 육즙이 흘러나오고, 케이크가 혀 끝에 스며들어 향긋하면서도 기름지지 않고, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 매콤하고 상큼합니다.
스콘은 매운맛, 약간매운맛, 안매운 맛이 있지만 매운 음식을 좋아하는 취저우 사람들에게는 매운 맛이 스콘의 영혼이다. 물론 취저우의 맛있는 음식은 여기서 끝나지 않습니다. 구불구불한 Xianxia 산맥과 맑고 달콤한 Qianjiang 강의 수원은 Quzhou 사람들에게 풍부한 산 재료와 다양한 강 신선한 음식을 지속적으로 제공하는 동시에 감칠맛 유전자가 Quzhou 사람들의 혈액에 흐르게 합니다.
진짜 취저우 요리에는 Kaihua Qingsi, Longyou Fa Cake, Shuangqiao Dried Noodles, Da Chen Hemp Seeds, Young God Chicken, Changshan Gong Noodles, Jiangshan 떡 등 항상 시장 분위기가 강합니다. 그리고 Nianbadu Tonluo 케이크는 모두 수천 년 동안 이 도시의 미각 추억을 담고 있으며 인간의 따뜻함으로 가득 차 있어 사람들이 멈추고 싶게 만듭니다. 취저우 사람들의 밤문화는 야식과 떼려야 뗄 수 없습니다.
Hehua East, Rende Road, Baihui Road, Nanhu Food City, Rainbow No. 8 Courtyard, Bajiaolou, Mazhandi, Shenjia Zhenxing Middle Road. 왼손에는 스콘, 오른손에는 오리 머리, 크리스탈 케이크, 돼지 혀, 달팽이 볶음, 아이스 맥주.
에어컨을 틀며 얼굴을 붉히고 땀을 흘리는 것이 취저우의 야식을 즐기는 방법이다.
대부분의 사람들은 솔직한 취저우 사람들과 마찬가지로 솔직하고 말투가 '매콤'하기 쉽지만, 그들은 말하고 행동하며 특히 충성스럽고 진정한 기질을 가지고 있습니다. 요즘 특히 귀중해요. 최근 몇 년 동안 오랫동안 "절강의 경제 불황"으로 여겨져 온 취저우는 항저우 수도권에 공식적으로 합류하고 항저우-취저우 고속철도 건설이 시작되었으며 산과 산이 어우러진 등 좋은 소식이 끊이지 않고 있습니다. 바다는 상호 지원을 통해 협력하고 함께 승리합니다.
Alibaba, NetEase 및 기타 산업이 이곳에 정착했으며 저장성 최초의 행정 간 기업 단지가 이곳에서 탄생했습니다. 랜드마크가 땅에서 솟아오르고, 곳곳에 독특한 마을이 피어나고, 이전에는 접근할 수 없었던 다양한 인터넷 유명인의 별미가 점차 취저우 사람들의 일상이 되었습니다.
동시에, 점점 더 많은 취저우 사람들이 철거 위기에 처해 있으며, 자신들이 자랐던 오래된 거리와 오래된 집을 떠나 치솟는 가격에 적응해야 합니다.
'슬로우 시티'의 리듬에 익숙해진 취저우 사람들은 도시의 급속한 발전이 가져오는 삶의 압박감을 점차 느끼기 시작했다. 그러나 에너지가 넘치고 세계를 본 취저우 사람들에게 고향의 급속한 발전은 과거의 영광을 되찾는 것에 불과합니다.