겨자는 비타민 A, B, C, D 가 풍부하다 .. 구체적인 효과는 정신을 차리는 것이다. 겨자는 대량의 아스 코르 빈산을 함유하고 있으며 아스 코르 빈산은 고 활성 환원성 물질입니다. 그것은 기체의 중요한 산화 복원 과정에 참여하여 뇌의 산소 함량을 높이고, 뇌가 산소를 이용하도록 자극하며, 정신을 차리고 피로를 완화하는 작용을 한다.
2, 해독 붓기
겨자는 감염에 저항하고 질병을 예방하는 역할을 하며 세균 독소의 독성을 억제하고 상처 치유를 촉진하며 감염성 질환의 보조 치료에 사용할 수 있다. 또 에피타이져의 작용도 있다. 짠채는 특별한 맛과 향이 있어 위장의 소화 기능을 촉진하고 식욕을 증가시켜 식욕을 자극하고 소화를 돕는 데 사용할 수 있기 때문이다.
3, 명목과 횡격막, 완하제.
겨자조직이 굵고 딱딱해서 카로틴과 대량의 식용 섬유소가 함유되어 있어 명목완하제 효능이 있기 때문이다. 안과 의사의 좋은 식단이 될 수도 있고 변비, 특히 노인과 습관성 비밀을 예방할 수도 있다.
4. 또 겨자를 많이 먹으면 기침, 가래침, 흉민, 종기, 종기, 청각 장애, 잇몸부종통, 냉복통, 변비 등 질병에도 큰 도움이 된다.
확장 데이터:
겨자의 종류
1, 셰리
기생엽은 거꾸로 핀 모양이나 거꾸로 핀 모양을 하고, 깨지지 않거나 약간 흠집이 없고, 불규칙한 톱니 모양이나 이중 톱니를 가지고 있다. 위쪽과 윗부분의 줄기는 잎이 작고 직사각형, 전연, 주름이 있다. 중국 북부와 남부 지방에서 재배하다. 채소처럼 절이다. -응?
2, 겨자
하엽잎자루 밑부분의 육질이 팽창하여 울퉁불퉁한 주먹 모양을 형성한다. 기생엽은 계란형이나 원형으로 길이가 40-80cm 이고, 편평하거나 쭈글하며, 밑부분의 큰 깃털이 깊게 갈라져 홈이 있는 두꺼운 잎자루가 된다. 쓰촨 현의 현, 특히 풀릉에서 재배한 것이다. 운남에도 재배가 있습니다. 짠 채소는 품종이 많아서 형태에 따라 이름이 다릅니다. 식용으로 절여 가공하다. -응?
3. 양배추
뿌리의 육질은 두껍고 단단하며 직사각형이며 상단은 수축하지 않는다. 가죽과 뿌리살은 황갈색이고, 밑에는 수염뿌리가 많이 난다. 기생엽과 하줄기생엽은 원형난형으로 길이가 20-30cm 이고 이가 굵고 서리가 약간 있다. 내몽골, 장쑤, 운남 등지에서 재배하다. 뿌리 얼룩을 발라 먹다. 사료로도 사용할 수 있습니다. -응?
4. 기름겨자
기생엽은 동그랗거나 계란형이며, 가장자리에는 쌍톱니나 각인이 있다. 아시아 원산지인 중국 남북은 모두 재배가 있다. 씨앗은 식용유를 짜낼 수 있습니다. 연마는 양념을 만들어 약으로 쓸 수 있다. -응?
5, 잎 겨자
모든 잎은 많은 선형 또는 필라멘트 균열로 나뉘어져 있습니다. 상해와 광저우에서 재배하다. 볶음 요리, 약간 매워요. -응?
6, 큰 잎 겨자
기생엽과 줄기 생엽은 크고, 하부에는 균열만 있고, 가장자리에는 파형의 둔치가 있다. 문헌 기록에 따르면 중국은 재배한 것이다. -응?
7, 쭈글쭈글한 겨자
기생엽과 줄기 생엽에는 큰 균열이나 좁은 균열이 있고, 가장자리에는 날카로운 이가 있거나 노치와 주름이 있다. 광주는 배양된 것이다.
인민망-겨자의 효능 및 식용 방법