달콤한 흰 곰팡이 수프를 만드는 방법은 무엇입니까? 내 대답은 흰 곰팡이는 연한 노란색을 띠고 최소한 2시간 동안 익혀야 한다는 것입니다. 이렇게 하면 걸쭉하고 맛있는 흰 곰팡이 수프를 만들 수 있습니다.
목줄버섯 고르는 방법: 다들 잘 아시는 목이버섯, 시중에서 구매도 가능한데, 목목버섯은 어떻게 고르나요? Tremella를 선택할 때는 먼저 살펴보고 냄새를 맡아야 합니다. 현재 판매되는 Tremella fuciformis의 대부분은 벌크 및 봉지에 들어있습니다. 먼저 무엇을 찾아야 할까요? 먼저 겉모습의 색과 불순물을 살펴보고, 잎이 통통하고, 색이 너무 노랗지도 너무 흰색도 아닌 연한 노란색이어야 한다. 검은 반점이나 기타 불순물이 없거나 적은 것이 더 좋은 흰 곰팡이입니다. 다음 단계는 냄새를 맡는 것입니다. 흰목이의 냄새가 은은한 향이 나면 좋은 흰목이입니다. 확실히 자극적인 냄새가 난다면 흰목이는 "가공"된 것이므로 구입하지 마십시오. 대부분의 봉지에 담긴 트레멜라(특히 대형 슈퍼마켓에서 구입한 트레멜라)의 품질은 보장될 수 있습니다.
백설탕을 넣을지, 흑설탕을 넣을지: 달콤한 백설탕을 만들 때 설탕을 넣지 않을 수 없잖아요. 사실 대부분의 사람들은 백설탕을 넣지 않고 흑설탕을 넣습니다. 흑설탕이 맞는데 왜 백설탕 대신 흑설탕을 첨가하는가? 주로 흑설탕 때문인데, 성질이 따뜻하여 음을 보하고 폐를 촉촉하게 하며 기침을 멎게 하는 효능이 있다. 칼슘 흡수와 기억력 향상 이 두 가지 설탕의 효과는 다릅니다. 흰버섯 수프를 만드는 데 사용할 수 있는 재료는 많지만 가장 일반적인 것은 붉은 대추, 구기자, 백합 등입니다. 이제 모든 분들에게 추가할 필요가 없는 아주 맛있는 흰 곰팡이 수프를 소개하겠습니다. 설탕이 많이 달아 당뇨병, 임신성 당뇨병에도 먹을 수 있다. 이 흰목이 수프는 제가 수용소 산후재활원과 병원에서 일할 때 만든 것인데, 일부 노년 산모들은 출산 후 임신성 당뇨병 양성 반응이 나와 종종 흰목이 수프에 설탕을 첨가할 수 없었습니다.
===무설탕 흰목이 수프===
준비할 재료: 흰목이버섯, 구기자, 동충하초, 더덕, 백합, 무화과
준비방법 : 1. 흰버섯은 끓는 물에 불려 뿌리를 제거하고, 흰버섯은 잘게 찢어서 씻어서 불순물을 제거합니다. 구기자, 동충하초 꽃, 더덕 뿌리, 백합, 무화과를 씻어서 따로 보관해 두세요. 씻은 무화과를 칼로 작은 틈으로 자릅니다. 이것은 흰 곰팡이 수프의 단맛을 증가시킬 수 있습니다.
2. 냄비에 물을 넣고 모든 재료를 넣고 끓인 후 약한 불로 2~3시간 동안 끓입니다. 흰 곰팡이 수프를 아주 걸쭉하게 만들고 싶다면 1시간 동안 추가하세요.
따뜻한 팁:
흰목이 수프를 만들 때 흰목이를 작은 조각으로 찢어야 흰목이 국물이 걸쭉해집니다. 신선한 백합 대신 말린 백합을 사용하세요. , 무화과도 건조되며 설탕에 절인 무화과를 사용하지 마십시오. 이 하얀 곰팡이 수프에는 빨간 대추가 없습니다. 당뇨병 환자는 빨간 대추를 먹을 수 없습니다. Codonopsis pilosula는 중국 전통 약재이므로 드물게 사용해야 합니다. 구기자가 들어간 모든 수프는 가능한 한 빨리 섭취해야 합니다. 너무 오래 방치된 구기자 수프는 신맛이 납니다.
요약: 1. 당뇨병 환자가 아닌 경우 국물에 붉은 대추를 추가하면 맛을 더욱 향기롭게 만들 수 있습니다. 사실 사프란은 만들 때 약간 첨가되는데, 사프란은 가격이 너무 비싸서 쓰지 않겠습니다. 그러나 임산부는 사프란을 먹으면 안됩니다. 사프란을 먹는 임산부는 조기진통이 일어나기 쉽기 때문이다.
2. 이번 흰 곰팡이 수프에는 붉은 대추나 설탕을 넣지 않았습니다. 무화과 자체에 단맛이 있기 때문에 설탕 대신 무화과를 넣었습니다. 무화과 무화과의 또 다른 기능은 변비를 치료하는 것이지만, 변비가 없는 사람은 특히 무화과 수프를 너무 많이 섭취해서는 안 됩니다. 이것은 내 개인적인 경험과 관련이 있는데, 내가 만든 무화과 수프를 다 먹지 못해서 작은 그릇의 수프와 7~8개의 무화과를 먹었더니 하루가 끝날 때쯤 되면 팔다리가 지쳐갔다. 몸이 약해서 평소처럼 6~7번씩 화장실에 갔습니다. 변비가 있다면 조급해하지 말고 매일 무화과 수프를 마시고 과일을 섭취하세요. 즉각적인 결과를 기대하지 말고 두 달 동안 꾸준히 하면 개선 효과를 볼 수 있습니다.