1 한약구이는 도자기 항아리, 뚝배기, 스테인리스강 그릇으로 철, 알루미늄 등 부식성 그릇을 피하는 것이 좋다.
2. 거품은 두유를 담그기 전에 콩을 먼저 담그는 것과 같다. 한약을 튀기기 전에 한약은 냉수로 1-2 시간 (식초, 술 침약 제외) 을 적어도 20 분 동안 담가야 한다.
3. 물은 수돗물 달임약으로 쓸 수 있고, 물은 약면 1-3cm 을 담그는 것이 좋다. 약재가 너무 많거나 흡수가 쉬운 사람은 적당히 증가할 수 있다. 4. 문화를 부칠 때는 먼저 맹화 (즉, 화재) 로 약액을 끓인 다음 문화 (즉, 작은 불) 로 천천히 굽는다.
5. 솥뚜껑은 보통 달임약으로 시작하면 솥뚜껑을 꼭 덮어야 한다. 물이 끓으면 젓가락 두 개로 솥뚜껑을 받치고 틈을 남겨 증기가 빠져나갈 수 있다. 일부 한약에는 휘발성 성분 (예: 박하, 사향 등 해표약, 서양삼 등 비싼 약재) 이 함유되어 있다. 끓는 과정에서 그 유효 성분은 공기 중으로 퍼지기 쉬우므로 반드시 뚜껑으로 덮어야 한다.
6. 달임약을 조작할 때 약액을 충분히 튀길 수 있도록 휘저어주세요. 각 한약은 일반적으로 두 번 튀기고, 두 번째는 약간 짧을 수 있다. 어떤 약들은 먼저 구운 후복, 경구 등과 같이 차별적으로 대우해야 한다. 그리고 중국 약사는 약을 잡을 때 분명히 말할 것입니다.
7. 끓는 시간의 길이는 약효에 직접적인 영향을 미친다. 한약의 끓는 시간은 약액이 끓을 때부터 계산한다. 일반적으로 감기 등 외감질환을 치료하는 한약은 10- 15 분, 한약을 보충하는 데는 40-60 분, 나머지 한약은 20-25 분 정도 튀길 수 있습니다.
8. 재열을 하면 시간을 절약하기 위해 많은 사람들이 한 번에 며칠 동안 튀겨요. 약액을 다시 가열할 때는 보통 끓일 필요가 없다. 따뜻한 물을 마시는 온도에 도달하면 된다. 평소에 약한 불로 약액을 막 끓이면 돼, 식으면 마셔요. 또한 전자레인지로 한약을 가열하는 것은 일반적으로 권장되지 않는다는 점도 유의해야 한다. 한약의 성분은 매우 복잡하다. 한약은 전자레인지로 가열하면 열을 내는 과정에서 분자수준에서 약재를 파괴하고 약효를 잃을 수 있다. 부침제를 비닐봉지로 밀봉한 용기에 넣은 다음 뜨거운 물을 넣어 가열하는 것이 좋다.
9. 보관할 때 밀폐용기에 넣고 그늘진 곳이나 냉장고에 보관하세요. 전자는 2 일 정도 보관할 수 있고 후자는 5 일 정도 보관할 수 있다.