첫째, 한의학의 보급
1, 별명: 당근, 호루바, 붉은 호루바.
약용 부분: 우산 당근의 뿌리.
3, 성적 맛: gan, ping; 폐경, 비장경.
4, 효능 참석: 비장, 정체. 소화불량 만성 이질과 기침을 치료하다.
5, 사용의 양: 수프 또는 볶음 요리.
6. 약힌트: 삶아야 하고, 간장에 대한 손상을 많이 먹으면 없애기가 어렵고, 생식은 위를 다치게 한다.
둘째, 당근을 알아라
형태 특징: 일년생이나 이년생 초본, 어느 정도 강모가 있다. 뿌리가 굵고 육질, 빨간색 또는 노란색입니다. 줄기는 직립, 높이 60 ~ 90cm, 다분기. 잎은 긴 손잡이, 2~3 깃 모양의 복엽, 균열은 좁은 핀 모양이나 근선 모양이다. 잎자루의 밑부분이 팽창하다.
작은 꽃, 흰색 또는 연한 노란색, 복우산 모양의 화서, 긴 가지 꼭대기에서 태어났다. 잎 모양의 총 포엽, 깊은 균열; 우산 모양의 화서는 대부분 구형이고, 바깥의 꽃 꽃잎은 크고 같다. 열매의 직사각형은 길이가 약 3mm 이고, 뒷면은 약간 납작하며, 척추를 따라 가시가 있고, 4 월에 꽃이 핀다.
셋째, 당근은 어떻게 먹어요
국, 생식, 볶음 요리, 즙을 짜다.
넷째, 주요 가치
약리작용: 당근은 식이섬유가 풍부해 비장경으로 들어가 윤장 완하제, 비장소적, 비장위 기능 강화, 음식 소화 촉진, 소화불량 개선, 변비 등의 증상 역할을 한다. 당근은 비타민 A 가 풍부해 어두운 시각 감광 물질을 유지하는 순환에 참여해 눈의 피로를 완화하고 야맹증, 건안증 등의 질병을 예방한다. 당근은 또한 비타민 C 가 풍부하며, 비타민 C 는 일종의 항산화 비타민으로 노화 방지에 도움이 된다.
말린 당근의 석유 에테르 추출물에서 분리된 무정형 노란색 성분은 아몬드오일에 녹아 사람, 토끼, 개 체내에 주입되어 뚜렷한 저혈당 작용을 한다.
당근은 백주와 함께 먹으면 안 된다. 당근에는 카로틴이 들어 있어 알코올과 결합하면 간에 독이 있는 물질이 생겨 간 부담이 가중되기 때문이다. 당근은 식초와 함께 먹으면 안 된다. 식초에는 아세트산이 함유되어 있어 카로틴을 파괴하고 음식의 영양가를 떨어뜨릴 수 있기 때문이다. 레몬은 비타민 C 가 풍부하고 당근은 아스 코르 빈산 효소를 함유하고 있습니다. 이 둘을 결합하면 비타민 C 를 파괴하고 레몬의 영양가를 낮출 수 있다.