이런 음식은 남방에서 흔히 볼 수 있는 양념과 냉채이지만, 만약 네가 북방 사람이라면 귀뿌리를 먹어본 적이 없다. 네가 처음 먹을 때, 너는 그것이 매우 강한 생선 비린내를 가지고 있다는 것을 알게 될 것이다. 뒷맛은 매우 떫고 맛없다.
많은 사람들이 그것의 첫인상은 맛이 너무 나빠서 한 입만 먹으면 반품하고 싶다는 것이다. 하지만 남부 지역의 친구들은 그것에 대해 각별한 애정을 가지고 있다!
또한, houttuynia cordata 도 한약입니다. 각종 한의고서에 따르면 어비린내가 가공한 약재와 식품은 모두 해열 해독, 기침을 멎게 하는 가래, 이뇨통림 효능을 가지고 있다.
하지만 지금은 어비린내 나는 비린내가 함유되어 있고, 신장독성과 발암성이 있기 때문에 많은 사람들이 우려로 가득 차 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)
그럼 문제가 생겼는데, 어비린내가 도대체 먹을 수 있을까, 몸에 해로울까?
마포링산의 본질은 니트로 벤젠기 유기산 화합물로, 임상적으로는 총 마포링산과 삼키는 것으로 알려져 있다. 이름은 모두 익숙하지 않지만, 희염령 캡슐, 복방사담천조개약, 기명환 등 중성약에 모두 마포링산이 함유되어 있고, 어비린비린비린에도 마포링산이 함유되어 있다.
말주머니 벨산은 질병을 치료하는 역할을 한다는 것은 부인할 수 없다. 관련 연구에 따르면 호흡기 감염, 부비동염, 신장염, 신장염, 전립선염, 종기, 여드름 등 전염병을 치료하고 항생제와 함께 사용하여 질병 회복을 가속화할 수 있다.
그러나 aristolochic 산과 aristolochic acid 를 함유 한 식물은 발암 물질 목록에 포함됩니다. 팥의 다른 화합물 중 주요 독성 성분은 마포링산 I 와 마포링산 II 입니다.
질기복원효소의 촉매로 이 두 물질 중 일부는 마포락탐으로 복원되고, 다른 한 부분은 복원 과정에서 DNA 와 더 반응하여 첨가물을 형성한다. (존 F. 케네디, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언) 그것들은 매우 강한 신장독성을 가지고 있으며, 그 대사산물인 마포링 락탐도 신장독성을 가지고 있다.
또 마포링산은 대사 과정에서 마포링 락탐 질소를 만들어 강한 친화력을 갖고 있으며 DNA 기환 밖의 아미노와 친전결합시켜 그에 상응하는 가산산물을 만들어 인체 내 RAS 유전자와 P53 유전자의 비정상적인 돌연변이를 일으켜 종양을 유발할 수 있다는 연구결과가 나왔다.
하지만 우리 모두는 복용량 없이 독성에 대해 이야기하는 것이 불량배라는 것을 알고 있다. 지금까지, aristolochic 산과 암 사이의 인과 관계는 완전히 명확 하지 않다, 그래서 aristolochic 산의 안전한 복용량이 있는지 여부를 확인할 수 없습니다. 임상적으로 아무리 많이 먹어도 몸에 독이 있을 수 있다.
이 경우 houttuynia cordata 를 먹을 수 있습니까?
우선, 어비린내 나는 확실히 마포링 락탐 -BLL, 마포링 락탐-알, 마포락탐 -FLL 을 포함한 마포링 산이 함유된 화합물이다.
그러나 일반적으로 암을 유발하는 마포링산화합물은 실제로 위에서 언급한 마포링산 I 와 마포링산 II 라고 생각한다. 따라서, aristolochic 산은 암과 관련이 있지만, aristolochic 산과 관련된 단어가 있는 모든 화합물이 발암되는 것은 아니다.
현재 어떤 연구도 어비린내 비린내 속에 들어 있는 마포링산 화합물은 신장독성과 발암 위험을 가지고 있어 다른 마포링산 화합물과 혼동해서는 안 된다는 것을 보여준다.
가장 통속적인 말로 말하자면, 어비린내가 생각보다 그렇게 무섭지 않다. 그래서 houttuynia houttuynia 발암 위험을 걱정하는 친구들은 기본적으로 안심할 수 있습니다.