1. 보안 문제
효모 매실의 주요 원료는 매실이나 매실이다. 각종 효소를 넣고 설탕과 기타 조미료를 많이 넣어 만든다. 그러나 생산 과정에서 엄격한 위생 검사를 거치지 않으면 각종 세균과 중금속이 생겨 장기간 먹으면 인체 건강에 위험을 초래할 수 있다.
2. 덧셈 문제
발효화매에 첨가된 부형제의 종류는 감미료, 식산, 아플라톡신, 홍곡, 홍아스 등 다양하다. 이 첨가물 중 일부는 이미 해롭다는 것이 증명되었고, 부적절하게 먹으면 인체 건강에 해로울 수 있다.
3. 방부제
엄격한 검사를 거쳐도 효모 이도는 세균 곰팡이 등 미생물에 오염되기 쉬우므로 변질 부패 과정을 가속화한다. 유통기한을 연장하기 위해 제조사들은 보통 방부제를 첨가하지만, 이 첨가물의 안전성은 충분히 증명되지 않았다.
요약하자면 효모 매실은 독특한 점이 있지만 소비자들은 씹을 때도 안전문제에 주의해야 한다. 관련 업체들의 이윤 추구와 제품 안전에 관계없이 국가도 감독을 강화하여 소비자의 건강과 안전을 보장해야 한다.
효모 매실을 금기하는 것은 간식으로 먹을 수 있고, 효소 성분이 풍부하기 때문에 건강식품으로도 볼 수 있다. 그러나 모든 사람이 효모 매실을 먹기에 적합한 것은 아니다. 다음과 같은 잠재적 금기가 있다.
1. 위장 문제
위장이 불편한 일부 사람들에게는 효모 매실의 맛이 신선하지만 과식은 위산 분비를 가중시켜 위장 불편, 설사, 소화불량 등의 문제를 일으킬 수 있으며, 심지어 이미 위장질환이 있을 때도 증상이 심해질 수 있다.
2. 약을 금지하는 사람
인체 조절제를 복용하는 사람에게 효소 매실의 일부 성분은 약물과 상호 작용하여 건강 문제를 일으킬 수 있다. 특히 강압제를 복용하는 일부 환자들은 효모 매실을 먹지 않도록 해야 한다.
3. 알레르기가 있는 사람
어떤 사람들은 홍곡 색소, 아플라톡신, 홍아스 등 효소 우매의 첨가물이나 성분에 알레르기 반응을 일으킬 수 있다. 이 성분들은 인체의 불편이나 알레르기 반응을 일으킬 수 있다.
일반적으로 효모 매실을 먹는 것은 자신의 신체 상태에 따라 선택해야 한다. 특히 소화관 관련 문제가 있거나 약을 복용하고 있다면 신중히 생각하고 관련 전문의에게 문의해야 한다. 일반인에게 효모 매실을 적당량 섭취하는 것은 사람의 몸에 좋다.