원료: 비둘기 2 마리 500g, 생강 25g, 얼음설탕 2.5g, 정염 5g, 황산마 25g, 소흥주 25g, 쪽파 25g, 닭고기 스프 750g, 익은 닭유10g.
제작 방법: 1. 마는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻고 0. 1 cm 의 덩어리로 썰어 대야에 넣고 뜨거운 물에 담가 건져낸다. 2. 비둘기 복부 (항문 근처) 에 작은 절개를 하고 내장 (먹다 남은 닭똥집, 간) 을 제거하고 깨끗이 씻고 끓는 물에 담가 건져 국그릇에 넣고 참마 조각, 파 매듭, 생강 (송송), 정염을 넣는다
참고: 국그릇은 엄격한 가죽 종이로 제작되어 본래의 맛을 유지하고 찜 시간을 단축하여 비둘기 고기의 맛을 더욱 신선하게 한다.
참마 스튜 비둘기
재료: 비둘기 1 (약 500g), 마 150g, 파 3g, 생강 3g, 정염 4g, 조미료 1g.
연습: ① 손으로 비둘기를 꼬집고, 털을 뽑고, 씻고, 뒤에서 자르고, 내장을 제거하고, 씻고, 끓인 냄비에 넣고 물이 끓을 때까지 끓인다. ② 참마는 껍질을 벗기고 마름모꼴로 자른다. (3) 뚝배기를 가져다가 맑은 물 750g 를 붓고 비둘기 (가슴이 위를 향함) 를 넣고 불 위에 끓여 산마, 파, 생강을 넣는다. 비둘기 고기의 60% 가 썩었을 때 정염을 넣고 비둘기를 뒤집어 아래 참마를 만들고 비둘기 고기를 익힐 때까지 계속 삶아 조미료를 넣는다. (윌리엄 셰익스피어, 비둘기, 비둘기, 비둘기, 비둘기, 비둘기, 비둘기, 비둘기, 비둘기)
기능: 비장을 활성화시키고, 식욕을 높이고, 식사량을 늘리고, 내장을 키우고, 정혈을 키워줍니다. 이 제품을 먹으면 소화 기능을 향상시키고 음식 흡수를 촉진 할 수 있습니다. 비둘기 너는 고기가 영양이 풍부해서 어머니에게 좋은 보양 작용을 한다. 양자협력은 상호 보완적이지만 정체되지는 않는다.
구기조림 비둘기.
재료: 황기, 마, 구기자각 15g, 비둘기 (또는 비둘기) 1, 생강 2 조각, 소금 10g, 술/
방법: 1. 비둘기를 깨끗이 썰고, 식재료를 깨끗이 씻고, 냄비에 넣고, 끓는 물로 깨끗이 씻어서 완전히 스며들 때까지 씻어라. 2. 냄비에 물을 넣고 끓이거나 찜통에 1 을 넣는다. 5 시간, 소금을 넣다.
서양삼유비둘기 찜
재료: 서양삼 16g, 미디엄 비둘기 2 마리, 살코기 200g, 동그란 고기 20g.
방법: 1. 서양삼은 한약방에서 산 것이다. 점원에게 그것을 작은 조각으로 자르라고 하세요. 2, 비둘기 처리, 원래 희박한 고기. 3. 물 한 솥을 끓여 비둘기와 살코기를 넣고, 뒹굴면 건져내고, 큰 냄비에 넣고, 동그란 고기를 넣고, 끓는 물 대부분을 넣고, 원솥을 덮고, 3 시간 이상 끓인다.
당귀비둘기
재료: 비둘기 2 마리, 당귀 30g, 술 2T 스푼, 생강 2 조각, 65438+ 참기름 0T 스푼, 소금 반티스푼.
방법: 1. 비둘기는 뜨거운 물로 깨끗이 씻고 소금을 넣어 잘 섞는다. 2. 당귀를 그릇에 넣고 끓인 물을 주입해 향기가 넘치게 한다. 3. 1, 2 항목을 찜통에 넣고 술, 생강, 참기름을 넣고 비둘기고기가 흠뻑 젖을 때까지 냄비에 붓는다. 큰불이 쪄서 1 시간 후, 작은 불이 30 분 동안 쪄졌다.
시나몬 회향 비둘기 고기 찜
재료: 비둘기 500g, 시나몬 3g, 회향 5g, 생강 5g. 10g 정염, 6g 조미료. 비둘기를 청소할 때 폐를 파내십시오. 그렇지 않으면 냄새가 심하고 수프도 맛이 없습니다.
연습: ① 비둘기, 계피, 회향을 깨끗이 씻고 생강을 썰어라. (2) 냄비에 물을 넣고 끓여 깨끗이 씻은 비둘기를 넣고 잠시 끓인 다음 핏자국을 제거하고 준비한다. ③ 스튜 냄비를 가져다가 비둘기, 생강, 계피, 회향을 함께 냄비에 넣고 맑은 물을 넣고 2 시간 동안 끓이고 정염, 조미료를 넣는다.
동충하초 비둘기 찜
재료: 비둘기 2 마리, 동충하초 19g, 마 10 조각, 용안육 8 조각, 실버 19g, 연밥/Kloc
연습 ① 비둘기를 깨끗이 씻어서 끓는 물에 넣고 물기를 빼서 준비한다. ② 연밥은 미지근한 물에 담가 껍질을 벗기고, 은이는 물에 담가 깨끗이 씻는다. 비둘기를 냄비에 넣고 연밥, 생강, 은귀, 계원육, 마, 동충하초를 넣고 적당량의 물로 냄비를 덮고 3 시간 동안 뜸을 들이고 간을 맞춘 후 먹을 수 있다.
기혈, 비장위, 신장거풍의 작용을 가지고 있어 신장 허손 노손, 조루망증, 불면증, 신경쇠약 등에 적용된다.
녹차 스튜 비둘기
재료: 1 닭 (750g),150g 원유,100g 차,150g 황당분,
방법: 1. 닭을 깨끗이 씻고 소금물로 9 까지 삶아라. 2. 냄비를 불에 데우고 기름과 찻잎을 넣고 차향이 날 때까지 볶은 다음 황당가루를 넣어 노란 연기가 날 때까지 볶는다. 닭고기는 찻잎이 있는 냄비에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 5 분 동안 굽다. 특징: 맛있는 맛, 풍부한 차 향. 익기보허, 소화이뇨, 해독 해열, 청심화담, 항암 효능이 있습니다. 암, 노인, 체허, 고지혈증, 만성 신장염, 간염, 만성 기관지염, 만성 장염, 빈혈 등의 환자에게 적용된다.