사프란은 연미과의 다년생 초본식물이다. 그 잎은 가늘고 푸르다. 소나무 바늘처럼, 땅에는 줄기가 없고, 줄기는 지하에 "숨어" 있어 독두마늘처럼 보인다. 가을에는 줄기에 잎이 나고, 11 월에는 연한 노란 꽃이 핀다. 꽃은 6 개의 꽃이불이 있다. 암술은 특이하게 생겼고, 진홍색이고, 기둥머리는 삼지형으로, 작은 벨벳 같다.
사프란은 매우 비쌉니다. 한약에서, 그것은 오로지 활혈통경, 양혈거제, 붓기 통증을 가라앉히는 특수 효과 명약이다. 그러나 그것은 오기가 쉽지 않기 때문에 더 비싸다.
사프란의 작은 오명이 약용 홍화이다. 그래서 생산량이 매우 낮다. 묘목 한 그루가 보통 꽃 1 ~ 1 송이를 피면 꽃 5 만 송이의 꽃기둥이 상품 한 근을 생산할 수 있다. 이상적인 수치에 따르면, 각 묘목은 1 송이의 꽃을 피우고, 5 그루의 묘목이 있어야 한 근의 꽃을 얻을 수 있다. 이렇게 희소하면 자연히 비싸고 비싸다. < P > 사프란 기둥에는 카로티노이드, 사프란, 순사프란산 디메틸 등 유효 성분이 함유되어 있다. 붉은 기둥머리 하나를 맑은 물 한 잔에 넣으면, 물 한 잔이 가득 차면 모두 예쁜 붉은색으로 변한다. < P > 사프란 이름이 너무 커서 사람들은 사프란이 티베트에서 생산된다고 생각했다. 사실 그렇지 않습니다. 사프란은 먼 남유럽과 서아시아에서 생산된다. 오래 전, 사프란은 육로를 통해 중국에 왔고, 스페인, 그리스, 이란, 인도를 거쳐 히말라야 산맥을 통해 티베트에 들어간 다음 티베트에서 내지의 광대한 지역으로 리셀되었습니다. 내지인들은 이 꽃이 티베트에서 온 것임을 알고 홍화 앞에 티베트어 한 자를 더했다. < P > 최근 몇 년 동안 우리나라는 유럽에서 사프란 () 을 성공적으로 도입했으며, 머지않아 우리는 시장에서 사프란 () 을 보게 될 것이다.