쓴 콩은 일반적으로 쓴 채소라고 불리는데, 이름에서 알 수 있듯이 식약 겸용 나물로, 깨끗이 따고 직접 먹거나 소스에 찍어 먹을 수 있다. 빈혈을 예방하고 치료하며 더위를 식히는 역할도 있다. 해열 해독, 살균 소염은 감기 발열, 만성 기관지염, 편도선염에 어느 정도 효능이 있다. 농촌 노인들은 또 그것으로 쓴 채소를 담그는데, 암을 예방할 수 있다고 한다.
당신은 할머니를 잘 알지 못할 수도 있지만, 할머니의 학명은 민들레로, 화북, 화중, 화동, 동북 등 여러 곳에 널리 분포되어 있습니다. 성감, 쓴맛, 추위, 해열 해독, 열독증, 특히 청간열과 각종 감염성, 화농성 질환에 쓰인다. 민들레는 날것으로 먹을 수 있고, 요리를 볶을 수 있고, 수프를 만들 수 있고, 독특한 맛을 곁들일 수 있다. 나는 먹거나 비비며 사레가 나는 것이 가장 좋다고 생각한다. 떼어낸 후 깨끗이 씻고 뜨거운 물로 데친 후 소금, 조미료, 식초, 참기름을 넣는다. 너무 맛있어요. 민들레는 식용과 약용 가치뿐만 아니라 미용양안작용도 한다. 건성피부, 지성피부, 노화피부, 주근깨, 색소반, 피부염, 여드름, 수염창, 백발, 탈모 등 민들레는' 미중 부족' 을 없애고 고민에서 벗어나' 흠잡을 데 없다' 며 환하게 빛날 수 있도록 도와준다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 아름다움명언)
산채, 산사나무, 산사나무, 생존환경과 조건에 대한 요구가 매우 까다롭고, 고산에서만 자라며,' 심산숙녀' 라고도 불린다. 산채는 맛이 신선하고 영양도 풍부하다. 엽록소 외에도 단백질, 탄수화물, 섬유질, 비타민 C, 칼슘, 아연, 철 등 미량 원소도 높아 혈관 연화, 내분비 조절, 소화, 체중 조절, 장수 연장에도 좋은 역할을 한다. 산채는 특별한 맛과 냄새를 가지고 있는데, 먹고 나면 싱그러운 느낌이 든다. 양념으로 볶음요리, 냉채, 만두, 만두, 옥수수 가루 등 소를 만드는 것이 더 좋습니다. 먹는 법이 다양하고, 빛깔이 청록색이며, 맛이 신선하고, 식감이 우수하며, 현지인들이 좋아하는 음식이다.