사오싱 황주를 찬양하는 시

1 .. 사오싱의 시를 노래하다

사오싱 황주시

사오싱송시 1. 사오싱송시

육유는 그의' 검남시고' 에서 사오싱류교에 관한 10 여 편의 시를 썼다. 예를 들면,' 한 연극은 절구, 당시는 한 문장으로 끝낸다',' 우청풍이 류교에 있다' 는 것이다.

산에는 달력 일이 없다. 오늘은 어떤 왕조입니까? 류교 가을밤': "유서교를 볼 수 있어요. 물이 떨어지는 걸 볼 수 있어요. 매월 옷 공이를 입고, 어선 민들레는 바람을 피운다.

눈빛이 맑고 세속이 없고 발걸음이 시들다. 누가 광야, 여유로운 서방과 동양에서 도망칠 수 있습니까? 추잡기': "긴 비 후, 눈이 미혹되고, 풀하우스 그린슈즈.

갑자기 류교 기슭에 도착했을 때 이슬방울의 젖은 꽃이 있었다. "류교 가을밤": "적청만리에 고독한 달이 있어 구름이 다 쓸렸다.

이것은 나의 루의 좋은 가을밤이기 때문에 나는 다리에서 도움이 필요하지 않다. "바로 이런 일이다": "산 위의 유화명, 어린 시절이 떨어지는 소리.

유교 동해안에서 나는 의자 등받이에 기대어 풍수에 대해 이야기했다. 류교':' 초청, 한 마을길, 설토로 만들어져 10 일 후에는 작은 다리 서쪽으로 갈 수 없다.

집을 나서면 봄이 일찍 오는 것을 느꼈고, 버드나무는 연한 노란색으로 물들어 시냇물에 잠겼다. 혼자 가다가 류교를 지나 돌아왔다': "갑자기 좀 나아졌어요. 아이들에게 도와달라고 했어요.

차가운 구름이 강바닥을 덮고, 큰 눈이 처참하다. 고슴도치 개가 짖고 꿩이 쪼아먹는다.

네가 집을 지나갈 때, 너는 술에 취해서 웃었다. ".

2. 사오싱의 시를 찬미하다

갑자기 류교 기슭에 도착했을 때 이슬방울의 젖은 꽃이 있었다. "류교 가을밤": "적청만리에 고독한 달이 있어 구름이 다 쓸렸다.

이것은 나의 루의 좋은 가을밤이기 때문에 나는 다리에서 도움이 필요하지 않다. "바로 이런 일이다": "산 위의 유화명, 어린 시절이 떨어지는 소리.

차가운 구름이 강바닥을 덮고, 큰 눈이 처참하다. 고슴도치 개가 짖고 꿩이 쪼아먹는다.

네가 집을 지나갈 때, 너는 술에 취해서 웃었다. ".

3. 사오싱의 시를 묘사하다

옛사람들은 일찍이' 산청수백',' 사오싱인 상가에는 산하' 라는 시구가 있었는데, 사오싱은' 산청수백' 을 찬양하며 기후가 촉촉하고 쾌적했다.

(김) 왕희지에는 유명한 시가 있다. "산음길을 걷는 것은 거울 속에서 수영하는 것과 같다." 청강희 황제가 쓴' 산인' 시: "물 옆에 꽃밭이 고요하고, 가벼운 연기가 맑고, 푸른 방사선이 산음을 흔들고, 지난 거울 속에서 헤엄친다." 볼륨 39_25 질문에 답해야 비결을 찾을 수 있다. 소예는 아름다운 밤을 만났고, 환대가 승리를 거두었다.

날이 늙으면 1 위는 반드시 멀어질 것이다. 술개미는 여전히 범람하고, 마음은 초조하다.

불쌍한 거위를 잃은 자는 평생을 고생한다. 볼륨 52_48 송문지, 남계, 범경호, 승세가 그윽하고 배가 낮다.

바위꽃은 겨울에 피고, 계곡새는 봄에 노래한다. 하늘이 작아서 길이 관목 수풀 속에서 길을 잃었다.

나는 여전히 연민 을 듣고, 또 ruoxi 에 있다. 볼륨 53_25 노래 \ "심전객 \" 은 세 가지 속사정으로 일을 해석하고, 사선정례가 있다.

강명 초가을, 임소일 초 끊다. 진엽은 향우를 만들고, 금사는 고운 샘을 뱉는다.

배를 보는 것은 재미있고 바다를 생각하고 있다. 고검은 여전히 큰 입을 마신 후 말을 버리고 배를 버리고 갔다.

거북이는 걱정하지 않고, 새밭은 안다. 세상에 하지 않는 일이 없으니, 내 마음은 보내지 않는다.

태평한 시기를 얻을 수 있고, 천지는 존속할 수 있는 해이다. 제 53 권 _26 여행 Hokkeji 송문지고모가 기묘한 자동차가 되었다.

공중에 사찰을 짓는 것을 구름이라고 한다. 결과는 3 피트를 얽히게 하고, 선행은 6 치이다.

잔치는 보물나무로 가득하고, 물은 모래를 흐른다. 한곡매화는 아직 얕고, 따뜻한 정원에는 귤이 화려하지 않다.

대만은 향홍약이 어지러워 탑 그림자가 푸르다.

사오싱 황주에 관한 시 1. 황주를 묘사한 시

백송옥두꺼비의' 우람사' 도사는 과거에 아마밥을 먹었는데, 최근 몇 년 동안 세상에 왔다.

백옥루 전야 달은 텅 비었고, 금전에서는 봄연기가 모락모락 피어올랐다. 한가한 중국 막걸리 한 잔, 심심해서 실내의 천장을 쓸다.

어제 밤, 이중은 나에게 불후의 사람이 되도록 가르쳐 주는 좋은 소식을 전해 왔다. 당나라 바이 주이 (Tang Baijuyi) "상주시 Cuihu Chashan 풍경은이 시를 보내고 잔치를 즐기려고 할 것입니다." 다산 풍경이 야행성 일 것이라고 들었습니다.

접시는 두 주계로 나뉘어 등불 앞에서 서로 협력한다. 청나방은 춤을 잘 추고, 죽순은 다른 것을 맛보아야 한다.

꽃이 필 때 한숨을 쉬고, 북쪽 창문 아래 민들레 황주가 병이 좋다. 송 \ "11 월 5 일 눈추위 오언 \" 은 난방 연극을 사기 위해 돈을 내고 있다.

피리 거위 황주는 여우가죽만큼 좋다. 주문한 것은 죽이고, 나머지는 모두 미지근하고 걸쭉하다.

자기가 잘난 체할까 봐 한밤중에 한 대 맞았다. 노래 \ "포옹 난로 \" 비바람이 모이지 않는데, 어찌 난로가 따뜻해질까?

거위 황주를 채우는 것 같고, 벨벳 한 마리를 끌고 있는 여우와 하얀 털과도 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 오자와 계홍이 만리에 와서 고성과 세 차례 보고를 했다.

명나라는 직산에서 눈을 볼 것이니, 위층으로 올라가서 추위를 두려워하지 마라. 송수시' 말년 재판 배심원 샬롯 폭우 초청시 5 수' 가을 이후, 경치는 비 같고, 도시는 흐르는 물이 가득하다.

연운의 이익은 열매를 맺지 못하므로, 훌쩍이는 것은 바람직하지 않다. 낙읍이 천지에 오니 곡고와 녹색, 북홍이 온다.

323131335323635438+034313635333533e 59b9 ee 7 ad 943/kloc-0 만 정리했습니다 오후에 흰 땀이 끓기 전에 비가 온 후 경치가 쓸쓸했다.

너는 반숙한 거위노랑주를 붓고 새로운 푸른 하늘을 봐야 한다. 천둥소리가 집을 깨고 빗소리가 강을 뒤엎고 미풍이 별로 느껴지지 않는다.

화가 오도자가 고당 거벽에 요괴를 쓴 것 같다. 3 년 동안 산을 보지 못했는데, 위층으로 올라가서 꿈을 꾸었다.

명나라에 이르러 나는 오히려 붉은 먼지를 밟고 구청이를 돌보는 것을 부끄러워했다. 당나라 왕 창령 \ "감천의 노래 \" 가 옥을 타고 이미 제단에 올랐고, 이춘궁중 가는 풀이 춥다.

어젯밤 운생은 초월, 천년의 감로 결정판을 제사했다. 이백은' 혼자 밝은 달을 마신다' 는' 화간 술 한 주전자' 와' 나 혼자 마신다' 에서 나왔다. 아무도 나와 함께 있지 않다.

내 컵을 들어 올리자, 나는 명월을 초청하고, 명월은 나에게 그 그림자를 가져다 주고, 우리를 세 사람이 되게 했다. 명월은 술을 모르고, 몸 앞의 그림자는 뒤에 있다.

나는 어쩔 수 없이 그들과 하나가 되어 봄의 즐거움을 누려야 했다. 내가 부르는 노래는 밝고 유랑하고, 내가 춤을 추는 것은 떠돌아다니기 전의 그림자이다.

깨어나 함께 즐거워하고 술에 취해 제각기 흩어졌다. 나는 은하수의 은하수처럼 그들과 영원히 함께 있고 우정의 상처를 잊고 싶다.

고대시의 절강 와인 문화

1. 송황주는 아무도 없다.

죽가루가 살구단을 불다. 새 거즈캡의 폭을 시험해 보세요. 거문고 소리가 유유하고 연못의 갈매기 헤론이 한가하다. 땀을 찾고 속삭임에 귀를 기울이다. 나는 내 마음을 수운검에 맡겼다. 아무도 * * * 송황주가 없는데, 때로는 비행선이 몰래 돌려주기도 한다. 。

출처:' 천천' 시간: 송작가: 그리고 시 전체.

2. 반숙한 거위노랑주를 붓는다.

가을 경치가 지나간 후 비가 온 후, 온 도시에 물이 흐른다. 연운의 이익은 열매를 맺지 못하므로, 훌쩍이는 것은 바람직하지 않다. 낙읍이 천지에 오니 곡고와 녹색, 북홍이 온다. 풍류의 지난 일이 다 끝났는데, 청산만이 병부에게 있다. ("부자남" 도. ) 정오 흰 땀이 끓기 전에 비가 온 후 풍경이 벌거벗었다. 너는 반숙한 거위노랑주를 붓고 새로운 푸른 하늘을 봐야 한다. 천둥소리가 집을 깨고 빗소리가 강을 뒤엎고 미풍이 별로 느껴지지 않는다. 화가 오도자가 고당 거벽에 요괴를 쓴 것 같다. 3 년 후. 아니

에서: "조화를 쫓고, 마지막 시험자가 보낸 5 곡의 폭우 초정시" 시간: 송작가: 수시 전 시

3. 평한 찹쌀 와인

나는 이상한 생활을 하고 있지만, 나는 이미 몇 년 동안 달렸다. 풍상이 이미 침범했는데, 왜 백두가 될 수 없는가? 그저께 동아성은 더럽고 진흙투성이인 닭견이었다. 현재 대추강현은 다른 것과 함께 있다. 황량함을 누가 압니까? 노력은 스스로 자초한 것이다. 마른 막걸리를 해동하고, 차가운 막걸리를 체질하다. 노예를 내쫓고 길을 묻고, 요리를 하고, 간사하게 싸우다. 예쁜 말을 하지 말고 입 조심하세요. 기름때가 나는 갈 수 없어 낯가죽이 두껍다. 덴튼은 마을을 가로질러 추함에 대해 더 이상 이야기하지 않았다. 또는 짧은 머리, 또는 긴 눈썹. 여기 보여드리겠습니다.

에서: "이조강현지" 연도: 원작가: 왕관, 왕관시.

4. 리비 거위 황주

상향식 지불, 수시로 요구하다. 피리 거위 황주는 여우가죽만큼 좋다. 주문한 것은 죽이고, 나머지는 모두 미지근하고 걸쭉하다. 자기가 잘난 체할까 봐 한밤중에 한 대 맞았다. 。

에서: "11 월 5 일 밤 눈 차가운 장작 굽기 5 단어" 시간: 송 작가: 루 투어 시집 전집

예를 들어 거위 노란색 와인을 붓는다.

황혼에 비바람이 오지 않을 때 무슨 걱정이 있습니까? 거위 황주를 채우는 것 같고, 벨벳 한 마리를 끌고 있는 여우와 하얀 털과도 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 오자와 계홍이 만리에 와서 고성과 세 차례 보고를 했다. 명나라는 직산에서 눈을 볼 것이니, 위층으로 올라가서 추위를 두려워하지 마라. 。

출처: "포옹 용광로" 시간: 송 작가: 루 유안시

6. 황주 한 잔 한가하다

도사는 참깨밥에 익숙해져 세상에 온 지도 여러 해가 되었다. 백옥루 전야 달은 텅 비었고, 금전에서는 봄연기가 모락모락 피어올랐다. 한가한 중국 막걸리 한 잔, 심심해서 실내의 천장을 쓸다. 어제 밤, 이중은 나에게 불후의 사람이 되도록 가르쳐 주는 좋은 소식을 전해 왔다. 。

에서:' 송작가: 그리고 시 전체가

7. 중국 막걸리 한 잔이 더 달다.

성실은 네가 얻은 것이고, 영원히 얻을 수 있다. 대부분 일요일 불, 10 월 성태원을 이용해야 한다. 매듭은 결국 해어지지만 굳히는 데는 시간이 걸린다. 목욕 운동의 생존을 위해 좋고 나쁨이 함께 진퇴해야 한다. 9 라운드 연발 후 이 약은 태선이 될 수 있다. 일주일에 8 분, 12 시는 1 년입니다. 일양과 교제할 때마다 쿵푸는 모두 육정건으로 정련된다. 성령은 조수처럼 사귀고, 기혈은 모두 달의 영혼처럼 허무하다. 한 허브는 지금까지 30 원이 없었고, 아름다움은 앞뒤 현으로 이루어져 있다. (아리스토텔레스, 니코마코스 윤리학, 아름다움명언) 독기가 부드럽다.

출처: "두 곡의 행복한 노래" 시간: 송 작가: 그리고 시 전체

8. 남조 양원제 소예: "신풍주를 맛보고 베란다인을 설득합니다."

9. 당대의 시인 이백은 40 세 (기원 740 년) 관직이 실의에 빠졌다. 자신의 포부와 재능을 보여주기 위해, 그는 조국의 아름다운 강산을 유람했고, 별풍의' 낮잠' 뒤에 시 한 수가 있었다.

남방의 신풍주, 동산 기생 송.

만약 네가 군군에 만족하지 않는다면, 너는 더 많은 시간을 들여 그것에 대해 걱정해야 한다.

10. 이백은' 청춘의 여행' 에서 다음과 같이 썼다.

신풍주 한 통에 만 원의 가치가 있고, 출몰한 오령유협은 소년이다.

만날 때, 너의 정신은 너에게 마실 것이다. 너는 높은 말 위층에 묶여 있다.

모두 절강 황주 문화에 관한 것이다.

사오싱 황주 문화

황주는 중국에서 가장 오래된 술로 염황 자손의 수천 년간의 육성과 보호를 거쳐 이미 중국 문화와 밀접한 관련이 있다. 동시에 황주는 중국 문화의 예절, 정신, 예술, 풍습을 담고 있다.

(a) 에티켓 규범-쌀 와인의 기초

황주는 정신에 작용하는 것으로, 사람을 선악으로 만들 수 있다. 술은 장점과 단점이 있지만 제대로 파악하면 좋은 점이 많다. 술은 세 가지 역할을 한다. 하나는 피로를 풀고 체력을 회복할 수 있다는 것이다. 둘째, 의료, 영양, 피트니스에 사용할 수 있습니다. 셋은 선물이 될 수 있습니다. 중국 유가가 주창한 예치와 황주의 온순하고 우아하다는 것은 일맥상승이라고 할 수 있고, 효능은 같다고 할 수 있다.

중국 고대에 제사는 국왕이 신민에 대한 예우를 추구하는 일종의 표현으로, 상하 등급의 존비의 구분을 보여 주었다. 오늘날까지도 연회석 자리에는 차이가 있으며, 의식은 여전히 핵심이다. 수천 년의 세례와 침전을 거쳐 주례는 이미 성풍이 되어 무의식적으로 각계각층의 행동 규범이 되어 윤리, 풍속 습관에 스며들어 뿌리를 내리고 싹이 나고 순박하고 두터운 주례 문화를 형성하였다.

(b) 용무 정신-쌀 와인의 영혼

러시아인과 보드카, 프랑스인, 브랜디처럼 황주는 중국 민족 정신의 묘사이다. 유가는 사람들이' 가정, 치국, 평천하' 를 노력의 방향으로 대중에게 지혜를 공헌하는 삶의 가치 지향과 용감히 전진하고 칼을 휘두르는 완강한 정신을 가져야 한다고 주장한다. 고대부터 유가의 수색자들의 그런 진취적인 태도와 가치관은 황주에서 증언을 받고 황주에 승화되었다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 유교, 유교, 유교, 유교, 유교, 유교, 유교, 유교, 유교)

2500 년 전, 월왕은 허리를 굽혀 힘을 다해 10 년 동안 동거하며 10 년 동안 교훈을 얻었고, 온 힘을 다해 오를 멸하고, 피의 원수를 갚았다. 중원을 제패한 후 주군은 술대를 설치하여 자신의 성공을 축하했다. 감호녀' 추근이 칼을 뽑으며 "우리는 자유를 사랑하고 술 한 잔을 함께 격려한다" 며 암흑세력과 결투하는 한 세대의 여성 중의 호걸답다. 서웨이는 재치가 넘치고, 고집을 부리며, 권세를 두려워하지 않고, 한 발짝도 떠나지 않고, 취옹의 뜻은 술에 있지 않고, 불후의 작품을 남겼다. 서웨이와 마찬가지로 당시 사오싱의 많은 문인들이 관청에 들어갔다. 유생 등 특정 지식군으로서, 그들은' 배우고 우월하다' 며' 치국평천하' 의 이상에 뜻을 두었다. 그들은 슬기롭고 지혜가 풍부하며 강건하고 부드럽다. 황주의 본성처럼, 그들은 쌀 다섯 마리를 위해 쉽게 허리를 굽히지 않을 것이다. 그들은 다른 방법이 있으면 쓰고, 동의하지 않으면 떠난다. 청대 원기가' 수원식표' 에서 칭찬한 바와 같이, "소흥주는 청관청관과 같고, 그 맛은 진짜이고 휴가는 없다. 또 유명한 고령자도 세상을 다 읽으면 그 질이 더 두껍다. " 황주를 청관에 비유하는 것은 황주에 대한 진심 어린 찬탄일 뿐만 아니라 황주 영혼에 대한 정교한 정련이기도 하다.

짙은 황주 속에는 수많은 유명인들의 재미있는 일들이 넘쳐흐르고 있다. 황주의 역사는 사실 문화적 긴장이 강한 인문 역사이다.

사오싱에서는 술을 마시는 사람이 모두 문인이 되는 것은 아니지만 대부분 술꾼이다. 사오싱황주의 맛은 예나 지금이나 많은 문인 묵객, 유명인 등 풍류인물들을 도취시켜 수많은 인문 이야기를 연출했다. 가장 칭찬할 만한 것은' 곡수 행운' 이라는 우아한 칵테일 파티이다. 동진영과 9 년, 대서예가 왕희지와 사안, 손주오, 허슨, 도피 등 당시 다른 42 명의 유명인들이 회지 (오늘 사오싱) 란정에서 독창적인 시회를 열어, 물이 흐트러지고 즉흥적으로 시를 지었다. 왕희지는 심지어 술에 취한 심정에 유명한' 란정집서' 를 적었다. 왕희지 후기의 저술이 원작의 수준에 이르지 못했다고 말하는 것은 예술진품이 천인이 하나가 되는 환경에서 창작해야 할 뿐만 아니라 술의 신기한 힘을 어느 정도 드러냈다는 것을 보여준다. 당송 시대의 대시인, 시인도 술에 대한 애정이 독특하여, 늘 술을 빌려 서정을 한다. 그는 노년에 장안에서 고향으로 돌아와 감호송에 살면서 술을 마시는 것을 낙으로 삼았다. 이백의' 세월을 추억하다' 는 그의 깊은 그리움을 표현했다. 육유는 일찍이 "술에 취해 휴식을 취하고 속사를 찾는다" 고 자칭한 적이 있다. 그는' 취옹의 뜻은 책에 없다' 라는 시에서 "나는 평생 게으르다, 술에 권하고 싶지 않다" 며 술에 대한 사랑을 표했다. 그러나 문인에 관해서는 근대 위대한 문학가 노신을 언급하지 않을 수 없다. 20 12, 사오싱에 온 모든 관광객들은 그가 쓴 함형호텔을 방문하고, 공을이에게 경을 취하고, 사오싱 황주 한 그릇, 아니스 한 접시를 사서 천천히 그 속의 경지를 체득한다. 술은 성으로 유명하고, 도시는 술로 유명하다. 사오싱황주는 이미 사오싱의 금명함이 되었다.

4. 사오싱 황주를 소개합니다

중국 명주 순위인 중국 명주는 국가 관련 부처가 정기적으로 조직한 주류 심사 조직으로 엄격한 심사 절차를 거쳐 확정됐다.

중국 명주는 중국 양조업 백주 제품의 정수를 대표한다. 중국 명주는 종류에 따라 평가한다.

모든 명주 중 명주가 가장 많다. 다음은 술의 종류에 따라 황주와 백주의 국가 명주를 중점적으로 소개하겠습니다.

황주는 중화민족의 진귀한 보물로, 역사가 유구하며 품종이 다양하다. 역사상 황주 명품은 셀 수 없이 많다.

증류주의 발전으로 황주의 산지는 점차 강남으로 축소되어 생산량이 백주보다 훨씬 낮다. 그러나 양조 기술의 정수는 버림받은 것이 아니라 새로운 역사적시기에 장족의 발전을 이루었다.

황주의 매력은 여전하다. 황주 중의 명품은 여전히 널리 알려져 있고, 황주 중의 일품은 여전히 찬란한 동방진주처럼 빛나고 있다. 사오싱황주 사오싱황주는 중국 최고다.

소흥주는 역사상 오랫동안 명성을 떨쳤으며, 역대에는 모두 기록이 있다. 송대 이래 강남황주 발전은 전성기에 접어들었다. 특히 남송은 항주에 정권을 세웠고, 사오싱은 항주와 가까워 소흥주가 빠르게 발전했다. 당시' 봉래춘' 은 사오싱의 명주 중 으뜸이었다.

남송 시인 육유의 시가에는 고향 황주에 대한 찬사가 많다. 청대는 소흥주의 전성기이다.

양조 규모 전국 1 위. 사오주는 전국 각지에 판매되고 심지어 외국에도 수출된다.

소주는 거의 황주의 대명사가 되었다. 현재 사오싱황주는 수출주 중 가장 큰 비중을 차지하고 있다.

제품이 세계 각국으로 수출되다. 사오싱제주 본사에서 생산하는 품종이 매우 많은데, 현대국가기준에 의한 황주 분류 방법은 기본적으로 소흥주의 품종과 품질지표를 근거로 한다.

그중 사오싱황주는 역대 명주 심사에서 모두 순위에 올랐다. 막걸리, 이름에서 알 수 있듯이 양조 과정에서 양조에 쓰이는 쌀의 양을 늘리는 것은 상대적으로 물 소비량이 적다는 것이다.

막걸리는 일종의 반건조 술이다. 알코올 도수는 약 15%, 당량은 0.5%-3% 입니다.

이 술은 매우 순하다. 향기가 향기롭다.

이 밖에 원와인, 좋은 술, 샹설주 등 품질이 좋은 와인도 있어 해외 30 여개 국가와 지역에 멀리 팔린다. 2 복건 Longyan 쉔 와인 Longyan 쉔 와인 오랜 역사를 가지고 있습니다.

청대의 일부 필기문헌에는 적지 않은 기록이 있다. 현재 푸젠 용암 와이너리에서 생산하고 있습니다.

이것은 매우 달콤한 와인입니다. 알코올 도수는 14- 16% 로 총 설탕이 22% 에 달한다.

5 ~ 25% 입니다. 국산주는 보통 2 년 동안 보관하고, 수출주는 3 년 동안 보관해야 한다.

이 술은 1963, 1979, 1983 에서 전국 명주 칭호를 세 번 수상했다. 용암채정주의 양조 방법은 중국 황주가 양조한 모든 전통 공예를 융합하였다.

예를 들어, Longyan 의 주곡은 중국 전통 의학 마을의 30 종 이상을 포함하여 현지 조상의 약곡을 포함하여 4 종에 이릅니다. 산곡이 있는데, 중국에서 가장 전통적인 산곡으로 당화곡으로 쓰인다. 또한, 남부 특유의 흰 노래도 있습니다.

홍곡은 용암포도주가 양조하는 데 꼭 필요한 발효제이다. 양조할 때 약곡, 산곡, 백곡을 넣고 단맛주곡을 만든 다음 유명한 고다 홍곡과 특종 막걸리를 각각 넣는다.

오랫동안 숙성한 용암주는 단 것은 설탕을 넣지 않고, 진홍색은 색을 칠하지 않고, 향은 향을 남기지 않는다는 세 가지 특징이 있다.

이 술은 호박색으로 광택이 나고 달콤하고 순하며 스타일이 독특하다. 둘째, 백주 중의 명주는 그 향형에 따라 평가한다.

지금은 장향형, 쌀향형, 향향형, 향향향형, 기타 향형 (동향형, 봉향형, 참깨향형 등) 으로 나눌 수 있습니다. ). 1 구이저우 명주: 마오타이주 동주장향형 명주로는 구이저우 마오타이주, 쓰촨 랑주 등 백주가 있습니다.

구이저우 마오타이와 쓰촨 랑주는 서로 다른 두 성에서 생산되지만 마오타이 산지인 구이저우인회와 랑주 산지인 쓰촨 곡림은 지리적으로 매우 가깝다. 두 곳 모두 구이저우 북부에 위치한 적수강 연안에 위치해 있고, 후자는 쓰촨 남부에 위치해 있다.

적수강은 쓰촨 인회, 구이저우, 습수, 곡림 등 현을 거쳐 쓰촨 합강현에서 양자강과 합류한다. 구이저우 마오타이주는 가장 유명한 장향형 백주로 국주라는 명성을 가지고 있다.

청대에 적수강은 쓰촨 소금이 장강에서 여주 합강을 경유하는 수상 통로였다. 청대 시인은 실제로 "주관 대강, 소금이 붉은 강에 올랐다" 고 썼다.

바로 염업의 빈번한 운송으로 적수강 양안의 경제 번영을 촉진하고 현지 주업의 발전과 번영을 가져왔다. 구이저우성 마오타이의 명성이 퍼지기 시작했다.

마오타이주는' 장향이 두드러지고 우아하고 섬세하며, 술이 부드럽고, 뒷맛이 길다' 는 특수한 풍격을 가지고 있다. 이 술은 맑고, 부드럽고, 향기롭고, 낮고, 싱겁지 않고, 상쾌한 냄새가 나고, 입구가 바로 녹고, 술을 마신 후 여향이 난다. 마오타이주의 가장 큰 특징은' 빈 잔에 향을 잘 남겨라' 는 것이다. 즉 술이 비었을 때, 컵의 향기가 오래도록 사라지지 않았다는 것이다.

마오타이주는 역대 전국 명주 심사에서 모두 명주 칭호를 얻었다. 마오타이주도 많은 중요한 외사 활동의 증인이기 때문에' 국주',' 외교주' 라고 불린다.

닉슨 전 미국 대통령은 마오타이주가 만병을 치료할 수 있다고 말했고, 일본 전 수상도 마오타이주를 미주라고 불렀다. 마오타이주의 독특한 풍미는 독특한 양조 공예를 제외하고는 생산지의 독특한 지리적 환경과 밀접한 관련이 있다.

마오타이 와이너리는 적수강변에 있어 국가 관련 정책에 의해 엄격히 보호되며, 주변은 오염원이 있는 공장을 지을 수 없다. 더욱 독특한 것은 쓰촨, 구이저우의 습하고 무더운 기후가 독특한 미생물 균군을 형성한다는 것이다.

이 미생물들의 주곡과 원료의 번식과 그 복잡한 생물 대사 메커니즘은 마오타이주의 풍미 성분을 더욱 복잡하고 조화롭게 한다. 이것은 다른 어떤 곳에서도 시뮬레이션할 수 없는 것이다.

구이저우 마오타이 밖에 공장을 짓는다면 모태주의 생산공예에 따라 엄격하게 생산해도 진정한 마오타이주를 만들 수 없다. 동주는 구이저우성 준의시 동주공장에서 생산된다. 1929 부터 1930 까지, 동궁사 지하실주는 쳉 양조장에서 양조하고, 1942 는' 동주' 라고 불린다.

준의동주공장은 1957 년에 설립되었고, 1963 년에는 제 1 회 전국 명주로 선정되었고, 1979 년 이후 전국 명주로 선정되었다. 동주의 향형은 진한 향형과 장향형과 달리 다른 향형에 속한다. 이 술의 생산 방법은 독특하여 대곡주와 소곡주의 생산 공예를 융합하였다.

펀양 살구화촌 펀양주업 (그룹) 회사는 산시 () 성 여량산 동악 () 에 위치하고 있으며, 진중분지 서연 () 에 위치하고 있다. 중국 명주로 산서 펀주는 나라고 할 수 있다.

5. 사오싱황주 소개

세계 3 대 고주 중 하나인 황주는 중국에서 기원하며 중국만의 것이다. 황주의 품종이 많다. 사오싱황주, 푸젠노주, 강서구강봉주, 장쑤 단양봉주, 무석회천주, 광동진주주, 산둥 묵노주, 란릉주, 진양흑막주, 상해노주, 대련황주, 북종황주 등이 있다. 중국 양조계가 인정한 국제 국내 시장에서 가장 인기 있는 소흥주는 중국 황주의 일반적인 특징을 대표할 수 있다.

사오싱황주는 호박색 위주, 즉 주황색, 투명, 순수, 귀여움이 있어 사람들의 눈과 귀를 즐겁게 한다. 이 투명한 호박색은 주로 생벼와 밀 자체의 천연 색소와 적절한 설탕색을 첨가하는 것에서 비롯된다.

사오싱황주는 매혹적인 짙은 향기를 가지고 있는데, 특히 무거운 향기가 아니라 에스테르류, 알코올, 알데히드류, 산류, 카보닐화합물, 페놀 등으로 구성된 복합향이다. 이 향기 물질들은 벼곡과 각종 미생물의 발효 과정에서의 대사와 저장 과정에서 알코올과 산의 반응에서 비롯된다. 그것들이 결합될 때, 시간이 지날수록 더 짙어지는 향기로운 향기가 난다. (아리스토텔레스, 니코마코스 윤리학, 지혜명언) 그래서 소흥주는 노주라고 합니다. 왜냐하면 진월향이기 때문입니다.

사오싱황주는 품종이 다양해서 원와인, 황주, 화조각주, 좋은 와인, 향설주 등이 있습니다.