가지씨 먹어도 돼요?

가지 씨앗도 먹을 수 있다. 가지씨는 영양가가 풍부하고 기능이 많다. 셀룰로오스, 칼슘 이온 등의 성분이 풍부하다. 가지를 자주 먹으면 비타민 E 를 효과적으로 흡수해 신진대사를 촉진하고 변비를 개선하며 피부 탄력을 보장해 피부를 미백할 수 있다. 고혈압 고지혈증에도 좋은 보조 치료 효과가 있다. 이 가지에는 비타민 P 도 많이 들어 있어 심뇌혈관 질환에 걸릴 확률을 낮출 수 있다. 가지는 영양이 풍부하여 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 칼슘, 인, 철 등의 영양소를 함유하고 있다. 가지 중 비타민 P 의 함량이 매우 높다. 각 100g 에는 비타민 P750 이 함유되어 있습니다. 인체 세포 간의 접착력을 강화하고 모세혈관의 탄력을 높이며 취성과 투과성을 낮춰 미혈관 파열출혈을 막는다. 가지에는 인, 칼슘, 칼륨 등 미량 원소와 콜린, 호루바, 수소 알칼리, 해바라기 알칼리 등 다양한 알칼로이드도 함유되어 있다. 특히 보라색 가지의 비타민 함량이 더 높다. 소화관 종양 세포의 증식을 억제할 수 있다.