남미백새우
새우는 해산물 중의 진품이다. 특히 발해만에서 생산되는 새우는 육질이 뚱뚱하고 키가 크다. 성새우는 보통 길이가 20cm 정도이고 영양이 풍부하며 맛이 신선하다. 국제적으로' 동방새우' 로 불린다. 황하 하구 부근의 해역은 중국 새우의 주요 산지이다.
익모초
황하입해구 지역은 야생약재가 풍부해 현지 한약재가 거의 300 종에 육박하는데, 그중 익모초가 가장 유명한 종류이다. 익모초는 한약에 의해' 산부인과 약' 이라고 불린다. 황하구에서 생산되는 익모초는 질이 우수하고 약효가 오래 지속되는 것으로 유명하다.
이진수젠바오
이금군만두는 청대에서 시작되어 민국 시절부터 유명해지기 시작했다. 튀긴 국수에는 고기와 소소 두 가지가 있고, 만두는 삶은 것, 찐 것, 튀긴 것이 있다. 그 특징은 빛깔이 황금색이고, 한 면은 바삭하고, 삼면은 연하며, 가죽은 얇고 소는 크고, 향은 느끼하지 않다는 것이다.
삼추게
삼발꽃게는 등갑에 세 개의 사마귀 모양의 돌기가 있어 민간에서 짜여진 방추와 매우 흡사하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 믿음명언) 황하구 주변의 갯벌과 얕은 바다게류가 발달하여 이 가운데 삼추게로 가장 유명하며, 어획 기간은 봄과 가을의 두 계절이다. 삼추게는 크고 뚱뚱하고 맛있어서 많은 명요리를 만드는 데 쓸 수 있어 해산물 중의 진품이다.