현재 위치 - 편방대전넷 - 중약명 - 직접 만든 750g 빵은 밖에서 산 350g 빵의 부피와 비슷하다.

직접 만든 750g 빵은 밖에서 산 350g 빵의 부피와 비슷하다.

너의 효모나 설탕은 틀림없이 문제가 있을 것이다. 효모의 양이 부족하면 빵에는 그런 순발력이 없어 약해질 수 있다. 설탕 자체는 발효에 영양을 공급하는데, 부족하면 효모 영양이 부족하면 당연히 자라지 않는다. 하지만 설탕을 많이 넣으면 효모의 작용을 억제하고 자라지 못한다.

또 다른 이유가 있습니다. 너희들은 이미 얼굴을 맞대고 때린 적이 있다. 국수 안의 글루텐은 이미 완전히 중단되었고, 조직은 이미 완전히 파괴되어 빵의 무게를 지탱할 수 없었다. 네가 충분히 치지 못하고, 충분한 강성을 형성하지 못하고, 지탱할 수 없을 수도 있다.

이것은 매우 얽힌 대답이 아닙니까? 솔직히 나 자신도 고민하고 있다.

와, 네가 아직 보상이 있다는 게 믿기지가 않아. 그런 다음 몇 가지 정보를 보내기 위해 사용합니다. 2 층에는 소금이 너무 적어서 구운 빵이 위험하다. 그렇지 않으면 납작해진다. 그리고 효모의 무게가 너무 높아서 폭발 속도가 매우 빨라질 것이다. 이로 인해 빵이 커지는 것을 보고 기뻐하며 오븐에 던져서 굽는 상황이 생길 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 빵명언) 반죽 500 그램을 오븐에 넣으면 세숫대야보다 더 크게 자라서 구워지면 납작해진다. 나는 2 층에 반드시 전문 제빵사가 있을 것이라고 추측한다. 단위에 각양각색의 기계가 있다. 아무리 큰 반죽이라도 기계에 던져 납작한 반죽을 만들 수 있어 빵이 소금 한 알을 넣지 않아도 무너지지 않는다. 그리고 만든 빵은 부드럽고 맛있으며 구조는 밀접하게 대칭적이다.