유자는 많은 활성 성분, 특히 쓴맛과 페놀류를 함유하고 있다. 식용 후, 이 두 가지 성분은 간에서 간약효소의 활성화를 억제하는데, 많은 약물은 간에서 대사되고 간약효소는 억제되기 때문에 약물은 아무런 작용도 하지 않고 그 약성도 반영하지 않는다.
유자는 영양가가 높고 단백질, 유기산, 비타민, 칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨 등 인체에 필요한 원소가 풍부해 다른 과일과 비교할 수 없다. 매 100g 유자마다 단백질 0.7g, 지방 0.6g, 칼 57k 가 함유되어 있습니다.
확장 데이터:
참고 사항:
1, 유자는 불을 제거하는 역할을 하기 때문에 내부 열이 자주 나는 사람은 적당히 많이 먹을 수 있다. 특히 입가에 여드름이 자주 나는 사람들은 유자를 먹고 불을 내리기에 더 적합하다.
2. 유자 맛이 새콤달콤해서 많이 먹으면 안 돼요. 시큼한 유자를 많이 먹으면 쉽게 떨어져서 다시 먹는 데 영향을 준다. 매일 2-3 쪽을 먹으면 된다.
3. 유자를 고를 때는 포만함을 골라서 재어 보는 게 좋아요. 어떤 유자는 꼬집으면 매우 부드럽지만, 아직 익지 않아 단맛을 낼 수 있다.
4. 술을 많이 마시면 술에 취한 사람들이 유자를 많이 먹을 수 있다. 유자에 풍부한 비타민이 숙취 작용을 잘 할 수 있기 때문이다. 술을 좋아하는 사람은 유자를 많이 먹어도 무방하다.
바이두 백과-유자
바이두 백과-글리코 시드
바이두 백과-페놀류