2. 수확 방법
소황을 수확할 때는 소를 도살할 때 소의 담낭, 간관, 담관 안에 결석이 있는지 관찰해야 한다. 결석이 발견되면 즉시 소의 담낭을 깨고, 우황을 제거한 다음, 우황 바깥의 박막을 제거한 다음, 솜이나 거즈로 우황을 싸서 그늘지고 건조한 곳에 놓아야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언)
3. 품종 소개
소황을 인공 재배할 때는 내병성이 좋고 체질이 강한 품종을 선택해야 한다. 체장 2 미터 정도, 몸무게가 250 킬로그램 정도 되는 건장하고 튼튼한 소를 선택하는 것이 좋다. 그리고 외양간 내 통풍이 건조하도록 매일 정오에 창문을 열어 실내 공기 순환 할 수 있도록 하는 것이 좋다.
4. 사육관리
소를 키울 때는 하루에 2 ~ 3 번 먹여야 한다. 알팔파, 라이 그라스, 참깨떡, 고구마 등나무 등의 사료로 소의 영양 수요를 충족시킬 수 있다. 외양간 중앙에는 소금 벽돌 한 장을 걸어 소가 소금을 핥아 소금을 보충할 수 있도록 해야 한다. 게다가, 너는 매일 식수를 교체하여, 식수가 충분하다는 것을 보증해야 한다.