1, 원료가 다른 < P > 두반장은 일종의 조미료이고, 주요 재료는 잠두입니다. 콩은 검은콩이나 콩을 주원료로 한다.
2, 정의가 다른 < P > 두반장은 우리나라 전통 양념장으로 콩을 볶아 갈아서 발효시켜 만든다. 콩 소스는 콩 두부를 원료로 한 소스입니다.
확장 데이터:
영양 분석:
1, 두반장의 주성분은 단백질, 지방, 비타민, 칼슘, 인
2, 두반장은 양질의 단백질이 풍부해 요리할 때 음식의 영양가를 높일 수 있을 뿐만 아니라, 단백질은 미생물의 작용으로 아미노산을 만들어 요리를 더욱 신선하게 만들어 식욕을 돋우는 효능이 있다.
3, 두반장에는 리놀레산, 리놀렌산이 풍부해 필수 지방산을 보충하고 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 돼 심혈관 질환에 걸릴 확률을 낮춘다.
4, 두반장 속 지방은 불포화지방산과 콩레시틴이 풍부해 혈관탄력을 유지하고 뇌를 튼튼하게 하며 지방간 형성을 방지하는 역할을 한다.
바이두 백과-콩 두부
바이두 백과-두반장