인삼은 왜 발효합니까?

발효홍삼은 홍삼 추출물로 세균을 첨가하여 화합물 K 로 전환함으로써 인삼 사포닌이 인체에 쉽게 흡수되기 때문에 발효홍삼의 인체 흡수율은 일반 홍삼보다 15.5 배 높다. 홍삼을 뛰어넘는 것은 발효홍삼이다. 발효홍삼은 처음부터 체외 대사로 창자 대사 능력이 없는 사람에게 홍삼 영양을 흡수할 수 있다. 홍삼 영양을 더 잘 흡수하기 위해서는 누구나 발효홍삼을 복용해야 한다.