당근 기장 돼지 뼈 수프 단계
1. 돼지뼈 (가시) 는 당신이 살 때 노점상에게 작은 조각으로 잘라서 많은 번거로움을 덜어줄 수 있습니다. 돌아올 때 맑은 물로 헹구고 냄비에 찬물로 끓여 끓는다. 즉 돼지 뼈를 데친 후 (광둥어는' 날물' 이라고 함) 국솥에 건져넣는다.
2. 옥수수를 깨끗이 씻어서 잘게 썰어 씻은 미두와 함께 국솥에 넣는다. 적당량의 물을 넣고 식초 몇 방울을 넣고 (뼈의 칼슘 용해에 도움이 됨), 솥뚜껑을 덮고, 큰불이 끓으면 문화를 바꾼다. 지금 전자와솥을 사용하고 있습니다. 온도를 보지 마세요 ~
당근은 껍질을 벗기고 호브로 작은 조각으로 자른다.
4. 국물을 한 시간 끓인 후 당근을 넣고 30 분 더 끓여 적당량의 소금 (소금은 반드시 잘 끓여야 끓일 수 있음) 을 넣으면 맛있는 광동탕 한 솥이 완성된다. 간단하지 않나요? 나와 함께 하자!