약불량반응검사센터에서 쓴' 약건강과 안전주의' 수첩에 따르면 강철, 철, 주석 등 금속용기는 한약탕제를 끓이는 데 사용할 수 없다. 이들 금속원소도 한약의 성분이기 때문에 자체 성작용과 적용 범위가 있기 때문이다. 이런 기구로 한약을 끓이는 것은 병세와 맞지 않을 수 있다. 이 금속 재료로 만든 기구의 표면은 보통 금속 원소와 산소로 형성된 산화물로 덮여 있다. 이 산화물들은 약액 중의 약물 성분과 쉽게 반응하는데, 원래의 효능을 상실하고 효능을 낮추는 물질부터 인체에 해롭고 인체에 해를 끼치는 물질에 이르기까지 매우 민감하다. 또한 한약에 들어 있는 대부분의 알칼로이드는 탄닌이나 다른 유기산과 결합해야 물에 녹을 수 있다. 철과 한약재에 함유된 탄닌질이 화학반응을 일으키기 때문에, 반드시 탄닌의 손실을 초래하여 알칼로이드의 활용에 영향을 주고, 약물 성분의 침출률을 낮출 수 있다. 가벼운 사람은 치료 효과에 영향을 주고, 무거운 사람은 사람의 건강을 해칠 수 있다.
보건부가 건의하다. 왜 뚝배기와 뚝배기를 선택해 한약을 삶아야 합니까? 도자기, 스테인리스강, 청동기 등과 같은 도자기 그릇. 주로 화학적 성질이 안정되어 약물 성분과 반응하기 쉽지 않기 때문이다. 또한 세라믹 제품은 열전도도가 균일하여 보온성이 좋다.
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