성분: 아교 256g, 호두 300g, 대추 250g, 구기자 50g, 참깨 500g.
액세서리: 빙당 250g, 황주 300g.
단계:
1, 모든 재료를 준비합니다.
2. 호두는 깨끗이 씻고 잘게 썰어 오븐에 넣고 10 분 동안 구워줍니다.
3. 대추는 깨끗이 씻어서 작은 조각으로 자른다.
4, 참깨볶음에 폭음이 있어 향기로운 냄새가 난다.
5, 아교분, 분말기가 없다면 하루 앞당겨 황주로 우려낸다.
6. 황주, 아교, 얼음설탕을 솥에 넣고 큰불이 끓어 계속 나무 숟가락으로 저어줍니다.
7. 작은 불을 돌려 깃발을 걸어라. 즉 아교액은 숟가락으로 떠서 깃발 모양으로 천천히 흘러내린다 (그림 참조).
8. 약한 불을 돌리고 구기자, 대추, 호두를 먼저 붓고 마지막에 깨를 넣는다.
9. 끓인 아교떡을 준비된 구운판에 붓고, 미리 구운판 밑에 기름종이 한 장을 깔고, 깔고 나무 삽으로 평평하게 깔았다.
10, 아교떡은 실온에 놓고 식힌 후 냉장고에 넣어 보관한다. 하룻밤 배치한 후 꺼내서 조각으로 자른다.
1 1. 완제품을 냉장고에 넣고 꺼내서 먹어요. 무게는 하루 2 ~ 3 조각 정도이며, 성인 한 달 분량입니다.