1, 뚝배기 삶는 약반죽은 냄비 바닥을 닦는 데 사용할 수 있지만 너무 힘을 쓰지 말고 타지 않은 곳을 피하려고 노력한다. 물을 삶거나 뚝배기를 말려서 삽질하기 쉽도록 하거나, 백식초에 물을 넣어 냄비 바닥에 담그기도 한다.
2. 한약재가 타 오르고, 특히 탄화가 되면 약성이 변하고, 어떤 것은 몸에 해로운 물질을 만들어 낸다. 계속 복용하면, 원하는 치료 효과를 얻을 수 없을 뿐만 아니라, 때로는 역효과를 내기도 한다. 가시겨자는 해표, 거풍, 발진 등의 작용을 한다. 너무 오래 끓이면 그 유효 성분이 증발하여 가시겨자탄으로 변하면 시계를 이해하는 기능을 잃게 된다.